Brasserie Saint Germain - Page 24

Regional Brewery in Aix-Noulette, Hauts-de-France, France 🇫🇷
Associated Venue: Brasserie Saint Germain / Page 24

Established in 2003

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26, route d'Arras, Aix-Noulette, 62160, France
Description
The philosophy of the brewery was from the start on based on the priority use of regional raw materials in order to perpetuate the brewing and agricultural tradition of the Nord Pas de Calais region. Thus, the range of ''Bières de Garde'' are brewed exclusively from hops from the Coophounord regional cooperative.

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7.4/10 Appearance 10 Aroma 6 Flavor 8 Texture 6 Overall 7.5
Cask at La Capsule, Lille, France. Clear ruby read, wonderful rich pink frothy head. Fruity candy, cherry yoghurt, low acidity. In contrast, flavour is very sour and texture juicy. Yoghurty sourness, puckering. Light body, very drinkable, lingering sour finish. Quite wild, slightly funky. Slightly one sided but serves it's purpose nicely.
Tried from Cask on 29 May 2019 at 18:49

8.6/10 Appearance 10 Aroma 8 Flavor 8 Texture 10 Overall 8.5
Avec son Imperial Stout, ce Barley Wine est la bière la plus aboutie de la brasserie Page 24. L'imperial stout a tout de même une petite longueur d'avance, car si ce Barley Wine est agréable et appréciable, il est marqué par un petit déséquilibre avec un alcool, à 10,9% qui se démarque de trop, conférant un caractère certain mais en dissonance avec l'esprit d'un Barley Wine (l'alcool s'apparentant davantage à un alcool de quadruple). L'amertume à 60 d'IBU, est également bien poussé pour un Barley Wine ce qui confère une petite fraîcheur intéressante mais qui peut déconcerter pour le style. An verre, l'ambré soutenu surmonté d'une mousse crémeuse blanc cassé d'1,5 cm est joli. Le nez, appréciable, est sur les fruits confits, le miel, de légères épices et une présence vineuse intéressante. L'attaque présente un piment relativement marqué en complément des arômes présents au nez. Si l’équilibre est très bien trouvé, l'amertume y est bien marquée conférant une bonne fraîcheur. L'alcool commence à se démarquer à compter de la deuxième bouche ne permettant pas aux autres arômes de bien s'exprimer. L'arrière bouche tout comme l'attaque est sur une amertume plus marquée. l'alcool se durcit encore un peu plus au final qui lui donne des airs de quadruple. Présence en bouche et longueur sont quant à elles bien appréciables. Perfectible, mais vous passerez un bon moment.
Tried on 12 May 2019 at 15:58

4.4/10 Appearance 4 Aroma 5 Flavor 4 Texture 4 Overall 4.5
Attiré par l'étiquette et le fait que cette bière est vieillie en fût de chêne, je n’ai pas remarqué qu'il était indiqué sur l’étiquette que la bière avait des notes acidulées . Grosse déception pour moi à l'ouverture en sentant l'odeur acide et piquante. Le goût confirme que ce n'est pas du tout mon genre de bière : acidulée, piquante, aigre, heureusement en second plan il y a les notes de fût, mais ce ne suffit pas à me faire apprécier ce breuvage. Ensemble peu subtil et pas équilibré. Gros raté en ce qui me concerne!
Tried on 25 Apr 2019 at 06:21

7.6/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Tried on 06 Apr 2019 at 17:54


6/10
Quite the malty fragrant blonde, reminds me of Italian blonde ales. Yeasty and stuff.
Tried from Draft on 30 Mar 2019 at 18:13

7/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
28/3/2019. bottle at the Spread Eagle, Ipswich. Pours pale gold with a frothy white head. Aroma of pineapple, flowers, passion fruit, light rhubarb, grapefruit and refresher sweets. Moderate sweetness, medium bitterness, hint of tartness. Moderate body, oily texture, average to soft carbonation. Quite drinkable and enjoyable.
Tried from Bottle on 29 Mar 2019 at 08:53

6.6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Thuis uit een flesje. Mooie donkere amber kleur, slecht schuim. Redelijk smaak, caramel, maar wat slappe nasmaak. Aardig.
Tried on 22 Mar 2019 at 16:44

7/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 8
Thuis uit een flesje, gekocht in de supermarkt op Uilenstede (nee, niet Streefland, das war einmal...). Goudgeel, wit schuim. Ik vind het wel een aangenaam bier, licht zoet, licht bitter.
Tried on 21 Mar 2019 at 16:55

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Tåkete gulbrun med høyt hvitt skum. Lukter blomster og korn. Middels fylde. Sur lett syrlig smak, epler, sitrusskall og korn. Ingen rabarbra.
Tried on 02 Mar 2019 at 18:20