Sights & Swills Summer Holiday Beer#108. ST MALO. From June 2025. Golden with a head and its carbonation a little too prominent on this occasion. The Citra hops is very evident, imparting some tropical influence in both aroma and taste. It has a good body too.

Basic but pretty drinkable sauce. Pleasant malty character, slight toast, modest piney bitterness, touches of semi-ripe citrus. Enjoyable.

In my opinion, it is an interesting beer for the style, not so hoppy and the coffee is the master of the aroma from this beer, watery, 05.11.17, at Prélaz, buying it at Paris.

At the monoprix, in Versailles. Not my favourite pale ale, I think that this one is drinkable, a bit boring and a lack of hop and aromas, 10.10.18, in my hotel room, Mercure Paris Gare de Lyon, after a nice walk in Versailles.

Le titrage à 9 % pour le style me paraissait un peu limite, et c'est bien par là qu'elle pêche avec un manque de tension. Elle a heureusement d'autres qualités avec des arômes plaisants et une bonne présence en bouche. Le visuel est sur une robe noire avec une très fine effervescence et une fine mousse brune. Au nez, la dominante est sur le chocolat et la noisette, le café est juste après avec de légères épices. En bouche la texture légèrement suave est appréciable. La bière donne l'impression d'avoir du lactose sans que ce soit le cas. L'alcool à 9 % est insuffisant toutefois pour donner de l'allant à l'imperial stout et cela donne en plus une sucrosité un peu trop présente. In manque 1 à 2 % au titrage. Les arômes sont comme au nez avec une bonne intensité et présence. Les corpulences et longueurs sont également bonnes pour un imperial stout qui manque de panache mais qui est plaisant.

At Les Saigons CHG