Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Le titrage à 9 % pour le style me paraissait un peu limite, et c'est bien par là qu'elle pêche avec un manque de tension. Elle a heureusement d'autres qualités avec des arômes plaisants et une bonne présence en bouche. Le visuel est sur une robe noire avec une très fine effervescence et une fine mousse brune. Au nez, la dominante est sur le chocolat et la noisette, le café est juste après avec de légères épices. En bouche la texture légèrement suave est appréciable. La bière donne l'impression d'avoir du lactose sans que ce soit le cas. L'alcool à 9 % est insuffisant toutefois pour donner de l'allant à l'imperial stout et cela donne en plus une sucrosité un peu trop présente. In manque 1 à 2 % au titrage. Les arômes sont comme au nez avec une bonne intensité et présence. Les corpulences et longueurs sont également bonnes pour un imperial stout qui manque de panache mais qui est plaisant.
gave a cheers!
At Les Saigons CHG
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
For me, it was a good surprise, a delightful session IPA that it sounds more an IPA, perfectly aromatic, hoppy, citrus and floral, 11.01.19, tasting it at Prélaz, Lausanne, buying it at one monoprix, Paris.
gave a cheers!
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5
(sample, bottle) Light hazy golden. Minimal white head. Light musty, light sweet, malt, light bitter. Medium body. Bitter finish.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
On tap at Brewberry, pours a cloud dark red with a small white head. Aroma has plenty of fresh raspberries upfront, with a wheaty base. Flavour is much the same, with plenty of fruity raspberries and a wheaty base. Lots of raspberries situated well. Very good.
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
On tap at L’Atalante, pours a clear bright golden with a small white head. Aroma has a strange spiciness to the hop character, with a crisp biscuity malt backbone. Flavour is cleaner and more dialed in, with a lightly spicy, citrusy, and somewhat piney hop expression, with a thin, crisp biscuity malt base. Not the most invigorating hop expression but it’s structurally good. Solid.
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
Old rating from 2014 - 330ml bottle brought back from Paris. Pours amber with a white foamy head. Aromas & tastes of citrus, caramel, grapefruit, orange & dough malt. Medium body. Long moderate bitter finish