Voici une belle bière typiquement belge, qui sait tirer parti à merveille de ses 6% avec, à la fois, une bonne densité et une bonne complexité aromatique. C'est donc une très bonne surprise pour une bière que je n'attendais pas à ce niveau. Le visuel est sur un blond doré trouble avec une mousse de 1 mm. Le nez est agréable sur une alliance miel, pain et un alcool donnant le petit plus de caractère. L'attaque présente alors un excellent équilibre malt/houblon/alcool (avec une très légère acidité) mais également une bonne complexité sur des arômes de pain, citron et miel avec un léger poivre. La texture, d'une bonne épaisseur est de surcroît appréciable. La deuxième bouche permet à l'alcool, à 6 % de bien s'affirmer et impressionne en soutenant parfaitement l'ensemble et en conférant un bon tempérament. L'intensité et la corpulence sont de surcroît bonnes. L’arrière-bouche donne un peu plus de caractère, toujours sur cet alcool bien dosé. Le final, un peu plus sur la fraîcheur est peut-être plus simple, mais d'une très bonne longueur.