Gekocht in de Delhaize van Lebbeke op 30-10-2025. En thuis mijn nieuwsgierige smaakpapillen mee bedwongen op 3-01-2026.

Vicaris Bianco is het derde alcohol-vrije bier (0.4%) van brouwerij Dilewyns uit Dendermonde. Vincent Dilewyns begon als hobbybrouwer in 1999. Reeds in 2005 werd het eerste bier ‘Vicaris’ in grotere hoeveelheden gebrouwd. Er kwamen nog enkele andere biertjes bij en de volgende jaren kaapten ze heel wat prijzen weg. Dus besloot Vincent om zijn tandlabo stop te zetten en professioneel verder te gaan. Einde 2010 werd een pand aangekocht in de industriezone Vlassenhout en de brouwerij ging officieel open op 20 mei 2011. Ondertussen doet Vincent het wat rustiger aan en is het dochter Claire die, samen met echtgenoot Kristof, de brouwerij leiden.

VICARIS BIANCO is een helder blond bier dat maar weinig wit schuim aanmaakt in de vorm van een fijne laag. Het blijft wel sterk aan je glaswand kleven en blijft normaal stabiel. Op het eind heb je nog een fijn dun laagje over. Je ziet wel geen CO2 belletjes.

HET AROMA:
Zoetig, ergens een lactose tint, graan, mout, zachte tarwe.
DE SMAAK:
Zoetig, graan, mout, zachte tarwe, lichte koriander toets.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, wat bitterdroog, zeer licht romige textuur, normale koolzuur prikkeling.
DE NASMAAK:
zoetig, graan, mout, zachte tarwe, beetje koriander, zeer licht en kort bitter, licht droge tint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Een leuk zacht witteke met een ietwat andere/kruidige smaak. Goed gemaakt en dorstlessend maar zou het toch niet te koud drinken.
Meer info en mijn befaamde sublieme foto’s vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Vicaris_Bianco-b-4756.html

Gekocht bij Biergigant te Dendermonde op 16/05/2025. En thuis met enige nieuwsgierigheid mijn smaakpapillen aan het werk gezet op 27-09-2025.
Vicaris Rosso alcohol free wordt gebrouwen door brouwerij Dilewyns uit Dendermonde. Vincent Dilewyns begon als hobbybrouwer in 1999. Reeds in 2005 werd het eerste bier ‘Vicaris’ in grotere hoeveelheden gebrouwd. Er kwamen nog enkele andere biertjes bij en de volgende jaren kaapten ze heel wat prijzen weg. Dus besloot Vincent om zijn tandlabo stop te zetten en professioneel verder te gaan. Einde 2010 werd een pand aangekocht in de industriezone Vlassenhout en de brouwerij ging officieel open op 20 mei 2011. Ondertussen doet Vincent het wat rustiger aan en is het dochter Claire die, samen met echtgenoot Kristof, de brouwerij leiden.

VICARIS ROSSO ALCOHOL FREE is een helder rood bier dat veel rozig schuim aanmaakt in een dik wollige vorm. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft normaal stabiel. Wat later heb je nog slechts een zeer dun laagje over dat zelfs het ganse oppervlak niet bedekt. Geen CO2 belletjes opgemerkt.

HET AROMA:
Zoetig, suiker, fruitig, poepegatjes, vlierbessen siroop, zoete mout, tarwemout.
DE SMAAK:
Zeer licht zuurtje, zoetig, stroperig, poepegatjes, kers, vlierbessen siroop, zoete mout.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, zeer lichte romige textuur, platte koolzuurprikkel.
DE NASMAAK:
Zeer licht zuurtje, stroperig, kers, licht zurige tarwemout, de kersen tint en het zoete vloeien wat uit. Als het bier wat opgewarmd is krijgt de nasmaak een ietwat chemische tint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Dit bier heeft mij enigszins verrast, zoet en fris. Een zeer goede poging om een alc. vrij fruitbier te brouwen. Voor mij tot hiertoe het beste in zijn soort. Zeer goed alternatief voor alcohol houdende fruitbieren. Wel koel drinken.
Voor meer info en mijn befaamde sublieme foto’s moet je naar:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Vicaris_Rosso_alcohol_free-b-4737.html