Appearance - 4 | Aroma - 5 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 4
Bouteille 33cl, BB 06/2024. Prévenu de suite par Joan qui me dit que cette bière tient une forte présence de thym - farigola. Je me dis, chouette, c'est toujours sympa dans une bière.
Couleur pâle un peu boueuse, col fin blanc - en rien le doré brillant affiché sur leur site.
Arôme est fort sur l'infusion de thym et romarin avec une pointe un peu tropicale en rétro-nasal.
Palais va de suite sur un caractère de thym et romarin, infusion dominante, le tout est un peu épicé en fin de bouche, onctuosité avec l'apport de ce côté haze.
In fine, une bière qui n'a rien du houblon El Dorado - je suis quasi certain qu'il y a eu une erreur de mise en bouteille avec le gruit qui tient aussi du thym et romarin. Pire, la couleur obtenue par la bière n'a rien en commun avec ce que la brasserie affiche sur FB. Même au bar cela a été relayé à la brasserie qui confirme encore que c’est la bonne bière. Limite malhonnête de persister et ce malgré que plusieurs avis vont dans le même sens. Le score reflète un peu cela - sinon le volet herbacé passe mais ce n'est pas de l'El Dorado.
Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8
Bouteille 33cl, BB 01/2026.
Couleur noire, col fin crémeux moka.
Arôme sur un bouquet fruité noire et rouges, dattes, figues, amande, caramel, chocolat, caramel salé avec comme en bouche un léger effet d'amande grillée.
Palais est malté épais caramel avec un caractère toffee un peu caramel salé. L'apport de barrique de vin de la région d'Emporda - style doux Garnatxa se ressent bien en fin de bouche - longueur fruitée rappelant des notes de figues, raisins, amandes. Le tout sur un léger côté tannique et moelleux plaisant mais aussi une fine amertume des houblons. Un léger fini boisé de chêne français arrive en fin de bouche.
Sebletitje (15877) reviewed Grape Ale from Limbik Co. 3 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 6.5
Bouteille 33cl de Les Escoles, Gualta.
BB 04/2023, lot# L22018.
Dorée, col fin blanc.
Arôme est assez fin et l'apport du moût confère un bouquet fleuri assez prenant tout en ayant un effet de fleur de pêche. Retrouve aussi un côté baies avec un suivi de malt qui reste assez basique.
Palais est sur un léger apport pâle malté voire pils avec une fine douceur de l'apport de moût de raisin avec ici un type Macabeu qui se retrouve en Catalogne et y trouve son origine. Je retrouve même une sensation de pétale de rose voire de framboisier avec une fine sécheresse en fin de bouche qui s’apparente un un côté feuille de verger.
Sebletitje (15877) reviewed Imperial Porter (Bourbon BA) from Limbik Co. 3 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Bouteille 33cl, BB 01/2026, de El Birrot, dégustée à la maison.
Brune foncée vers le noir, col épais fin crémeux moka.
Arôme met bien en avant les effluves de grains et de malts - je retrouve des notes de chocolat noir/au lait, caramel, léger grillé et toasté avec une base fruitée noire qui rappelle plus un baltic porter. Cela va vers des notes de prunes, figues et mûres. La barrique de Bourbon confère également une pointe boisée de chêne et fine douceur de la vanille.
Palais est plaisant en restant à 9.5% - le tout présente de belles notes de malts entre chocolaté, biscuité, léger grillé avec un retrait plus marqué sur les fruits/baies noirs entre mûres, pruneau, figue et un usage du Bourbon qui procure une belle rondeur de fin de bouche sur la vanille, le boisé n'est pas spécialement trop dominant. Sympa avec une apprche classique qui ne tombe pas dans l'outrance d'usage de lactose, etc.
tderoeck (22711) reviewed NEIPA from Limbik Co. 3 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
26/IV/22 - 33cl bottle from Colmado L’Estuca Supermercat (Girona), shared @ picnic lunch in the parc (Girona), BB: IV//2023, L22016 (2022-425)
Pretty cloudy orange to peachy pink-orange beer, small creamy yellowish head, unstable, a bit adhesive. Aroma: bit malty, grassy hops, tropical fruits, juicy, mango, orange peel, a bit oxidized. MF: ok carbon, medium body. Taste: a bit of a chemical bitterness, pretty harsh, paint thinner, very bitter, grassy, some grapefruit. Aftertaste: hoppy, bitter, a little metallic, harsh bitterness, very resinous, slightly fruity, some pineapple, a bit sourish, ok, no greath, lachs some aroma.
Sebletitje (15877) reviewed Detox Sour from Limbik Co. 3 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Bouteille 33cl, BB 12/2023, lot# L21103.
Bière de style Catharina Sour - j'imagine donc ce style Berliner brésilien.
Couleur rosée-flirtant avec l'orange. Col fin rosé disparate.
Arôme est léger fruité avec un rétro finement fleuri acidulé de la framboise, note fine terreuse. Retrouve une base citrique pour le style Berliner. Les effluves betteraves sortent avec une pointe terreuse assez discrète.
Palais rend un peu le nez de la betterave surtout pour ce caractère terreux, la grenade perce en retrait et donne une fine note aigre. La framboise vient ajouter ce côté baie et fleuri. Sans le savoir, la betterave est certainement plus difficile à détecter tout comme la grenade.
Sebletitje (15877) reviewed Peachy Saison from Limbik Co. 4 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 7
33cl bottle du Casal de Gualta. BB 09/2023, lot# 21064.
Dorée, pâle, col blanc.
Arôme au nez léger, fruité de pêche, le tout gardant un bouquet noble des houblons - c’est plutôt discret, relevé par un malté pils, pâle.
Palais est frais, assez sec, garde une approche belge au niveau des grains, petite note d'esters - pêche perce en retrait avec ce léger côté velouté de la peau. Houblonné modéré terreux, avec une petite note d'agrumes en fin de bouche.
Sebletitje (15877) reviewed Session IPA (Citra & Mosaic) from Limbik Co. 4 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Bouteille 33cl au casal de Gualta.
Couleur dorée, col blanc crémeux épais tenace.
Arôme est plaisant, léger, oscillant entre les houblons fruités tropicaux et agrumes avec une petite pointe de pin. Les malts - pils, pâle se prêtent bien aux notes des houblons.
Palais est assez classique et sans être trop complexe, cela est plaisant de voir une IPA classique avec une bonne base de grains - léger malté, caramel avec un fruité plaisant sur le tropical - mangue, petite touche de pêche qui donne une belle rondeur de bouche. Léger fini de pin.
Sebletitje (15877) reviewed Specialty Hoppy IPA from Limbik Co. 4 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Bouteille 33cl au Casal de Gualta, BB 05/2022, lot# L21021
Couleur dorée, col épais crémeux blanc.
Arôme est parfumé sur un houblonné fruité avec un léger côté agrumes et pointe d'abricot, le tout sur un rétro-nasal fin fleuri. Léger rétro de malts et une certaine onctuosité.
Palais est plaisant sur une versions classique IPA. La balance est là avec une petite pointe de malt en plus qui vient accompagner les houblons. Ces derniers sont dans une approche américaine telle que cela se faisait au début - pas de chipotage de neipa ou de purée de fruits. Léger sur les agrumes, petite rondeur de fruits à noyaux - grains qui reviennent en fin de bouche. Amertume modérée, le tout est classique mais facile à boire.