5.6

Appearance - 6 | Aroma - 5.5 | Flavor - 5.5 | Texture - 6 | Overall - 5.5

Bouteille 33cl, BB 06/2026, lot# L24034 à Les Escoles, Gualta.
Dorée, léger trouble, blanc éphémère.
Arôme est marqué par l’ananas sans concession (effet jus d’ananas) avec un appui citrique classique pour ce type de bière. Pointe minérale saline en rétro-nasal. Ici aussi pas de note de la mûre.
Palais est de suite sur une base ananas marquée – en rien je ne parviens à noter l’apport de la mûre. Acidité est là finement citrique tout en ayant un léger arrière-goût salin de l’apport du sel. Le tout conserve une balance avec une fine sucrosité latente de l’ananas tout en ayant cette petite dose acidulée du tropical du même fruit.

7.4

Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

33cl can, BB? @ El Birrot. Une petite collaboration avec Ferran de Quins Pebrot dont j’ai souvent eu l’occasion de visiter les cultures de piments pas loin de chez nous, à Parlava.
Couleur ambre/cuivrée, col épais crémeux blanc-cassé.
Arôme sur un bouquet discret du piment – ce dernier n’est pas spécialement perceptible. Rétro-nasal reste axé sur un agréable malté biscuité, pâle.
Palais est bien malté avec une belle note de biscuité – cookie dough, grillé, caramel. Léger caractère pimenté mais sans tomer sur un effet de chaleur surfaite. Pointe de fruits secs et noirs, léger effet de la levure avec une fin de bouche sur le caramélisé – fruits secs rappelant le pruneau d’Agen et les dattes.

6.6

Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 6.5

Bouteille 33cl au Casal de Gualta. BB? lot# L24027.
Dorée, léger pâle, col fin blanc.
Arôme est sur un léger bouquet frais de raisin - petite note farineuse de ce côté sour. Retour du marc en retrait avec une sensation florale. Garde cependant une base centrée sur la base 'sour' de la bière.
Palais est finement sour avec un fini plus farineuse venant de l'apport de la levure et des céréales. Léger effet de marc de raisins avec une petite note de poivre blanc mais sans l'épicé. Composante fruitée plus faiblarde - léger floral en retrait avec un côté un peu pétale de rose. J'attendais plus de l'apport du marc de raisin.

6.1

Appearance - 5 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6

33cl can, BB 12/2024, lot# 23087.
Dorée, léger voile, col blanc peu tenace, sur le fond de la cannette, une belle surprise avec pas mal de sédiments, ce qui casse un peu l'effet anniversaire.
Arôme est frais avec un excellent nez d'abricot avec qcq effluves d'agrumes, purée d'abricot avec une note de mandarine en retrait.
Palais est finement 'sour' avec un abricot qui comme au nez est bien dominant. Cela apporte une belle fraicheur en bouche et repris par une pointe de mandarine. Le tout reste léger et frais avec une acidité moyenne. Dommage pour le visuel.

7.5

Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

33cl can, BB 07/2024, Lot# L23027.
Continuons sur la liste de la confusion. Ici un autre dipa qui ne précise aucun houblon mais s'aligne dans la suite des versions El Dorado.
Couleur pâle léger trouble, col blanc-cassé.
Arôme est frais bien houblonné avec les grands classiques du moment - je suppose du Mosaic, El Dorado avec une dose de fruits tropicaux et un léger côté agrumes plus herbacé.
Palais est épais avec une bonne dose de houblons laissant des notes de tropical dont la mangue, le fruit de la passion et l'ananas. Pointe d'épaisseur en bouche avec un petit effet de haze qui passe bien.

6

Appearance - 6 | Aroma - 6.5 | Flavor - 5.5 | Texture - 6 | Overall - 6

33cl can, BB 06/2025, lot# L23044.
Version qui semble être un revu et corrigé de la Special El Dorado qui goûtait plus le romarin que l'El Dorado, ici, le tout est remis sous un autre nom. Une fois de plus, le résultat est mitigé car ma cannette présente tout de même une couleur pâle trouble foncé alors que celle de Tatiana était clairement pâle dorée. Le pire étant que la brasserie ne répond pas au courrier, et avec le bar du village a un peu nié le problème. Bref, version correcte selon la cannette. Pour encore plus de confusion, isl ont aussi un gruit avec la même herbe et du thym en plus.
Pâle léger trouble, col fin blanc.
Arôme est dominant sur le romarin mais avec un léger houblonné qui parvient à percer en rétro-nasal - plus sur la deuxième version dégustée.
Palais est identique, très orienté herbe/botanique, romarin, côté méditerranée mais qui prend trop de puissance - peut-être mal dosé.

Ma note reflète le flou qui entour cette version et le manque de consistence dans les mêmes cannettes.

Bouteille 33cl, BB 07/2024, lot# 23052.
Pâle sur un léger trouble, col blanc crémeux.
Arôme sur un léger parfum résineux accompagné par des notes de fruits tropicaux.
Palais garde ce caractère léger de haze, fruité tirant sur les agrumes, mangue, nectarine avec une pointe de pamplemousse rose.
Malté apporte la bonne balance, correcte.

6.8

Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Bouteille 33cl, BB 04/2025, lot# L23028.
Dorée pâle, col blanc léger blanc-cassé.
Arôme répond à l'offre, le tout est frais et chargé en romarin et thym sans pour cela en devenir surfait. Nettement plus sympa que la version affreuse El Dorado thym de la même brasserie.
Palais est léger sur l'herbacé avec un apport romarin et thym assez frais, le tout est plutôt sec herbacé, rondeur de bouche sur les malts/céréales, léger au palais.

6.6

Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 6.5

Bouteille 33cl, BB 05/2024, lot# L23042.
Claire, col blanc fin.
Arôme est fruité avec un agréable bouquet agrumes - citrique avec une herbe Maria Luisa qui apporte un bouquet délicat sur l'agrume.
Palais est léger frais avec un apport sympa du citron vert, florale, Maria Luisa le tout sur un léger mentholé, drêche. Le tout est frais et bon à seulement 0.5%.