Franclh (7604) reviewed Cuvée Jerome from De Meester 2 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Fles 33cl thuis. Hoppig, yeasty, citrustonen, bloemig, wat spicy, fruitig, sinaasappel, fruitzoetje, bittertonen, wat thee? (13-2-2026).
hawthorne00 (9917) reviewed Douze from De Meester 2 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 8
Bottle @11.5% ABV. Scant beige coat on a murky dark brown beer. Aroma is doughy and spicy with chocolate, hints of cherries, dried fruit. So it tastes - a bit boozy and ramshackle, but tasty with bready and yeasty notes with a bit of dried fruit giving way to decisive spiced bitterness. Some vinous undercurrents. I don't mind rough edges.
HenrikSoegaard (22027) reviewed Chocolate Master #1 from De Meester 2 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Creamy lightbrown good mostly lasting head. Black colour. Moderate malty and light hoppy aroma. oderate bitter flavpr. Averarage moderate bitter finish. Oily palate. Candis notes.
Icedwarf (4944) reviewed Meestereske Tripel from De Meester 2 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 6.5 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Levendig goudgeel helder bier met mooie schuimkraag. Smaak is bitterzoet, fruitig en krachtig met wat banaan, honing, bloemen en een wat spicy bijsmaak die niet overheerst. Heel goed.
Sloefmans (15519) reviewed Meestereske Kinky Tripel from De Meester 2 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Very good & persistent, just off-white head over finely carbonated, somewhat orangey metallic golden beer; shards of lace. Dry, bit peppery nose, white candi sugar; fruity as from orangepeel. Sweet, almondy, white candi sugar and spicy. Less fruity than the nose suggested. Not lean as on would expect from a classic tripel. Very well carbonated and at least medium bodied. Too sweet (or maybe kinky) tripel. Almondy flavour betrays the sugar and its booze.
Sloefmans (15519) reviewed Nature Blend De Meester from De Meester 2 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Short-lived white head over metallic clear beer, looking as fake gilded. Apples, Brettanomyces, horseblanket, lactic acid, whiff of acetic, malonic acid. In the mouth leather, shoepolish, bit cidery all the same, solvent. Soft carbonation, slick for a lambic. Misses the typical real lambic complexity, despite the promises of the nose. Txs to Stef!
RudiGR (83) reviewed Maître Quad from De Meester 2 months ago
Appearance - 9 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Gekocht op 14-01-2026 bij Dranken Maes in Dendermonde. En thuis mijn smaakpapillen gelukkig gemaakt op 30-01-2026.
Maitre Quad wordt gebrouwen door brouwerij De Meester uit Lendelede waar industrieel ingenieur Dirk De Meester en zijn eega Ann Verfaillie na een tijdje garagebrouwen (800 liter per week) in 2016 de gelegenheid kregen om het vroegere pand van brouwerij ’t Gaverhopke (verhuist naar Waregem) gelegen in de Steenbruggestraat te Stasegem te verwerven om er te brouwen op een professionele manier. De corona-epidemie zorgde ervoor dat hun bier bekend en befaamd werd. Door dit succes werden ze verplicht om naar een nog groter pand uit te kijken en dit vonden ze op de Nelca-Site (de KMO-zone) te Lendelede waar ze in een 650m2 groot pand de capaciteit kunnen opdrijven tot ong. 3000 hl.
MAITRE QUAD is een helder zwart bier dat slechts weinig bruinig schuim aanmaakt in een gelijkmatige vorm met hier en daar wat grotere bellen tussen. Het blijft normaal stabiel maar wat later heb je nog slechts een fijn dun laagje over. Op de bodem van de fles zie je nog een gistdepot maar in je glas zie je geen CO2 pareling wegens te zwart.
HET AROMA:
Zoetig, karamel, rijpe banaan, mout, houttint.
DE SMAAK:
Zoetig, koffie, mout, houttint, veel alcohol.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een volmondige en licht romige textuur, platte koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Zoetig, koffie, houttint, veel alcohol, de alcohol en het zoete vloeien lang uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Heel lekker werkje weer van De Meester, vooral het zoete en de alcoholtinten doen het hem weer. Een waaw-gevoel is hier op zijn plaats maar het is niet de super-waaw die we van De Meester regelmatig mogen ervaren.
Meer info samen met mijn befaamde sublieme foto’s vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Maitre_Quad_Quadrupel-b-4765.html
HenrikSoegaard (22027) reviewed Maître Quad from De Meester 2 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 6.5
Creamy off-white good mostly lasting head. Dark amber colour. Moderate malty and light hoppy and moderate yeasty aroma. Moderate bitter flavor. Metallic notes. Average moderate bitter finish. Oily palate.
RudiGR (83) reviewed Master Damnation from De Meester 2 months ago
Appearance - 10 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 9 | Overall - 9.5
Gekocht op 14-01-2026 bij Dranken Maes in Dendermonde. En thuis mijn enthousiaste smaakpapillen enigszins moeten intomen op 24-01-2026.
Master Damnation collab blend #3 is een mix van 50% Mok Master van brouwerij De Meester en 50% Black Albert van de Struise Brouwers. Deze samenwerking kwam er na een idee van Bart Van Poucke.
MASTER DAMNATION COLLAB BLEND #3 is een zwart bier dat een normale hoeveelheid moussig en bruinig schuim produceert. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt nadien in elkaar tot er bijna niets meer van overblijft. Je ziet nog een klein gistdepot op de bodem van de fles maar omdat het bier zo zwart is zie je niet of het bier helder of wazig is of dat er eventueel enige CO2 pareltjes verschijnen.
HET AROMA:
Zoetig, wat karamel, koffie, mout, alcohol.
DE SMAAK:
Zoetig, beetje karamel, gebrande tint, koffie en wat verwarmende alcohol.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, romige textuur en een medium prikkelende koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoetig, beetje karamel, beetje opgelegde kersen, gebrande tint, koffie en een verwarmende alcohol tint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Ongelooflijk lekker dit, veel zoet en alcohol, boozy maar het hoge alcoholgehalte wordt niet als dusdanig aangevoeld, oppassen dus. De alcohol en het zoete vloeien lang uit en laten je dus nog wat langer genieten van dit geweldige bier. Een echte Belgische stout wegens het vele zoete.
Meer info over dit geweldige bier en mijn befaamde sublieme foto’s ervan vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Master_Damnation_collab_blend__3-b-4762.html
Icedwarf (4944) reviewed Chocolate Master #1 from De Meester 3 months ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Donkerbruin bier met mooie lichtbruin schuimkraag die helaas wat snel wegzakt. Smaak is bitterzoet met wat chocolade, vanille, rood fruit en wat geroosterd graan. Heeft een prettig romig mondgevoel.