bottl bb20/10/21 oro velata schiuma media media persistenza cereali una leggera spezia luppolatura contenuta discreta secchezza

bottle bb28/8/21 oro carico velata non molta schiuma media persistenza discreto naso fruttata Luppolato agrume ritorna in bocca buon Amaro con una lieve nota di radice buona secchezza

Appearance: Medium to dark brown, red hue. Clear. Small, light tan head. Aroma: Chestnut, some red fruits. Slight honey. Taste: Red fruits, chestnut. Bready malt. Honey sweetness. Bought: qoqa.ch, 330 ml, CHF 5.79 Info: 13/11-2020, BB: 18/8-2021

Sentori di liquirizia, sottobosco e vermouth vanno a dare soddisfazione al naso. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata, permanendo in maniera apprezzabile. Il mantello birroso superiore resiste poco e termina con il bicchiere che si contorna di schiuma e pizzo. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è strutturato. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il retrogusto è intenso. In bocca l'aroma porta note di miele, liquirizia, frutta secca, pane tostato, luppolo, resina e agrumi.

All'olfatto si esprimono sentori di orzo tostato, caffè, affumicato e cuoio. L'olfatto viene stimolato in maniera molto elevata ed elegante e il modo in cui permane è apprezzabile e considerevole. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma color ocra, cremosa, dalla buona e con pizzo finale. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. La carbonazione è persistente ed insistita. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è strutturato ma duttile ed articolato. Il dolce è medio in equilibrio con l'amaro medio: non si surclassano. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è godereccio. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il finale è lungo, pulito e complesso. Il retrogusto è intenso. Al gusto vengono donati toni di miele, cioccolato fondente, frutta secca, arrostito, luppolo, agrumi, affumicato e castagna.

Il gusto al naso riconosce lo speziato. L'intensità olfattiva è elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta e la persistenza è lunga. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido si presenta velato e anche qui la grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è contenuto con una punta moderatamente acidula. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di media intensità. Sul tetto della bocca si depositano sentori di miele, cereali, frutta secca, agrumi e menta.

Sentori di luppolo e di fruttato vanno a dare soddisfazione al naso. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana grossolana. Il liquido è di consistenza limpida. Bollicine medio-fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è ramato. Il corpo è rotondo. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Sul tetto della bocca si attestano indizi di caramello, miele, amaretto, frutta secca, luppolo, resina, erba, agrumi e pompelmo.

All'olfatto si esprimono sentori di orzo tostato e sottobosco. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una scarsa tenuta. La grandezza delle bollicine è media. Il liquido è di consistenza limpida. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage. Il colore è ebano scuro. Il corpo è strutturato. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il finale è felpato, secco e pulito. Sul palato si attestano note di miele, frutta secca, luppolo, agrumi, affumicato e frutta passita.

All'olfatto si esprimono sentori di frumento e di speziato. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma dalla buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido ha un aspetto velato e anche qui la grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è giallo spento. Il corpo è rotondo. L'amaro è non invasivo, con una punta moderatamente acidula. La forza gustativa è normale e la durata è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. Sul tetto della bocca si fermano note di sentori di miele, frumento, luppolo e agrumi.

Il gusto al naso resta attratto dall'orzo. L'intensità olfattiva è normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido è di aspetto opalescente e anche qui la grandezza delle bollicine è fine. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro è non invadente. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è di media intensità. Sulla lingua si fermano note di miele, cereali, luppolo e agrumi.