About
HopSaSam is an independent beer architect that loves to create new beer styles, flavours, combinations,...
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 5.5
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
No head, muddy brown beer. -1 point for the pretentious, irritating wax. Rum, cookies drenched in booze, almost rotting fruit, putteke , sulphur. Raisins, boerejongens , rum, molasses, again this hint of overripe (dark) fruit. Wet wood, light grapey acidity. Alcoholheat and -thinning, viscous, undercarbonated. More punch than complexity. And more than a bit oversweet. Liqueur, rather than beer. The nose is off.
Tried
from Bottle
from
Bierwinkel De Hopduvel
on 03 Mar 2024
at 09:51
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 6.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
Small off-white head, very stable, over veiled orange-ochre beer. Bit breathgripping grains/herbal nose; some diary, powdered citruspeel. Bitter, again citrus/citruspeel, dry. Still suggestion of restsugars underneath, but the hops dominate; herbal, leafy. Creamy texture due to the stable head; very slick, bit viscous. Good carbonation. Nice hoppy tripel, hopped with mainly EU hops but still displaying a nice, agreable bitter.
Tried
from Bottle
from
Bierwinkel De Hopduvel
on 14 Feb 2024
at 08:01
9/10
Tried
from Bottle
on 08 Feb 2024
at 11:19
7/10
Tried
from Bottle
on 02 Feb 2024
at 11:16
8/10
Tried
from Bottle
on 02 Dec 2023
at 12:34
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Hazy golden colour, light sweet, a bit malty, citrussy, hoppy, light tart, bitter finish.
Tried
on 19 Nov 2023
at 11:53
7.5/10
Tried
from Bottle
on 05 Nov 2023
at 12:16
8.8/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
Besteld op 23-03-2023 bij Poseidonbeers en thuisgebracht door Sander himself op 6-04-2023.
Thuis mijn smaakpapillen ermee laten tintelen op 2-09-2023.
Nonniversaire - barrel 351 - The Oaky Touch wordt gebrouwen bij brouwerij Het Gulden Spoor uit Gullegem door HopSaSam uit Oudenaarde. HopSaSam is een project van Sam Vanderstraeten die creatieve en unieke brouwsels met “nen hoek af” brouwt. Dit doet hij eigenhandig in verschillende gehuurde brouwerijen. Hij ontwikkeld zelf alle recepten en concepten. Sinds 2021 starte hij met een eigen mini-brouwerij in Oudenaarde.
NONNIVERSAIRE - BARREL 351 - THE OAKY TOUCH is een helder bier met een donkere koper kleur. Het zeer weinige schuim is bruinig van kleur en bestaat voornamelijk uit wat grovere bellen langs de rand van het glas. Dat gaat heel vlug helemaal weg. Ook zie je geen CO2 carbonatie.
HET AROMA:
Zoetig, veel kandij, karamel, verse kersen op jenever, een kleine hout tint, vanille, alcohol en een sterke calvados toets. Over het algemeen een vineus aroma.
DE SMAAK:
Zoetig, veel kandij, karamel, kersen op jenever, wat houttinten, vanille, alcohol en een stevige calvados toets.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, dik romige textuur, medium koolzuurprikkel.
DE NASMAAK:
Het zoete en de vanille tinten vloeien lang uit. Nog veel kandij, hier wat bittere kersen pelletjes, beetje hout, alcohol en veel calvados plezier in de nadronk.
HET TOTAALGEVOEL:
Een verwarmend bier.
HET VERDICT:
Jawade, in totaal 3 jaar gerijpt op calvadosvat 351 (1 jaar) en op fles (2 jaar). Dit is een zeer lekkere barleywine met een sterke calvados tint. Veel zoet en alcohol, daar ben ik fan van en de calvados vaten doen er nog een schepje bovenop. Nog eens waaaaaw.
Vlug naar: ” http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Nonniversaire_-_barrel_351_-_The_Oaky_Touch-b-4608.html “ waar je meer info vindt samen met mijn sublieme foto’s.
Thuis mijn smaakpapillen ermee laten tintelen op 2-09-2023.
Nonniversaire - barrel 351 - The Oaky Touch wordt gebrouwen bij brouwerij Het Gulden Spoor uit Gullegem door HopSaSam uit Oudenaarde. HopSaSam is een project van Sam Vanderstraeten die creatieve en unieke brouwsels met “nen hoek af” brouwt. Dit doet hij eigenhandig in verschillende gehuurde brouwerijen. Hij ontwikkeld zelf alle recepten en concepten. Sinds 2021 starte hij met een eigen mini-brouwerij in Oudenaarde.
NONNIVERSAIRE - BARREL 351 - THE OAKY TOUCH is een helder bier met een donkere koper kleur. Het zeer weinige schuim is bruinig van kleur en bestaat voornamelijk uit wat grovere bellen langs de rand van het glas. Dat gaat heel vlug helemaal weg. Ook zie je geen CO2 carbonatie.
HET AROMA:
Zoetig, veel kandij, karamel, verse kersen op jenever, een kleine hout tint, vanille, alcohol en een sterke calvados toets. Over het algemeen een vineus aroma.
DE SMAAK:
Zoetig, veel kandij, karamel, kersen op jenever, wat houttinten, vanille, alcohol en een stevige calvados toets.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, dik romige textuur, medium koolzuurprikkel.
DE NASMAAK:
Het zoete en de vanille tinten vloeien lang uit. Nog veel kandij, hier wat bittere kersen pelletjes, beetje hout, alcohol en veel calvados plezier in de nadronk.
HET TOTAALGEVOEL:
Een verwarmend bier.
HET VERDICT:
Jawade, in totaal 3 jaar gerijpt op calvadosvat 351 (1 jaar) en op fles (2 jaar). Dit is een zeer lekkere barleywine met een sterke calvados tint. Veel zoet en alcohol, daar ben ik fan van en de calvados vaten doen er nog een schepje bovenop. Nog eens waaaaaw.
Vlug naar: ” http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Nonniversaire_-_barrel_351_-_The_Oaky_Touch-b-4608.html “ waar je meer info vindt samen met mijn sublieme foto’s.
Tried
from Bottle
from Poseidon Beers
on 06 Sep 2023
at 13:06
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 8
Whisky barrel aged stout by HopSaSam, who has so far very rarely disappointed; sampled at Gents Bierfestival. Yellowish pale beige, creamy and stable, firm, papery-lacing head, jet black robe. Aroma of dry old liquorice candy, dark chocolate, toffee, roasted walnuts, cinnamon rolls, toasted coconut, old wood, indeed whisky but not too overpowering - instead well-integrated, which is how I like it the most. Sweet onset in a dense, measured, non-cloying way, light umami accent (black olive, even a brief whiff of reduced gravy but never too much) with soft carb and full, oily body; roasted-nutty, toasty, bitter-chocolatey core with notes of coffee, liquorice and clove, some vague gingerbread even, but also vanillin from the oak wood - and even if the roasted bitterness holds out the longest, the whisky warms the finish without pushing itself to the foreground. Tilted to the sweet side and 'modern' in that sense, but still with a good dose of roasted bitterness and, more importantly, keeping its whisky levels perfectly in check, as an extra embellishment in a position where it truly shines - a very different story from the many liquor-soaked, boasty and boozy stouts one gets all too often these days. HopSaSam is clearly still capable of producing powerful beers with elegance and finesse - I love it.
Tried
on 29 Aug 2023
at 13:30
8.5/10
Tried
from Bottle
on 25 Aug 2023
at 06:42