7/10
Kaffee mit viel Säure
Tried
on 06 Jul 2024
at 16:20
7/10
Interesting. Lots of cloves going on.
Tried
from Can
on 16 Feb 2024
at 22:40
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
@ BXL Beerfest. Deep murky amber colour, white creamy foam. Malty and sweet nose, bready, herbal and notes of sapin. Light sweet, some bitterness. Good.
Tried
on 03 Oct 2023
at 12:36
7/10
Magus, hapu, viinamarjane, veinine. Ok.
Tried
from Bottle
on 01 Oct 2023
at 15:19
6.8/10
—
Appearance 7
Aroma 6
Flavor 7.5
Texture 6
Overall 7
Bouteille @ BXLBeerFest'23, jour 2.
Trouble léger blanc-rosé, un peu trop trouble dû au fond de la bouteille, col rosé modéré peu tenace.
Arôme est léger sur le raisin avec une fine note aigre en rétro-nasal. Délicat sur le fruité mais tout de même avec un effet alcool qui ressort au nez.
Palais sur un léger volet aigre complété par les deux cépages – fruits rouges à noyaux, finement herbacé avec un effet pétale et un retrait tannique modéré avec une petite note épicée. Assez sauvage et sec marqué qui oscille pas mal sur la poussiéreux. Etonnant que pour 9%, le sucre résiduel du marc n’apporte pas plus en complexité des deux variétés de raisins.
Trouble léger blanc-rosé, un peu trop trouble dû au fond de la bouteille, col rosé modéré peu tenace.
Arôme est léger sur le raisin avec une fine note aigre en rétro-nasal. Délicat sur le fruité mais tout de même avec un effet alcool qui ressort au nez.
Palais sur un léger volet aigre complété par les deux cépages – fruits rouges à noyaux, finement herbacé avec un effet pétale et un retrait tannique modéré avec une petite note épicée. Assez sauvage et sec marqué qui oscille pas mal sur la poussiéreux. Etonnant que pour 9%, le sucre résiduel du marc n’apporte pas plus en complexité des deux variétés de raisins.
Tried
from Bottle
on 01 Oct 2023
at 09:58
5/10
Kaunane ja vesine, karamelline, linnaseline. Ütleks, et härrad ei ole sahtit proovinud enne. Joodav.
Tried
on 30 Sep 2023
at 18:59
7/10
Hapu, funky puuviljane, kuiv, tsitrus, kuiv. Ok.
Tried
from Bottle
on 30 Sep 2023
at 18:55
7/10
Magus, funky, kuiv, puuviljane, tsitrus, viinamarjane. Ok.
Tried
from Bottle
on 30 Sep 2023
at 18:54
6.6/10
—
Appearance 7
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bouteille @ BXLBeerFest'23.
Pâle/ambre avec un trouble marqué.
Arôme sur un bouquet léger sur le smalts – notes de caramel, pâle, l’apport de branche de sapin est là, mais je ne suis pas transporté en Scandinavie et encore moins en Savoie. Léger nez boisé/pin finement herbacé.
Palais sur un léger côté forestier – apport de branche de sapin fait ressortir le côté boisé, pinède, fruits rouges rappelant la myrtile/mûre, forêt, petite note douce qui perce en fin de bouche. Boisé le tout poussé par une levure kveik (pour le côté propre/neutre) – et pas certain que cela passe sur la méthode traditionnelle du chaudron chauffé au bois en extérieur comme je l’ai vu en Estonie ou Finlande, même si la méthode peut sembler archaïque. Le mérite de faire un sahti est honorable, l’approche final manque à me convaincre, et surtout je ne comprends pas le pourquoi de pousser cette version aussi haut en alcool.
Pâle/ambre avec un trouble marqué.
Arôme sur un bouquet léger sur le smalts – notes de caramel, pâle, l’apport de branche de sapin est là, mais je ne suis pas transporté en Scandinavie et encore moins en Savoie. Léger nez boisé/pin finement herbacé.
Palais sur un léger côté forestier – apport de branche de sapin fait ressortir le côté boisé, pinède, fruits rouges rappelant la myrtile/mûre, forêt, petite note douce qui perce en fin de bouche. Boisé le tout poussé par une levure kveik (pour le côté propre/neutre) – et pas certain que cela passe sur la méthode traditionnelle du chaudron chauffé au bois en extérieur comme je l’ai vu en Estonie ou Finlande, même si la méthode peut sembler archaïque. Le mérite de faire un sahti est honorable, l’approche final manque à me convaincre, et surtout je ne comprends pas le pourquoi de pousser cette version aussi haut en alcool.
Tried
from Bottle
on 30 Sep 2023
at 14:15
6.6/10
—
Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 7
Overall 6.5
Pours dark, chocolaty brown. Small, lightly tanned head. Scent is intense, chocolate, simple and sweet impressions. Taste is smooth, sweet and simple. Very alike a dubbel, more than a 'biere noire'. Caramel, simple BE style yeast, quite estery. Too sweet, simple and yeasty for me.
Tried
on 14 Dec 2022
at 09:20