First Chop

Microbrewery in Eccles, Greater Manchester, England 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿

Established in 2012

Contact
B2 Barton Hall Business Park, Hardy Street, Eccles, M30 7NB, England
Description
First Chop the award winning brewery sprung from humble beginnings. Created by chef, creative and restauranteur Richard Garner, the beer was originally born from his acclaimed bar and restaurant of the same name in North Manchester.
Borrowing use of a local micro brewery, Rik deep dived into his passion for inspirational and quality flavour combos and found that he had created a craft beer range with a fresh approach and instant demand. Within 6 months the demand was such that borrowing a brewery was no longer an option and the First Chop Brewing Arm was born.

First Chop initially settled under a Salford railway arch and combined the fledgling brewery with a rootsy live music, club and arts space at the heart of the Manchester scene. After many events, the site was sadly wiped out by a fire but Rik was on a roll with his beer and set up a new (permanent) home for the brand in nearby Eccles.

     Show


6/10
New ???? brewery ? medium sweet fruity with notes of citrus fruit, crisp malts, light to medium body, light bitter hoppy close. Soso.
Tried from Can on 26 Mar 2025 at 12:33

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Lattina. Il gusto al resta attratto dal luppolo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana fine, con carbonazione abbondante. La parte liquida offre una visione offuscata. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e la durata sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. Al palato arrivano note di miele, frutta secca, luppolo, un accenno di resinoso e pompelmo.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:39

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Lattina. All'olfatto si esprimono sentori di luppolo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma che resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il liquido appare nebbioso. Bollicine fini costituiscono la forma della frizzantezza. Il colore è giallo ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è normale e la persistenza è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Sul palato si attestano caratteristiche di miele, crosta di pane, luppolo, resina e pompelmo.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:39

6.2/10 Appearance 10 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 5
Lattina. Al naso arrivano impressioni di caffè e di vaniglia. La finezza olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste abbastanza, con carbonazione abbondante. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è rotondo. L'amaro non è invadente. La forza gustativa è normale e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Sul tetto della bocca arrivano indizi di vaniglia, cioccolato, caffè, pane e agrumi.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:39

5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 4 Texture 4 Overall 5
Lattina. Il naso riconosce segni di orzo. L'intensità olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma dalla buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido è di apparenza velata. Il colore è giallo dorato. Il corpo è medio. L'amaro è nella media. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo appena percepibile. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Sul palato si fermano note di miele, erbaceo, erbe aromatiche, pasta, cortile e metallo.
Tried on 17 Feb 2025 at 11:39

6.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Can from Beerwulf. Aroma is modest fruity hop with pale malt, some citrus and grass, hint of pine and caramel, orange. Flavour is light sweet with a medium bitter finish. Body is light to medium. Fairly aromatic and the flavour checks out, good.
Tried from Can on 07 Feb 2025 at 11:55

6.6/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Can from Beerwulf. Aroma is fruity hops with citrus, malt, grapefruit, touch of caramel, orange, some peach, tangerine, light pine. Flavour is light to moderate sweet with a medium bitterness. Body is light to medium. Modest in stature but fruity hops and bittersweet(ish) flavour check out.
Tried from Can on 07 Feb 2025 at 11:55

7.2/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Can from LCB, consumed 4 months before BBE. Pours a light hazed gold with nice white top. Aroma of gooseberry, mango and sweet floral notes. Taste wise the floral and earthiness of the hops comes through well with an underlying light fruitiness and grain. Medium bodied, semi drying, fine carbonation which brings with it a little hop spice. Enjoyable.
Tried from Can on 02 Jan 2025 at 03:08

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Can from Beer52. Cloudy gold with small white top - not very 'aze-ey. Quite piney with grapefruit and some kiwi on the nose. Its bitter with pine, earthy, grapefruit, melon, passionfruit. Punchy with some fruitiness. Light to medium bodied but fairly slick. Quite good.
Tried from Can on 02 Jan 2025 at 03:05

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Can from Flavourly. Pours dark gold with a light haze, small white head. Aroma of citrus zest, grains. Taste of citrus zest, malts, pine, moderate herbal bitterness, slight toasted grain aftertaste. Its certainly not a classic but its ok and fairly tasty.
Tried from Can on 02 Jan 2025 at 03:03