About
La idea surge de una ilusión por crear una cerveza de gran calidad, para maridar con una gran cantidad de platos y aperitivos y que recordara de alguna manera el valle donde nació, Sóller.
Esta inquietud llevó a Guillem Coll a indagar en este sector y comenzar el año 2008 a producir a pequeña escala para consumo propio. Su entusiasmo y, sobre todo, el resultado obtenido, llevaron a su mujer Mª Bel Rotger a animarlo a compartir esa cerveza tan especial, diferente y que tanto éxito tenía entre amigos y familiares.
El resultado, cerveza con azahar.
Una cerveza con tanto del valle de los naranjos no se podía llamar de otro modo…
Sullerica, LA CERVEZA DE SÓLLER!
Esta inquietud llevó a Guillem Coll a indagar en este sector y comenzar el año 2008 a producir a pequeña escala para consumo propio. Su entusiasmo y, sobre todo, el resultado obtenido, llevaron a su mujer Mª Bel Rotger a animarlo a compartir esa cerveza tan especial, diferente y que tanto éxito tenía entre amigos y familiares.
El resultado, cerveza con azahar.
Una cerveza con tanto del valle de los naranjos no se podía llamar de otro modo…
Sullerica, LA CERVEZA DE SÓLLER!
6.5/10
Tried
from Bottle
on 13 Jun 2026
at 18:11
6/10
Tried
from Bottle
on 20 Jun 2025
at 10:56
7/10
Tried
from Bottle
on 20 Jun 2025
at 10:49
6.5/10
Tried
from Bottle
on 18 Jun 2025
at 15:54
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 7
Overall 7
On tap at the Sullerica bar just off the main square of Soller. Pours deep orange with a white foamy head. Aromas & tastes of citrus & pale malts. Moderate carbonation. Moderate bitter finish. Enjoyable
Tried
from Draft
on 23 Jan 2025
at 13:30
7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
1/2 pint from the keg at Sullerica Beer Bar, pours deep black with a off white head. Aromas & tastes of coffee, liquorice & roasted malt. Medium body. Smooth finish. Well balanced & the high % well hidden
Tried
from Draft
on 23 Jan 2025
at 13:28
6.8/10
—
Appearance 7
Aroma 6
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Bottle, 4.4%. Pours cloudy yellow with a white head. Aromas & tastes of citrus, yeast, hints of banana & spices. Light to moderate body. Light bitter finish. Enjoyable
Tried
from Bottle
on 23 Jan 2025
at 13:26
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
330ml bottle from my holiday to Soller. Pours hazy pale yellow with a white head. Aromas & tastes of rich fruits including oranges, spices & grass. Moderate body. Light bitter finish. Enjoyable
Tried
from Bottle
on 23 Jan 2025
at 08:39
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 7
Overall 7
330ml bottle. Pours hazy yellow with a white head. Aromas & tastes of flora, grapefruit, lemon, grain & hops. Moderate body. Light bitter finish. Enjoyable
Tried
from Bottle
on 22 Jan 2025
at 10:10
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
330ml bottle. Pours deep black with a beige foamy head. Aromas & tastes of cocoa, chocolate, caramel, nuts & toasted malt. Medium body. Light bitter finish. Enjoyable
Tried
from Bottle
on 21 Jan 2025
at 20:46