Contact
Description
We hebben onze passie ondersteund met een brouwopleiding aan Coovi in Anderlecht. Hier leren professionele lesgevers je de juiste technieken aan. Ook krijg je ten volle de kans om te experimenteren. Ik ben gestart met brouwen in de kleine doch professionele brouwerij, Craywinkelhof te Lubbeek. Eigenaar Louis staat ons bij met de logistiek en Luc controleert de recepten en geeft raad bij de recepten.
Sinds halverwege 2018 hebben we ons smaakatelier in Halle en brouwen nu zelf onze experimenten en werken we verder aan nieuwe smaken. Naast bier is er ook plaats voor likeuren en distilaten. Onze brouwerij in Halle dient net om nieuwe smaken te ontdekken en om innovatieve projecten op te starten.
Ons smaakatelier staat voor iedereen open die een passie heeft voor smaken en die wil experimenteren met bier brouwen of distilleren.
Sinds halverwege 2018 hebben we ons smaakatelier in Halle en brouwen nu zelf onze experimenten en werken we verder aan nieuwe smaken. Naast bier is er ook plaats voor likeuren en distilaten. Onze brouwerij in Halle dient net om nieuwe smaken te ontdekken en om innovatieve projecten op te starten.
Ons smaakatelier staat voor iedereen open die een passie heeft voor smaken en die wil experimenteren met bier brouwen of distilleren.
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Hazy blond body. Fresh aroma. Refreshing flavour. Nicely balanced. Good.
Tried
on 27 Apr 2019
at 20:23
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
Lightly hazy body. White fizzy head. Lightly bitter flavour. Lovely and refreshing.
Tried
on 27 Apr 2019
at 17:20
6/10
Imported from untappd on 02-05-2020
Tried
from Bottle
on 20 Apr 2019
at 17:26
8/10
Tried
from Bottle
on 27 Mar 2019
at 20:24
7.9/10
—
Appearance 6
Aroma 9
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Gekocht bij BakskeBier in Appels/Dendermonde op 16-12-2018. En thuis geproefd op 19-01-2019. Crystalstick Wild Blond is een helder en blond biertje dat een normale hoeveelheid schuim produceert bij het uitschenken, dit schuim is wit van kleur en vormt een laag met kleine belletjes, het blijft ook sterk aan de glaswand kleven maar na een tijd zakt het in elkaar tot een fijn dun laagje. Veel CO2 pareling met middelmatig grootte belletjes. Het aroma van Crystalstick Wild Blond is stropig en fruitig zoet, met banaan, lichtjes citroen en pompelmoes, wat zoete geur van kamille ook. De smaak is fruitig met banaan en wat tarwemoutig, ook veel koriander en kamille zijn te bespeuren. In de mond geeft Crystalstick Wild Blond een volle body met een viscueze textuur en een normale pareling. Een complex biertje met een zachte smaak door de toevoeging van havermout. De nasmaak is lichtjes hop bitter en vloeit lang uit, hij is ook wat zoet, met nog een kleine impressie van tarwemout, ook wat koriander en kamille hier en een lange zoete alcohol toets. Crystalstick Wild Blond heeft niets te maken met brettanomyces (geen spontane vergisting) maar heeft mij prettig weten te verrassen. Een heel zoet en wat bloemig aroma waarna koriander en kamille op de proppen komen overgaand in een zoete nasmaak met een leuke zoete alcoholtoets. Een perfecte harmonie van zoet, zacht en alcohol. Dit had ik niet verwacht van een blondje. Info en foto's op: http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Crystalstick_Wild_Blond-b-4299.html
Tried
from Bottle
from
Bakskebier
on 19 Jan 2019
at 17:59
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 6.5
Spiced ale by Crystalstick, flavoured with camomile, “sweet orange” and coriander. Membrane-lacing, creamy, dense, medium thick, off-white, slowly opening head over cloudy ochre-tinged apricot blonde robe. Weird, very perfumey but admittedly not unpleasant aroma with very strong sweet-floral effects from the camomile blending with the sweet orange (a combination not unlike meadowsweet blossoms, rosewater, camphor and even coconut), banana, soggy white bread, strawberry, coriander soapiness, buttermilk, lemon drop. Fruity onset, apricot, pear, banana, sweetish but nothing sugary, softish carb, fluffy breadiness with light honeyish touch; drying, bit earthy finish, soaked in a lot of floral-powdery-herbal camomile, citrus peel effects and coriander spiciness with some phenolic side notes too; lingering fruity esters with bitterish hops, but the sweet-perfumey effect remains. Weird, and I usually dislike overly spiced / flavoured beers, but I have to admit that this one was quite enjoyable to me - yet I can easily understand how this divides opinions, as is clear enough from the rating below. One remark, though: if you put wild on the label, the modern beer afficionado will expect something with Brettanomyces, so that was a bit confusing (and, frankly, disappointing) here...
Tried
from Can
on 17 Dec 2018
at 10:21
6.3/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Bottle @ home. Clear golden color, medium sized off-white head that diminishes quickly. Smell and taste malts, lightly something wild yeah you could say that, yeast. Typical blonde beer with some light tart hints which I'm assuming is the wild part. Not bad.
Tried
from Bottle
on 12 Dec 2018
at 22:00
4.8/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 4
Overall 4
Bottle @ home. Opaque dark brown color, medium to full sized white to off-white head that lasts for a decent while. Aroma is malts, a light sourish hint. Taste malts, indeed a tart / sourish hint and that's about it. Maybe some dark malts. Somewhat bitter. Well, no. Simply not good. Certainly not as a milk / sweet stout.
Tried
from Bottle
on 11 Nov 2018
at 20:18
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Bottle @ home. Hazy yellow golden color, medium to full sized white to off-white head. Smell and taste malts, some yeast, lightly herbal, a bit fruity, solid bitterness. Decent to medium body, firm carbonation. Decent beer.
Tried
from Bottle
on 01 Nov 2018
at 21:48
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 7
Bouteille 33cl. Brune foncée sur col crémeux blanc-cassé. Arôme est marqué par les effluves de malts sur effet grillé, fin chocolaté avec léger retrait lactose le tout sur un bouquet restant très voire trop belge dans l'approche de base qui conserve un côté carapâle et noble. Palais est malté sur des notes caramel adouci rapprochant du mélanoïde, grillé et léger torréfié. Le tout garde un arrière-goût trop belge où le lactose n'a pas spécialement sa place. Doux sur note un peu ester avec une amertume noble. Pas mauvais mais rien de nouveau.
Tried
on 18 Sep 2018
at 14:35