Spitalbrauerei Regensburg

Regional Brewery in Regensburg, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated Venue: Spitalgarten

Established in 1226

Contact
Am Brückenfuß 1-3, Regensburg, 93059, Germany
Description
Bereits seit 1226 wird Spitalbier in Regensburg direkt an der Steinernen Brücke gebraut. Damit liegt „das Spital“ mit seinen Wurzeln tief in der bayerischen Braukunst verankert und existierte als einzige Brauerei in Regensburg somit schon vor dem bayerischen Reinheitsgebo des Jahres 1516.

Um 1271 braute man im Spital das Bier aus Gerste und Hafer, ging aber bereits im 14. Jahrhundert, zur Zeit Ludwigs des Bayern, zur alleinigen Verwendung von Gerste, Hopfen und Wasser über - so ist es aus den alten Schriften zu lesen.

Mitte des 19. Jahrhunderts beriet das Aufsichtsgremium des Katharinenspitals, der Spitalrat, die Verlegung und Erweiterung der Spitalbrauerei. Das Spital erwarb den Schambeck´schen Keller in Steinweg sowie später noch zusätzlich zur Verlagerung von Brauhaus und Wirtschaft das Strasser´schen Bräuhaus in Stadtamhof mit dem zugehörigen Sommerbierkeller in Steinweg - der heutigen Spitalgaststätte "Spitalkeller".

Die komplette Verlegung der Brauerei wurde schlussendlich nicht durchgeführt; stattdessen erfolgte auf dem heutigen Gelände ein zusätzlicher Neubau. Eine kleine, alte, sture Brauerei an der Donau...

     Show


5.9
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5

Mild fruchtiger, rund hefiger Antrunk, dunkel. Das Bier ist sehr würzig, die Hefigkeit geht schon in die Richtung eines Weizenbocks. Rund, süffig, lang anhaltender, leicht wässriger Abgang mit deutlicher Hefigkeit. 9/9/8/9/9/9

Tried on 23 Mar 2014 at 12:57


7.2
Appearance - 4 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Bottle:Deep chestnut-amber coloured, presumably hazy, small off-white head, solid fruity-caramelly nose with a distinctive background of wood and vanilla and a dash of port, as expected; solid sweet and slightly tart flavour, full bodied, no doubt; tart and a bit sourish finish, but mainly sweet fruity-vinous and caramelly finish. O.K.O.K.… very good!

Tried from Bottle on 26 Feb 2014 at 13:38


8
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Bottle at BKL 2014. Berry (blueberry, blackberry) aroma, wood, vanilla, a hint barn. Dark brown with a ruby shine. Low head. Feels lighter and fruitier than the base beer, less emphasis on chocolate and roast. Mellow, fullbodied. Well rounded, great example of proper barreling.

Tried from Bottle on 26 Feb 2014 at 02:14


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Süß säuerlicher Antrunk, malzig, etwas schokoladig. Deutlich hefig, süffig, weicher als das normale Strong Ale. 9/11/11/10//11

Tried on 25 Feb 2014 at 13:53


6.3
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7

Klare goldgelbe Farbe, wenig Schaum. Geruch malzig, Karamell, alkoholisch. Geschmack fruchtig malzig, getreidig, alkoholisch.

Tried on 24 Feb 2014 at 12:46


7.3
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Dunkelbraunes Bier mit sehr geringen Schaumkrone. Geruch röstmalzig, Schokolade. Geschmack malzig fruchtig, vergorene Früchte, alkoholisch.

Tried on 24 Feb 2014 at 12:44


7
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 8

Trübes orangegelbes Bier mit mittelmäßigen Schaumkrone. Geruch fruchtig malzig, süß. Geschmack trocken fruchtig, süß malzig.

Tried on 24 Feb 2014 at 12:42


7.6
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 7.5

Bottle, sampled at BKL 2014. Light vineous, fruity like a weizenbock. Dark brown, creamy cappucino head. Coffeeish entry, solid fruity notes, nuts, coffee. Fullbodied creamy, dry roast finish. Great balance.

Tried from Bottle on 22 Feb 2014 at 06:51


5.4
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5.5

Hell herber Antrunk, der pilsähnlicher wirkt als das Pils da das Bier bei weitem nicht so süß ist. Süffig, weich, hell getreidig. Zum Ende hin weniger aromatisch. Fehlerloses süffiges Sommerbier. 10/9/11/8//9

Tried on 20 Feb 2014 at 12:57


6
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Runder fruchtiger, typisch bayerisch süßer Antrunk. Steigend hellmalzig und hopfig, die Bitterkeit wird durch die süße Hopfigkeit zurückgehalten. Vollmundig, hell grasiger Abgang. 11/11/9/10/9/10

Tried on 20 Feb 2014 at 12:41


Brewery Stats
Score 6.41
Beers30
Ticks303