Birrificio BI-DU

Brewpub in Olgiate Comasco (CO), Lombardy, Italy 🇮🇹
Associated with 2 Venues

Established in 2002

Closed in 2022

Contact
Via Torino, 50, Olgiate Comasco (CO), 22077, Italy
Description
Dal 2002, considerevoli quantità di luppolo, nelle sue varietà europee, sono protagoniste nella maggior parte delle nostre birre: impiegate a tutto campo nelle diverse fasi di lavorazione. Elaborazioni personali di stili classici sfociano in intriganti e uniche produzioni dando vita a birre di carattere ma allo stesso tempo facili da bere. Produzione e vendita birra artigianale.

     Show


5.2/10 Appearance 8 Aroma 5 Flavor 5 Texture 4 Overall 5
Bottle @home, thank you daniele. Amber clear with a orangey foam, some sediments. Nose: earthy, hazelnut, some phenols. Mouth: it’s peppery and a bit off. Certainly a bad bottle.
Tried from Bottle on 13 Mar 2018 at 21:08

6.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 8
Pours rather clear blonde. Creamy white head, stable and pillowy. Smell is very subtile. Mild hoppyness. Taste is very balanced, bitter , pale malts. Bit metallic. Ok
Tried on 10 Mar 2018 at 18:24

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
bottle bb 30/4/19 lieve ambrato rosata piuttosto velata buona schiuma fine persistenze note fruttate lieve lampone buona secchezza alcool nascosto un lieve amarognolo astringente
Tried from Bottle on 07 Jan 2018 at 10:39

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
bottle bb 31/7/18 oro carico schiuma piuttosto abbondante un po grossolana persistente lieve mieloso terroso cereale radice amaro medio buona secchezza non molto aromatica
Tried from Bottle on 07 Jan 2018 at 10:32

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Bottle from GBBF 2017 and drunk at home. Clear reddish brown colour lasting beige head. Earthy malty aroma. It is quite English to be honest. Attractive malts and then very English style hops on the finish. Yep decent enough carrues abv well. Likeable English Strong. Peppery hop on finish.
Tried from Bottle on 23 Oct 2017 at 13:31

5.7/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 5 Texture 8 Overall 3.8
Il gusto al naso va sul fruttato. L'intensità olfattiva è normale e la continuità olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è media. Il liquido è di consistenza limpida e anche qui la grandezza delle bollicine è media. La carbonazione è data da una velocità di ascesa vivace. Il colore è giallo spento. Il corpo è medio e acquoso. L'amaro è moderato. L'intensità gustativa è normale. La costanza gustativa è sufficiente. Le sensazioni boccali finali sono di pronta beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Sul palato arrivano indizi di cereali e pesca bianca.
Tried from Bottle on 28 Sep 2017 at 18:39

5/10
Tried from Draft on 28 Aug 2017 at 19:06

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Dec. ’16. On tap at Ma Che, Rome. It poured a hazy golden body with medium sized head. Smooth creamy aroma, light sourness, and steamy white flour. Flavor was mildly sour but otherwise fine creamy lager-ish, flour, bread, light fruit, typical for the style. Medium body with shorter creamy finish. Light herbal bitterness popped up here as well. Quite simple, but a nice, true rendition of Kolsch. Probably the best I’ve ever had. Well done!
Tried from Draft on 07 Aug 2017 at 05:46

6/10
Tried from Draft on 30 Jun 2017 at 00:32

5/10
Tried from Draft on 29 Jun 2017 at 22:57