Birrificio Pavese

Microbrewery in Pavia (PV), Lombardy, Italy 🇮🇹
Owned by Birrificio Oltrepò

Established in 2012

Contact
Via Saragat 13, Pavia (PV), 27100, Italy
Description
Dal marzo 2017, senza impianto proprio, diventa marchio del Birrificio Opera. Poi nel 2022 il marchio passa al Birrificio Oltrepò con l'obiettivo di rilanciare birre storicamente legate al territorio. Il Birrificio Oltrepò, dopo aver rivisto le ricette, garantisce alle birre del Birrificio Pavese gli standard qualitativi e di servizio che lo hanno sempre caratterizzato.

     Show


6
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Old rating from 2016 - 330ml bottle brought back from Italy. Pours hazy caramel with a white head. Aromas & tastes of ripe melon, clove, banana, coriander, pepper, flora & malt. Medium body. Slightly sour finish

Tried from Bottle on 21 Feb 2025 at 18:24


6.8
Appearance - 7 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7

Old rating from 2016 - 330ml bottle in Italy. Pours caramel colour with a white foamy head. Aromas & tastes of caramel, pine, grain, wood & malt. Medium body. Long bitter finish

Tried from Bottle on 21 Feb 2025 at 18:23


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6

Il gusto al naso resta attratto dal frumento. L'intensità olfattiva è elevata e il modo in cui permane è apprezzabile. Il manto birroso superiore è caratterizzato da una schiuma che resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. La parte liquida si presenta limpida e anche qui la grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di miele, frumento, pane cotto di recente, agrumi e pompelmo rosa.

Tried from Bottle on 18 Feb 2025 at 11:30


6
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

All'olfatto si esprimono sentori di caffè. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il manto birroso superiore è destinato a vita breve. Le bollicine sono grandi. Il liquido è di aspetto velato. Bollicine medio-fini costituiscono la forma della frizzantezza. La carbonazione è bassa. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Al gusto vengono donati toni di caffè.

Tried from Bottle on 18 Feb 2025 at 11:27


6.8
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 6

Bottiglia con tappo di sughero. All'olfatto si esprimono sentori di sour. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma è inesistente. Il liquido si presenta velato. Il colore è ambrato carico tendente rossiccio. Il corpo è pieno. L'amaro è medio e c'è anche una componente moderatamente acidula. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Sul tetto della bocca si percepiscono indizi di miele, frutta secca, agrumi, spezie, pompelmo rosa, arancia rossa, frutta passita, lampone, vino rosso, acetico, tosse caduta e uva passa.

Tried from Bottle on 31 Jan 2025 at 13:15


7
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Bottle from Antarabangsa, Penang. Poured a hazy golden orange colour with a short-lived frothy white head. The aroma is grainy malt, light citrus fruits, light floral hop. The flavour is moderate to light sweet, with a toffee, juicy citrus, light acidic, light yeasty palate. Medium bodied with average to soft carbonation.

Tried from Bottle on 08 Aug 2019 at 17:29


6.5
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 6

33cl bottle from Antarabangsa. Medium white head. Hazy golden pour. Easy drinking but not much to it.

Tried from Bottle on 01 May 2019 at 09:04


6.5
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 6

33cl bottle from Antarabangsa, Penang. very thin white head. Very hazy golden pour. Apricots in the aftertaste. Not bad.

Tried from Bottle on 31 Mar 2019 at 16:40


6.8
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7

33cl bottle shared with Jmgreenuk at Paus, KL. Thin white head. Hazy golden pour. Light bitterness. Easy drinking.

Tried from Bottle on 03 May 2018 at 13:33


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7

Bottle st Paus Craft Beer Bar, Kuala Lumpur. Poured a hazy medium amber with a frothy white head. The aroma is malt, sweet tropical fruit, light woody hop. The flavour is moderate bitter light sweet with a dry malt, light fruit, light pepper spice, dry woody hop bitter palate and a lingering bitter finish. Medium bodied with average carbonation.

Tried from Bottle on 03 May 2018 at 13:31