Brouwerij Hommeles

Client Brewer in Houten, Utrecht, Netherlands 🇳🇱
Owned by Huttenkloas (Sallandse Landbier Brouwerij B.V.)

Established in 2012

Contact
Lekdijk 58, Houten, 3998 NJ, Netherlands
Description
Brouwerij Hommeles werd opgericht door Jos Eberson, Jan Ausems en Kees Volkers vanuit het Houtens Brouwcollectief.
Met het collectief wilde de drie mannen de Utrechtse speciaalbiercultuur op de kaart zetten door middel van brouw demonstraties,
een lokaal speciaalbierfestival met alleen brouwers uit de provincie en door het delen van de geschiedenis van bier in de provincie.
Het charmante Utrechtse Bierbrouwersfestival (UBF) dat werd gehouden bij Molen de Ster in Utrecht groeide al snel uit tot een populair festival dat uit zijn voegen barstte, en verhuisde naar evenementenlocatie De Fabrique aan de rand van Utrecht. Ook was de vraag naar het bier dat door de drie mannen werd gebrouwen inmiddels zo groot geworden dat er een flink assortiment was ontstaan. Geschonken bij cafés en restaurants in de regio en verkocht bij verschillende speciaalzaken. Zo werd een stichting een BV, en werd brouwen serious business.

Since 22 december 2020 owned completely by Huttenkloas where also all the beers are brewed.

     Show


7.5/10 Appearance 8 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7.5
Schenkt vrijwel zwart met een flinke lichtbruine kraag die goed blijft hangen. Ruikt geroosterd, umami, drop. Niet (erg) naar bourbon. In de mond is het zoetig3,iets rood fruit, droppig, geroosterd, met een tikje hout. Smaak is licht zoet en iets bitter, groosterd. Medium body. Vrij veel koolzuur. Eindigt geroosterd en medium bitter. Prima bier, maar de bourbon is ver te zoeken.
Tried from Bottle from Bierhuys Winkel on 19 Apr 2025 at 20:09

6.6/10 Appearance 7 Aroma 6.5 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Fles gedeeld met Roelzie. Het is een helder amberkleurig bier met een dun beige schuim. Het aroma is moutig en bloemig. De smaak is moutig, hoppig en zacht zoetig.
Tried from Bottle on 27 Mar 2025 at 19:04

8/10
Tried on 01 Mar 2025 at 12:06

5.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 4 Texture 6 Overall 4.5
Clear golden/amber with a thin white head. Aroma of malts, sugary, caramel, some fruits. Flavour is harsh malty sweetness, way too much. The crushing sweetness makes this a disappointing beer to me.
Tried on 18 Feb 2025 at 05:18

7/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Aroma of roasted malts, chocolate, coffee, some licorice. Flavour is mildly sweet, roasty, light licorice. Not the most Imperial, but a nice heavy Stout regardless.
Tried on 16 Feb 2025 at 14:21

5.9/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 5.5
Aroma of sweet fruits, yeast, faint hop. Flavour is medium fruity and yeasty sweetness, with a very light bitterness in the finish. Decent, but a bit too sweet and I’ve had far better Saisons.
Tried on 16 Feb 2025 at 14:02

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Aroma of malt, caramel, fruity notes, hops. Flavour is moderate sweet with a moderate bitter finish. Tasty hoppy red ale.
Tried on 16 Feb 2025 at 13:33

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Aroma of malt, fruits, grapefruit, some caramel, hops. Flavour is moderate sweet with a moderate to medium bitter finish. Not nearly enough farmhouse notes. Decent, but not my kind of IPA.
Tried on 13 Feb 2025 at 05:05

6.2/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bottle at home. Aroma of sweetish malt, lots of smoke, bread. Flavour is moderate to medium sweet with a light bitter finish. I would prefer a little less malty sweetness. Nevertheless, this is a decent Bamberg-style Rauchbier.
Tried from Bottle on 13 Feb 2025 at 05:03

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bottle at home. Aroma of toasted malt, caramel, smoked ham, sweet dried fruits, raisins. Flavour is medium sweet with a moderate bittersweet finish. Body is medium. I was wary of the honey, but the effect turned out to be subtle. Overall this is a nicely refined Smoked Doppelbock with a welcome bitterness to balance out the sweetness.
Tried from Bottle on 13 Feb 2025 at 05:02