Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5
Klare bräunliche Farbe mit weißer Schaumkrone. Prägnant malziger Geruch nach Bourbon und Whisky. Geschmacklich malzig mit Bourbon und Whisky. Einen Tick weniger intensiv als die Nr. 12. Hohe Süße mit leichter Bitterkeit, voller Körper mit sanfter Kohlensäure.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 7
Klare dunkelbraune Farbe mit weißer Schaumkrone. Intensiv malzig alkoholischer Geruch nach Bourbon. Geschmacklich ebenso prägnant malzig mit Bourbon und Whisky, lang nachhallender Abgang. Hohe Süße mit leichter Bitterkeit, voller Körper mit sanfter Kohlensäure.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Klare dunkelbraune Farbe mit weißer Schaumkrone. Prägnant malziger Geruch mit Sherry. Geschmacklich malzig mit Cherry und Whisky, deutlich alkoholische Note. Hohe Süße mit leichter Bitterkeit, voller Körper mit sanfter Kohlensäure.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 6 | Overall - 7
Dunkelbraune Farbe mit weißer Schaumkrone. Intensiv malzig fruchtiger Geruch. Geschmacklich malzig, fruchtig mit reifer Birne, leicht hefig, etwas Orange. Hohe Süße mit mittlerer Bitterkeit, voller Körper mit spürbarer Kohlensäure.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Das nächste Honey-Dubbel 🍯 wurde im Whisky-Fass gereift, was ihn dementsprechend Aromen (und Alkohol) gab🥃. So kommen torfige Noten à la Scotch-Ale in das schwere, leicht saure Bier. Gut gemacht, aber mir etwas zu träge.
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 7.5
Dies ist wohl das Premium-Bier 🌟 der Explorateur-Biere mit laaaaanger 👴 Reifung im Whisky-Fass. Dadurch hat es ordentlich Alkohol und auch schone Scotch-Aromen🥃, aber im direkten Vergleich mit dem gleichen Bier, das einfach weniger lange diese Prozedur hatte, liefert es mir zu wenig neues. Sicher ein Top-Bier, aber ich persönlich würde eher zum normalen Whiskeyfass-Bier greifen.
Appearance - 8 | Aroma - 10 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 9
Bei teuren Spezialbieren setze ich andere Maßstäbe als bei einfachen Trinkbieren, darum ist es für diese schwerer eine gute Bewertung hier abzugreifen. Aber dieses in Sherry-Fass gereifte Dubbel hat mich doch überzeugt. So setzt es wunderbar die Aromen nach Cognac und Kirschlikör 🍒 ein und paart diese schön mit dem karamelligen Malz. Hat mir von den Explorateur-Bieren am besten geschmeckt. 😃
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 8
Wenn man zu viert auf ein Bierfest geht, hat es den Vorteil, dass man schnell viele Biere probieren kann ohne auszuspucken oder bald vollkommen besoffen zu sein. Da ich das Belgier-Bier Nr 8 zu Hause habe, freute ich mich so viele andere fassgereifte Dubbel vom Belgier probieren zu können. Dieses ist in einem Mostello-Fass (einem süßen Dessert-Wein aus Birnen 🍐) gereift. Dadurch hat das schnapsige Bier ohne Schaum dementsprechend holzige und auch süße Birnennoten, die allerdings nicht sonderlich auffällig sind, was mir etwas fehlt. Sonst ein schönen Barrel-aged Bier🍺, das etwas mehr Mostbirne nicht geschadet hätte.
Botrytis (1189) reviewed N°7 Blonde from Der Belgier Brewing 2 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Optisch kräftig trüb und gelb-ocker. Die weiße, feinporige Schaumkrone hält dabei mäßig bis gut. Der Duft wirkt fruchtig-würzig, süßlich, hefig-weich und die Noten von Kumquat und Koriander kommen schön durch. Dazu gesellt sich ein leicht mineralischer Touch sowie ein zarter Anklang von Zitrus. Der Antrunk kommt feinrezent, süßlich, würzig, hefig, herb. Am Gaumen zeigt sich ein Mix aus zartem Malz, sehr präsenter Hefe und der Würzenote von Koriander. Weiterhin feinrezent und sehr angenehm. Auch wenn es sich vielleicht um kein typisches Blonde, sondern eher um ein Kreativbier handelt, hat man ein tolles Produkt vor sich. Mundgefühl und Süffigkeit zeigen sich dabei von einer sehr sehr guten Seite. Im Nachtrunk wirken die weichen, hefigen und würzigen Noten gut nach und eine interessante Honignote gesellt sich dazu. Etwas später wird es zart trocken, leicht adstringierend und regt zum nächsten Schluck an. Mein Fazit: vielleicht nicht ganz stiltypisch, aber richtig gut!
Botrytis (1189) reviewed N°5 Saison from Der Belgier Brewing 2 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8.5 | Texture - 8 | Overall - 8
Optisch gelb-orange und trüb. Die weiße, fein- bis mittelporige Schaumkrone wirkt dabei flaumig und gut haltbar. Die Duftaromatik vermittelt einen sehr hefig-fruchtigen Charakter mit schönen Noten von Orange, Mandarine, vielleicht einem Hauch sehr reifer Ananas und zarter, kräuterhafter Würze. Der Antrunk kommt angenehm frisch, sanftspritzig, fast weich und überaus angenehm hefig-fruchtig bis sanftherb. Am Gaumen geht dieses Schauspiel weiter. Die hefig-fruchtigen Noten bestimmen das Gesamtgeschehen. Vor allem die reife Zitrusaromatik der Orangenschalen zaubern einem ein sanftes Lächeln auf die Lippen. Die kräuterigen, leicht würzigen Noten von Kardamom und Koriander passen natürlich hervorragend dazu und schaffen ein hervorragendes und sehr harmonisches Gesamtbild. Da würde sogar ein Alfons Schuhbeck mit der Zunge schnalzen! Hopfenherbe spielt in diesem Geschehen kaum eine Rolle und schwingt im besten Fall hintergründig mit. Zusammen mit der weichen, fast sämigen Haptik entsteht so ein richtig tolles Saison, welches sich auch noch super trinken lässt. Ein Bier, welches richtig glücklich macht! Im Nachtrunk wirken die weichen hefigen Noten, gemeisam mit den würzigen Noten noch sehr gut und lange nach. Mein Fazit: Ein richtig tolles Bier. Ohne den Belgier würde der österreichischen Bierlandschaft definitiv was fehlen!