Raw honey

Klare bräunliche Farbe mit weißer Schaumkrone. Prägnant malziger Geruch nach Bourbon und Whisky. Geschmacklich malzig mit Bourbon und Whisky. Einen Tick weniger intensiv als die Nr. 12. Hohe Süße mit leichter Bitterkeit, voller Körper mit sanfter Kohlensäure.

Klare dunkelbraune Farbe mit weißer Schaumkrone. Prägnant malziger Geruch mit Sherry. Geschmacklich malzig mit Cherry und Whisky, deutlich alkoholische Note. Hohe Süße mit leichter Bitterkeit, voller Körper mit sanfter Kohlensäure.

Dunkelbraune Farbe mit weißer Schaumkrone. Intensiv malzig fruchtiger Geruch. Geschmacklich malzig, fruchtig mit reifer Birne, leicht hefig, etwas Orange. Hohe Süße mit mittlerer Bitterkeit, voller Körper mit spürbarer Kohlensäure.

Das nächste Honey-Dubbel 🍯 wurde im Whisky-Fass gereift, was ihn dementsprechend Aromen (und Alkohol) gab🥃. So kommen torfige Noten à la Scotch-Ale in das schwere, leicht saure Bier. Gut gemacht, aber mir etwas zu träge.

Dies ist wohl das Premium-Bier 🌟 der Explorateur-Biere mit laaaaanger 👴 Reifung im Whisky-Fass. Dadurch hat es ordentlich Alkohol und auch schone Scotch-Aromen🥃, aber im direkten Vergleich mit dem gleichen Bier, das einfach weniger lange diese Prozedur hatte, liefert es mir zu wenig neues. Sicher ein Top-Bier, aber ich persönlich würde eher zum normalen Whiskeyfass-Bier greifen.

Wenn man zu viert auf ein Bierfest geht, hat es den Vorteil, dass man schnell viele Biere probieren kann ohne auszuspucken oder bald vollkommen besoffen zu sein. Da ich das Belgier-Bier Nr 8 zu Hause habe, freute ich mich so viele andere fassgereifte Dubbel vom Belgier probieren zu können. Dieses ist in einem Mostello-Fass (einem süßen Dessert-Wein aus Birnen 🍐) gereift. Dadurch hat das schnapsige Bier ohne Schaum dementsprechend holzige und auch süße Birnennoten, die allerdings nicht sonderlich auffällig sind, was mir etwas fehlt. Sonst ein schönen Barrel-aged Bier🍺, das etwas mehr Mostbirne nicht geschadet hätte.

Optisch kräftig trüb und gelb-ocker. Die weiße, feinporige Schaumkrone hält dabei mäßig bis gut. Der Duft wirkt fruchtig-würzig, süßlich, hefig-weich und die Noten von Kumquat und Koriander kommen schön durch. Dazu gesellt sich ein leicht mineralischer Touch sowie ein zarter Anklang von Zitrus. Der Antrunk kommt feinrezent, süßlich, würzig, hefig, herb. Am Gaumen zeigt sich ein Mix aus zartem Malz, sehr präsenter Hefe und der Würzenote von Koriander. Weiterhin feinrezent und sehr angenehm. Auch wenn es sich vielleicht um kein typisches Blonde, sondern eher um ein Kreativbier handelt, hat man ein tolles Produkt vor sich. Mundgefühl und Süffigkeit zeigen sich dabei von einer sehr sehr guten Seite. Im Nachtrunk wirken die weichen, hefigen und würzigen Noten gut nach und eine interessante Honignote gesellt sich dazu. Etwas später wird es zart trocken, leicht adstringierend und regt zum nächsten Schluck an. Mein Fazit: vielleicht nicht ganz stiltypisch, aber richtig gut!