About
A stone's throw from Middelkerk beach, you will find the JUS DE MER brewery of 2 beer enthusiasts Bart Mortier and Alexander Verlinde. Their passion for beer brought them together in October 2014. There was plenty of experimentation in the garage for 3 years. The first brew of 20 liters saw the light of day in the fall of 2014. Every month, the recipe was changed on Sunday until Alexander and Bart were 100% satisfied with the result.
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
Gekocht in de Carrefour van Middelkerke op 12-05-2024. En thuis mijn gelukkige smaakpapillen aan het werk gezet op 2-11-2024.
Cuvée van de Chef donker is een ambachtelijk brouwsel van Bruno Franssens uit Nieuwpoort, gebrouwen bij brouwerij Jus De Mer in Middelkerke. Bruno dronk in zijn studentenjaren menig biertje, maar werd door een vriend (zytholoog Kurt Gunst) aangespoord om het te waarderen en te ontleden. Hierdoor begon hij wat te experimenteren en al vlug stond er in zijn garage en oud biervat op gasvuur. Sinds nieuwjaar 2024 brouwt hij bij Jus De Mer.
CUVÉE VAN DE CHEF DONKER is een helder donkerbruin bier dat en normale hoeveelheid bruinig schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt in elkaar tot er niets meer van overblijft. Je ziet nog een dun laagje gistdepot op de bodem van de fles en ook een normale hoeveelheid fijne CO belletjes.
HET AROMA:
Zoetig, karamel, kers, koffie, mout, wat houttinten.
DE SMAAK:
Zoet, karamel, licht gebrand, kers, zeer licht gerookt, koffie, mout.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, een gladde textuur maar een platte koolzuurgas prikkeling.
DE NASMAAK:
Lichtjes bitter, karamel, licht gebrand, kers, beetje gerookt, koffie en nu een sterkere houttint. Het zoete vloeit lang uit. Nog een lichte droge tint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Weer een lekker biertje van ‘leerling brouwer Bruno Franssens’, het tweede reeds door mij geproefd. Ze kunnen heel gemakkelijk de concurrentie aan met andere speciale craftbieren, deze ‘leerling’ kent de knepen van het vak. Dit is dus weer een lekker biertje, goede smaak, het zoete doet natuurlijk veel. Enkel spijtig van de platte koolzuurgas prikkeling.
Geïnteresseerden kunnen meer info en mijn befaamde sublieme foto’s vinden bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/showBeer.php?id=4683
Cuvée van de Chef donker is een ambachtelijk brouwsel van Bruno Franssens uit Nieuwpoort, gebrouwen bij brouwerij Jus De Mer in Middelkerke. Bruno dronk in zijn studentenjaren menig biertje, maar werd door een vriend (zytholoog Kurt Gunst) aangespoord om het te waarderen en te ontleden. Hierdoor begon hij wat te experimenteren en al vlug stond er in zijn garage en oud biervat op gasvuur. Sinds nieuwjaar 2024 brouwt hij bij Jus De Mer.
CUVÉE VAN DE CHEF DONKER is een helder donkerbruin bier dat en normale hoeveelheid bruinig schuim produceert in de vorm van een gelijkmatige laag. Het blijft sterk aan je glaswand kleven maar zakt in elkaar tot er niets meer van overblijft. Je ziet nog een dun laagje gistdepot op de bodem van de fles en ook een normale hoeveelheid fijne CO belletjes.
HET AROMA:
Zoetig, karamel, kers, koffie, mout, wat houttinten.
DE SMAAK:
Zoet, karamel, licht gebrand, kers, zeer licht gerookt, koffie, mout.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, een gladde textuur maar een platte koolzuurgas prikkeling.
DE NASMAAK:
Lichtjes bitter, karamel, licht gebrand, kers, beetje gerookt, koffie en nu een sterkere houttint. Het zoete vloeit lang uit. Nog een lichte droge tint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Weer een lekker biertje van ‘leerling brouwer Bruno Franssens’, het tweede reeds door mij geproefd. Ze kunnen heel gemakkelijk de concurrentie aan met andere speciale craftbieren, deze ‘leerling’ kent de knepen van het vak. Dit is dus weer een lekker biertje, goede smaak, het zoete doet natuurlijk veel. Enkel spijtig van de platte koolzuurgas prikkeling.
Geïnteresseerden kunnen meer info en mijn befaamde sublieme foto’s vinden bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/showBeer.php?id=4683
Tried
from Bottle
on 04 Nov 2024
at 14:53
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 4
Overall 7.5
Gekocht in de Carrefour van Middelkerke op 12-05-2024 en thuis mijn smaakpapillen pogen te verrassen op 31-08-2024.
Jus De Mer blond wordt gebrouwen door brouwerij ‘Jus De Mer’ uit Middelkerke, opgericht door 2 bierfanaten: Bart Mortier en Alexander Verlinde die elkaar ontmoetten in oktober 2014. 3 Jaar experimenteerden ze elke zondag in hun garage. Toen ze uitkeken naar een grotere locatie konden ze de hand leggen op de voormalige gebouwen van Brouwerij Lion d’Or. De zaak werd verbouwd en achteraan kwam een nieuwe loods voor de brouwinstallaties. In 2023 kwam de brouwerij in nieuwe handen, Stijn Roels en Sam Stommeleer willen Jus de Mer op nog grotere schaal verspreiden.
JUS DE MER BLOND is een helder goudkleurig bier dat weinig wit schuim aanmaakt in de vorm van een gelijkmatige laag. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven en wat later heb je nog een fijn dun laagje op je bier staan. Je ziet veel fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA:
Fruitig zoet, een lactose hint, appel, banaan, beetje citrus, mout.
DE SMAAK:
Zoetig, hopbittertje, banaan, minder citrus, mout.
HET MONDGEVOEL:
Een volle body en een romige textuur, klein bitterdroogje en een normaal prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoetig, nog minder citrus, mout, licht droog. Het hopbittere en het kruidige vloeien lang uit
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Een lekkere tripel die verrast met zijn romigheid.
Wil je meer info en mijn befaamde sublieme foto’s zien? Ga dan zo vlug mogelijk naar:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Jus_de_Mer_blond-b-4675.html
Jus De Mer blond wordt gebrouwen door brouwerij ‘Jus De Mer’ uit Middelkerke, opgericht door 2 bierfanaten: Bart Mortier en Alexander Verlinde die elkaar ontmoetten in oktober 2014. 3 Jaar experimenteerden ze elke zondag in hun garage. Toen ze uitkeken naar een grotere locatie konden ze de hand leggen op de voormalige gebouwen van Brouwerij Lion d’Or. De zaak werd verbouwd en achteraan kwam een nieuwe loods voor de brouwinstallaties. In 2023 kwam de brouwerij in nieuwe handen, Stijn Roels en Sam Stommeleer willen Jus de Mer op nog grotere schaal verspreiden.
JUS DE MER BLOND is een helder goudkleurig bier dat weinig wit schuim aanmaakt in de vorm van een gelijkmatige laag. Dit blijft sterk aan je glaswand kleven en wat later heb je nog een fijn dun laagje op je bier staan. Je ziet veel fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA:
Fruitig zoet, een lactose hint, appel, banaan, beetje citrus, mout.
DE SMAAK:
Zoetig, hopbittertje, banaan, minder citrus, mout.
HET MONDGEVOEL:
Een volle body en een romige textuur, klein bitterdroogje en een normaal prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoetig, nog minder citrus, mout, licht droog. Het hopbittere en het kruidige vloeien lang uit
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Een lekkere tripel die verrast met zijn romigheid.
Wil je meer info en mijn befaamde sublieme foto’s zien? Ga dan zo vlug mogelijk naar:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Jus_de_Mer_blond-b-4675.html
Tried
from Bottle
on 06 Sep 2024
at 12:25
7.3/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Gekocht in de Carrefour van Middelkerke op 12-05-2024.
En thuis geproefd op 16-08-2024.
Cuvée van de Chef tripel is een ambachtelijk brouwsel van Bruno Franssens uit Nieuwpoort, gebrouwen bij brouwerij Jus De Mer in Middelkerke. Bruno dronk in zijn studentenjaren menig biertje, maar werd door een vriend (zytholoog Kurt Gunst) aangespoord om het te waarderen en te ontleden. Hierdoor begon hij wat te experimenteren en al vlug stond er in zijn garage en oud biervat op gasvuur. Vanaf nieuwjaar 2024 brouwt hij bij Jus De Mer.
CUVÉE VAN DE CHEF TRIPEL is een helder goudkleurig bier dat een normale hoeveelheid dik-wollig schuim aanmaakt, het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft goed stabiel. Als je begint met drinken zakt het al spoedig in elkaar tot een fijn dun laagje. Je ziet wel veel CO2 belletjes van een normale grootte naar omhoog parelen.
HET AROMA:
Zoetig, mout, floraal, wat gember.
DE SMAAK:
Zoetig, stroperig, ergens iets van abrikoos, mout, floraal, heide, iets zoals kruidnagel.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een romige textuur, medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Wat stroperig zoet, heide, iets zoals kruidnagel, een kruidige zoete en hoppige afdronk al vlug gevolgd door wat bitterheid. Licht verwarmende alcoholtint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Dit biertje heeft me echt blij verrast. Een lekker kruidig fris te drinken bier, de alcohol is aanwezig maar niet te. Een tripel die zich onderscheid met een perfect gedoseerde sterke kruidige smaak. Ook het alcohol-zoete kon me bekoren, deed me zelfs denken aan een barley wine. Een ideetje Bruno?
Voor meer info en mijn befaamde sublieme foto’s, gelieve een ommetje te maken via:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Cuv%C3%A9e_van_de_Chef_tripel-b-4673.html
En thuis geproefd op 16-08-2024.
Cuvée van de Chef tripel is een ambachtelijk brouwsel van Bruno Franssens uit Nieuwpoort, gebrouwen bij brouwerij Jus De Mer in Middelkerke. Bruno dronk in zijn studentenjaren menig biertje, maar werd door een vriend (zytholoog Kurt Gunst) aangespoord om het te waarderen en te ontleden. Hierdoor begon hij wat te experimenteren en al vlug stond er in zijn garage en oud biervat op gasvuur. Vanaf nieuwjaar 2024 brouwt hij bij Jus De Mer.
CUVÉE VAN DE CHEF TRIPEL is een helder goudkleurig bier dat een normale hoeveelheid dik-wollig schuim aanmaakt, het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft goed stabiel. Als je begint met drinken zakt het al spoedig in elkaar tot een fijn dun laagje. Je ziet wel veel CO2 belletjes van een normale grootte naar omhoog parelen.
HET AROMA:
Zoetig, mout, floraal, wat gember.
DE SMAAK:
Zoetig, stroperig, ergens iets van abrikoos, mout, floraal, heide, iets zoals kruidnagel.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een romige textuur, medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Wat stroperig zoet, heide, iets zoals kruidnagel, een kruidige zoete en hoppige afdronk al vlug gevolgd door wat bitterheid. Licht verwarmende alcoholtint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Dit biertje heeft me echt blij verrast. Een lekker kruidig fris te drinken bier, de alcohol is aanwezig maar niet te. Een tripel die zich onderscheid met een perfect gedoseerde sterke kruidige smaak. Ook het alcohol-zoete kon me bekoren, deed me zelfs denken aan een barley wine. Een ideetje Bruno?
Voor meer info en mijn befaamde sublieme foto’s, gelieve een ommetje te maken via:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Cuv%C3%A9e_van_de_Chef_tripel-b-4673.html
Tried
from Bottle
on 29 Aug 2024
at 10:34
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Gekocht in de Carrefour van Middelkerke op 12-05-2024.
Thuis met plezier geproefd op 27/07/2024.
Jus de Mer Dubbel 8 wordt gebrouwen door brouwerij Jus de Mer uit Middelkerke, opgericht door 2 bierfanaten: Bart Mortier en Alexander Verlinde die elkaar ontmoetten in oktober 2014. 3 Jaar experimenteerden ze elke zondag in hun garage. Toen ze uitkeken naar een grotere locatie konden ze de hand leggen op de voormalige gebouwen van Brouwerij Lion d’Or. De zaak werd verbouwd en achteraan kwam een nieuwe loods voor de brouwinstallaties. In 2023 kwam de brouwerij in nieuwe handen, Stijn Roels en Sam Stommeleer willen Jus de Mer op nog grotere schaal verspreiden.
JUS DE MER DUBBEL 8 is een helder bier met een donker-koper kleur, het produceert weinig beige schuim in een moussige vorm, dat blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft goed stabiel. Na een tijdje staat er nog een fijn dun laagje op je bier. Tussen de vele fijne CO2 belletjes zie je nog wat kleine gist-partikeltjes zweven en op de bodem van de fles blijft nog een licht zweempje gistdepot achter.
HET AROMA:
Zoetig, kandij, karamel, dadel, chocolade, mout, kruidig, kleine houttint, alcohol en wat porto.
DE SMAAK:
Zoetig, kandij, karamel, zeer licht bittertje, fruitig, chocolade, mout, kleine houttint, porto.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een romige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Het zoete vloeit lang uit, verder nog een lichte porto-tint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Dit degustatiebier heeft mij blij verrast, een zeer lekker niet te zoet biertje met in de afdronk nog een zoete portotint. Jus de Mer heeft hier een topper mee te pakken.
Meer info samen met mijn befaamde sublieme foto’s kan je vinden bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Jus_de_Mer_Dubbel_8-b-4666.html
Thuis met plezier geproefd op 27/07/2024.
Jus de Mer Dubbel 8 wordt gebrouwen door brouwerij Jus de Mer uit Middelkerke, opgericht door 2 bierfanaten: Bart Mortier en Alexander Verlinde die elkaar ontmoetten in oktober 2014. 3 Jaar experimenteerden ze elke zondag in hun garage. Toen ze uitkeken naar een grotere locatie konden ze de hand leggen op de voormalige gebouwen van Brouwerij Lion d’Or. De zaak werd verbouwd en achteraan kwam een nieuwe loods voor de brouwinstallaties. In 2023 kwam de brouwerij in nieuwe handen, Stijn Roels en Sam Stommeleer willen Jus de Mer op nog grotere schaal verspreiden.
JUS DE MER DUBBEL 8 is een helder bier met een donker-koper kleur, het produceert weinig beige schuim in een moussige vorm, dat blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft goed stabiel. Na een tijdje staat er nog een fijn dun laagje op je bier. Tussen de vele fijne CO2 belletjes zie je nog wat kleine gist-partikeltjes zweven en op de bodem van de fles blijft nog een licht zweempje gistdepot achter.
HET AROMA:
Zoetig, kandij, karamel, dadel, chocolade, mout, kruidig, kleine houttint, alcohol en wat porto.
DE SMAAK:
Zoetig, kandij, karamel, zeer licht bittertje, fruitig, chocolade, mout, kleine houttint, porto.
HET MONDGEVOEL:
Volle body met een romige textuur en een medium prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Het zoete vloeit lang uit, verder nog een lichte porto-tint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Dit degustatiebier heeft mij blij verrast, een zeer lekker niet te zoet biertje met in de afdronk nog een zoete portotint. Jus de Mer heeft hier een topper mee te pakken.
Meer info samen met mijn befaamde sublieme foto’s kan je vinden bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Jus_de_Mer_Dubbel_8-b-4666.html
Tried
from Bottle
on 30 Jul 2024
at 19:04
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
75cl bottle shared with Eric at Sandy Balls Holiday Park, New Forest. Pours gold with a fine mist, large white head. Aroma is bready malt, very light yeast. Flavour profile delivers a serviceable table blond, not hugely sweet and yeasty, a touch pedestrian for the style, but fine overall
Tried
from Bottle
on 07 Dec 2023
at 18:51
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
33cl bottle from Spar Oostende in Belgium. F: medium, tan, quick gone. C: dark with coppery hue against the light, clear. A: dark malts, bit mellow fruity, chocolate touch. T: full malty base, dark malts, mellow fruity, bit cocoa, pears, bit caramel, leaves, dry on the palate, soft carbonation, nice for the style, enjoyed.
Tried
from Bottle
on 13 Sep 2023
at 19:57
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Bottle from Dranken Vandewoude and drunk at home. Dark brown beer lasting tan head. Malty fruity aroma. Ale yeast esters. Some brown malt. Mostly dark fruits like dates and dark plums. OK. Mid something Belgian dubbel. Does what you expect. The dark fruit is decent.
Tried
from Bottle
on 22 Aug 2023
at 18:02
5.9/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
Bottle from Dranken Vandewoude and drunk at home. Hazy amber gold colour lasting white head. Light tangerine aroma. Some yeast. Weird. A little manure in mouth flavour. Definitely a bit odd. Something like a triple but only vaguely. I mean odd.
Tried
from Bottle
on 08 Mar 2023
at 18:55
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
330ml. bottle. @Cultuur Café, Oostend (Belgium). 06/09/2022 [#5.374 Global - #211 Belgium - #1 Brasserie Jus de Mer (My Belgian brewery #86)] Beautiful light hazed orange with a medium and lasting white head. Mostly lacing. Beautiful. Aroma: orange zest, tangerine and soft spiced malts. Taste: sweet orange, tangerine and yeast. Very balanced and crushable. Next one please!
Tried
from Bottle
on 27 Sep 2022
at 09:36