Sample, bottle, from Simon Bastarache (merci!), Les Fidèles event for the Vth anniversary of Brasserie du Bas-Canada, savoured on November 19, 2022; eye: caramel, cloudy, no effervescence, ring of brown head, light lacing; nose: acidity, fruity, light sourness; mouth: acidity, fruity, light sourness, finale in acidity with fruity presence, medium body, average carbonation, lightly sweet, slick texture; in summary: correct FRANÇAIS
Échantillon, bouteille, de Simon Bastarache (merci!), évènement Les Fidèles pour le Vème anniversaire de Brasserie du Bas-Canada, savourée le 19 novembre 2022; œil : caramel, voilée, pas d'effervescence, anneau de mousse brune, légère dentelle; nez : acidité, fruité, léger aigreur; bouche : acidité, fruité, léger aigreur, finale en acidité avec présence fruitée, corps moyen, carbonatation moyenne, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : correct

A golden amber barleywine with a thin lacing off white head. In aroma, sweet fruity caramel malt with light grassy hops, treacle, vinous character, alcohol warmth, very nice. In mouth, a nice sweet fruity caramel malt with vinous notes, treacle, alcohol warmth, light licorice, very nice. On tap at Harricana.

A hazed purple ale with a thin lacing white head. In aroma, sweet raspberries, strawberry, light lactic notes, very nice. In mouth, sweet fruity malt with raspberry jam, light acidity, light blackberry, creamy mouthfeel, very nice. On tap at l'autre oeil.

Glass, 4 ounces, at the Festibière de Gatineau, savoured on July 23, 2022; eye: yellowish with a whitish hue, cloudy, no effervescence, ring of beige head, light lacing; nose: tropical fruits, light cannabis, light pine, light pineapple, slight pepper; mouth: tropical fruits, light cannabis, light pine, light pineapple, slight pepper, mildly dry finale in cannabis with presence of fusel, medium-full body, good carbonation, mildly bitter, mildly sweet, lightly fleshy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Verre, 4 onces, bue au Festibière de Gatineau, savourée le 23 juillet 2022; œil : jaunâtre avec une teinte blanchâtre, trouble, pas d'effervescence, anneau de mousse beige, légère dentelle; nez : fruits tropicaux, léger cannabis, léger pin, léger ananas, très léger poivré; bouche : fruits tropicaux, léger cannabis, léger pin, léger ananas, très léger poivré, finale moyennement sèche en cannabis avec présence de fusel, corps moyen-corsé, bonne carbonatation, moyennement amère, moyennement sucrée, texture légèrement charnue; en résumé : bien

Glass, 8 ounces, gift from Simon Bastarache (merci!), at the Festibière de Gatineau, savoured on July 20, 2022; eye: black, opaque, no effervescence, island of brown head, no lacing; nose: bourbon, malt, chocolate, whisky, light alcohol, woody, oak; mouth: bourbon, malt, chocolate, whisky, light alcohol, oak, light alcohol warmth, light tannin, semi-dry finale in whisky with presence of oak, medium-full body, mildly sweet, slick texture; in summary: fine FRANÇAIS
Verre, 8 onces, cadeau de Simon Bastarache (merci!), bue au Festibière de Gatineau, savourée le 20 juillet 2022; œil : noire, opaque, pas d'effervescence, île de mousse brune, pas de dentelle; nez : bourbon, malt, chocolat, whisky, léger alcool, boisé, chêne; bouche : bourbon, malt, chocolat, whisky, léger alcool, boisé, chêne, léger chaleur d'alcool, léger tanin, finale semi-sèche en whisky avec présence de chêne, corps moyen-corsé, moyennement sucrée, texture coulante; en résumé : bien

Olfactif aux notes de biscuit, de rôties bien dorées et de léger caramel, assorti d’arômes subtils de fruits confits. Brune aux reflets roux, très légèrement voilée et fortement effervescente, elle se couvre d’une mousse bien épaisse, crémeuse et persistante à souhait. Subtilement fruitée à l’entrée de bouche, elle développe des notes de noisettes et une finale terreuse à souhait. Présence de fruits confits, de noix, de légères notes de torréfaction, mais les notes sucrées se font plus rare. Les houblons sont terreux et herbacés. La finale est très sèche et légèrement torréfiée. Le corps est moyen tirant sur le léger et sa carbonatation est assez active. Torréfiée et terreuse cette mild aurait intérêt à jouer un peu plus dans les sucres pour obtenir un maximum de complexité des malts. Tout de même agréable. O:7.22 V:4.638 G:7.208 C:4.483 G:14.528 T:38.077

A hazed yellow ipa with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity biscuit malt with resinous floral hops, grapefruit pulp, light dank notes, pleasant. In mouth, a nice sweet fruity biscuit malt with resinous floral hops, pineapple, light dank notes, pleasant. On tap at Chambly 2022.

A hazed blonde ipa with a thin lacing white head. In aroma, sweet fruity biscuit malt with resinous floral hops, light fruity esters, light dank notes, pleasant. In mouth, sweet fruity malt with light lemony notes, tropical fruits, light resinous notes, pleasant. On tap at l'autre oeil.