Bière bue en canette à la maison. Robe trouble couleur paille, mousse blanche assez fine, rapidement dissipée en un léger voile. Nez marqué par le malt et une belle présence de levure, avec quelques notes d’agrumes en arrière-plan. Attaque légèrement acidulée, avec un profil céréales assez brut, des touches d’agrumes et une acidité vive qui apporte du peps. Corps moyen tirant vers le léger, carbonatation correcte. L’alcool est bien intégré et ne prend pas le dessus malgré les 9,2 %, ce qui rend l’ensemble étonnamment accessible. Agréable et bien équilibrée dans son style.

Towering, dense snowwhite head over lively carbonated, clear golden beer. Spicy malts, lagermalts, faint diary, faint herbs. Huge head seriously hampers nasal perception. Sweet grains, very dull, ending in sweet almonds. Quite slick, hints at alcohol, very carbonated. Oh dear. In the life and times of craft beer, here's again some Walloon living fossil. And yes, I immediately changed this to strong blond, the "Quadrupel" is a sales' gimmick. Txs to Stef!

Pour ceux qui ne le sauraient pas encore, les world beer awards et compagnie sont une vaste supercherie et cette Dominicain Quadruple en est un nouvel exemple. Déjà cette bière est une supercherie car elle n'est en rien une bière d'abbaye comme son marketing voudrait le faire croire. Et ce serait la meilleure bière du monde dans sa catégorie...cela est forcément acheté car c'est une piètre bière qui nous est proposé. Et ce serait un quadruple ? Pas le moins du monde, nous sommes ici devant une mauvaise triple, point barre. En verre, nous sommes sur un blond parfaitement limpide avec une fine effervescence soutenue et une mousse blanc cassé crémeuse de 2 cm. Le nez n'est pas engageant sur une alliance de céréales, alcool, coriandre et pomme de terre. D'emblée, cela me fait penser à une mauvaise triple à la française ! En bouche, ce n'est pas mieux avec un alcool ma intégré et des arômes peu attrayants. La bière n'a rien à voir avec une quadruple, elle n'en a pas les codes assurément. J'ai eu hâte que tout cela finisse....

14/IX/25 - 33cl bottle, shared @ Het Jagershof (Aalter), BB: 7/VI/27, L159.24.01 (2025-925)

Clear light blond beer, creamy dense white head, stable, a bit adhesive. Aroma: very yeasty, floral, a little fruity, a bit oxidized, pears, some apples. MF: ok carbon, medium body. Taste: a bit sourish, floral, soapy touch, gentle bitterness. Aftertaste: yeasty, floral, a little fruity, banana, a bit of hay, soapy, good but rather boring.