Moravius
Berlin, Germany 🇩🇪 Member SupporterOptions
Activity
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
"Schellenbier", der dunkle Bock der Papiermühle, vom Faß vor Ort, 14.7.2025. - Tiefdunkles, fast schwarzes Kastanienrotbraun. - In der Nase schweres, tief karamelsüßes dunkkes und vor allem röstiges Malz. - Antrunk arg karamelsüß aber auch tief röstmalzig mit feiner Bitterschokolade, was die Süße gut einrahmt. Anklänge an Trockenobst und dezente, blaß dunkelfruchtige Hopfung runden gekonnt ab. Milder rezent, vollmundig, perfekt kaschierter Alkohol. Im Abgang beträchtliche Röstmalzbittere mit feiner herbaler Nuance. - Ganz auf massive Malzigkeit setzender dunkler Bock, dabei rund, ausgereift und von beträchtlicher Tiefe. Klasse!
Moravius
updated a beer:
Deutsches Pilsener
brewed by Braugasthof Papiermühle (Jenaer)
8 months ago
Moravius
updated a beer:
Alt Jenaer
brewed by Braugasthof Papiermühle (Jenaer)
8 months ago
Moravius
updated a beer:
Schellenbier
brewed by Braugasthof Papiermühle (Jenaer)
8 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 5.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 5 | Overall - 6
Das "Premium Dunkel" (der Kellner legte Wert auf das Wörtchen "Premium") der Jenaer Biere, vom Faß in der Papiermühle, 14.7.2025. - Kastanienrotbraun, fast klar. - In der Nase überdeutliche Hefe, Karamelsüße, leicht säuerliche Frucht, dunkles, leicht röstmalziges Malz, milde Hopfung. - Antrunk dagegen recht solide Münchnermalzig mit deutlichen röstmalzigen Aromen, angenehm malztiefer Süße und ausreichender hopfenwürziger Herbe. Durchschnittlich rezent, vollmundig. Im Abgang mehr malzbitter als hopfenherb. - Angenehmes, malzbetontes und nicht gar zu mild gehopftes Dunkles.
Moravius
is visiting
Brauereigasthof Papiermühle
located in Jena, Germany
8 months ago
Moravius (4327) reviewed Dompfaff from Ziegenhainer Hausbrauerei 8 months ago
Appearance - 5 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
"Dompfaff" aus der Ziegenhainer Hausbrauerei, Fläschchen vom berüchtigten linken Späti in der Jenaer Westbahnhofstraße, 13.7.2025. - Goldbraun, schwach trüb. - Wenig überzeugende, kaum pilstypische Nase. - Antrunk drahtig schlank hellmalzig mit zarter Vanillesüße und aromatischer, trocken zitronenschaliger Hopfenherbe mit leiser Tabaknote. Durchschnittlich rezent, leicht trocken. Im Abgang schlanke Hopfenherbe. - Anders als das mißratene "Casual" Helle ein Bier, das die Erwartungen an seine Biersorte respektiert, sie aber auf individuelle und durchaus überzeugende Weise erfüllt. Schön.
Appearance - 5 | Aroma - 4.5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5
"Paradiesvogel", ein "Casual Helles" aus der Ziegenhainer Hausbrauerei, Steinieflasche von der Casual Trottoir Späti-Lounge in der Westbahnhofstraße, Jena, 13.7.2025. - Goldbraun, klar, sparsamer Schaum. - In der Nase leichtes Süßsauer, gerstiges Malz und unbestimmte Herbe, wenig bierähnlich. - Antrunk fein süßsäuerlich gerstig hellmalzig mit Anklängen an Waldhonig und Karamel. Limonadenartig orangenfruchtige und vage krautige Hopfenherbe, ganz bestimmt nicht paradiesisch oder irgendwie exotisch, immerhin nicht zu knapp herb. Durchschnittlich rezent. Im Abgang unbestimmte Herbe. - Eigenartiges Gebräu, definitiv kein Helles.
Moravius
added a new beer
Paradiesvogel
by
Ziegenhainer Hausbrauerei
8 months ago