6

Floral IPA

8

Nice tones of chocolate and coffee. Strength is hidden well

8.6

Appearance - 10 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 6 | Overall - 8.5

Cette bière est vraiment très intéressante. Et d'abord coup de chapeau aux brasseurs qui sont partis de rien en gagnant le concours de brasseurs amateurs en belgique grâce à cette bière. Son nom est trompeur toutefois. Cette bière n'est absolument pas une quad. Elle n'en a ni la force et les arômes. L'alcool est d'ailleurs peu perceptible à contrario des quads. Les 10,3% passent quasi inaperçu. Si vous ajoutez une bonne amertume poussée par une petite acidité et une effervescence soutenue, vous obtenez d'ailleurs une bière légère, qui se boit très facilement. Les arômes de café et de léger chocolat tendraient plutôt à la situer dans les imperials stouts. Mais là où beaucoup d'imperial Stout ne se caractérisent pas des arômes intenses, francs, pleins sur une effervescence limitée, ici nous avons une intensité très modérée, sur une bière qui se veut avant tout subtile et élégante. On en perd, pour notre plus grand bonheur nos repères. Joli visuel sur un beau brun sombre recouvert d'une mousse brune de 5 mm. Le nez est sur le café, la noisette, le caramel, l'olive noire avec une touche d'alcool. L'attaque est très fraiche. Chocolat et épices viennent agrémenter les arômes présents au nez. La deuxième bouche, la plus ample (même si l'ampleur reste moyenne) est la plus intéressante. L'alcool se fait très légèrement ressentir avec de légers arômes de fumé et de reglisse qui viennent encore complexifier la bière. Une petite acidité vient renforcer l'impression de fraîcheur en arrière-bouche. Le final, un peu court se resserre sur les arômes avec café, chocolat, caramel et un alcool qui pousse légèrement. Une bière à tester par tout amateur de bière. Même si l'on reste un peu sur sa soif côté intensité, elle n'en reste pas moins très intéressante et agréable.

8.1

Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 6 | Overall - 8.5

Zwart bier met weinig schuim. Smaak is warm en krachtig met iets van chocolade, een vleug whiskey, wat drop en anijs. Erg goed wat mij betreft.

8.9

Appearance - 8 | Aroma - 10 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8.5

I will be drinking a 33 cl bottle of Inglorious Quad acquired from a Belgian seller that assists me with the beers I cannot get in the states. The glass is my Trappistes Rochefort that I like for quadrupels. It arrives a dark caramel in color finished with a disappearing, autumn tan head. A significant carbonation replenishes. The smell is appreciated by a quad fan like myself, figs, raisins, burnt sugar and multi-grain bread. And the taste? Really, really good. Dark raisins, dates, toffee, honey, sorghum, malt and sweet berry. It feels dense in the mouth, very full. I am pleased to have this one.

7.1

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

330ml bottle. Opaque, quasi black colour with slightly late awakening, small to average, thick, frothy, fading, tan head. Roasty, chocolately, dark malty and yeasty fruity, slightly spicy and vinous aroma, notes of dark chocolate, dried fruit, raisin, plum, hints of juniper berry. Taste is sweet-ish, roasty, chocolately dark malty, yeasty fruity, slightly alcoholic, hints of raisin, plum, a touch of juniper berry, mild bitter hoppy counterpart.

7.2

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8

Troebel geel bier met schuim. Smaak is bitter hoppig en fruitig met iets van grapefruit, abrikoos en sinaasappel.