Bouteille 33cl. Dorée, col épais blanc. Arôme au bouquet fleuri plaisant, rétro citronné avec encore un petit rappel agrumes de bergamote. Thé est nettement plus en avant. Palais est léger, finement citronné avec une douceur persistante de feuillu thé assez généreux. Le tout verse cependant vers un profil qui peut paraitre plus offensif rappelant parfois un côté désodorisant. Ce qui se retrouve aussi dans des bières usant de pétales de rose, etc. Malt pils, aspect de blanche, amertume persiste sur la fin mais contrebalancée par une certaine douceur de ce thé.

Bouteille 33cl. Trouble ambrée légèrement trouble, col beige disparaissant vite. Arôme au nez doux, fleuri citronné bien plaisant avec un rétro tirant sur des effluves de feuilles de thé. Pointe épicé perce. Palais met en avant une bonne effervescence avec un fruité léger. Le tout rappelle, ici aussi, un côté thé vert, fini est plaisant et ce côté de fève ajoute une certaine douceur vanillée. Amertume est là, plus noble avec un léger ajout fruité; citronné. Pointe agrumes de bergamote qui est plaisant et tranche avec le tonka, léger malté en fin de bouche.

Bouteille 33cl. Dorée - pâle, col blanc persistant. Arôme offre un nez de base grains - pils, si je ne me trompe. Rétro-nasal est légèrement fleuri avec qcq effluves agrumes. Palais est léger rappelant ici des éléments de lager par son profil pils, le tout est accompagné par une douceur fruitée provenant certainement du thé. C dernier procure des notes agrumes avec une fine douceur, et un léger fleuri. Le thé est moins chargé en caractère que je ne l’avais anticipé, étant plus habitué du Earl Grey et Lapsang, ici un léger rappel houblonné lui fait concurrence. Effervescence reste moyenne-haute apportant un fini ’crisp’.

Draft @ Beerstorming. Dorée léger trouble, col blanc fin. Arôme est légèrement citronnée, pointe d’épice en rétro le tout ponctué par un apport grains-malté. L’ajout de genévrier est étonnant et bien placé et apporte un caractère unique propre à cette baie. Palais offre un malt froment plaisant dont une certaine consistance en bouche, le genévrier est bien en place apportant un côté baie sauvage - entre acidule et sucré. Les pelures de citron ajoute une dose de fraicheur fruitée. Reste propre au style, légère et agréable à condition d’apprécier le caractère du genévrier.

Draft @ Beerstorming. Couleur acajou voire léger pourpre, léger voile sur un col crémeux blanc. Arôme est malté assez léger - pils, pointe d’épice perce subtilement en rétro-nasal - mettant le cumin en rapport avec le côté plus légume/terreux de la carotte qui reste cependant plutôt discret. Note également de fines effluves citronnées et nobles des houblons. Palais est malté, pils, pointe d’épice nettement plus prononcée que la carotte qui reste plus minimaliste et perce néanmoins en fin de bouche. Retrouve un aspect belge dans l’usage de la levure, palais au profil sec/grains. L’ajout de cumin ne passe pas inaperçu et ajoute une belle profondeur niveau épice.

Draft @ Beerstorming. Couleur dorée assez léger, col blanc dense et tenace. Arôme offr eun nez mettant de suite en avant ce bouquet lager assez typique. Retrouve un malté pils avec une petite rondeur de Vienna. Amertume perce en rétro apportant une touche fruitée qui tranche avec l’idée habituelle de pils. Note ce côté plus vivace de fruits à noyau et fin herbacé mais dont le Saaz reste l’élément plus dominant. Palais est malté, ici également l’ajout de Vienna apporte une certaine balance au malt unique pils. Retrouve un fruité plaisant entre agrumes, citronné et fleuri. Effervescence est moyenne-haute, malté plus persistant sur la fin avec un côté pâle ajoutant plus de corps et de consistance pour ce type de pils, que peut-être un Munich n’aurait pas apporté.

Draft @ Beerstorming. De couleur brune foncée, présente un col blanc-cassé tenace. Arôme met l’accent sur un malté grillé qui offre de belles effluves de café, le tout accompagné par un léger caramel, petite note de fruité rouge. Rétro conserve un léger bouquet orienté grains concassé s’apparentant subtilement à la drêche mais gardant un profil axé malts. Palais est léger, alternant entre malt pâle, cara avec une belle prise de bouche qui quoique légère reste forte au niveau de la teneur café. Le tout est sec - grains, je note également un petit côté fruité rouge pour un fini offrant une pointe poussiéreuse ponctuée par une amertume houblonnée noble qui apporte juste ce qu’il faut de caractère du houblon.

Sampled draft @ Beerstorming. The goal here was apparently to make this beer the same bright blue as the tables at the brewery by using purple carrots. It didn’t work out, according to the representative because they added the carrots too early to the mash & the malt sucked up all of the colour. They will try again later. Dar amber, creamy off-white head. Nose is sweet caramelized oven-backed carrots indeed with sugar, malts, dash raw carrot, oddly appealing, similar to a winter dish. Taste is sweet carrot, caramel, sugar, candy oven baked carrots, not really getting cumin, sweet grains, sugar,… Real oven-baked & caramelized taste here, oddly pleasant. Basic base. Lightly grainy body, some tripel-like qualities. Strangely appealing caramelized carrot profile. Interesting & fun.