A nice reddish copper ale with a thin white head. A beautiful aroma of green fresh hops, pinhey and pleasant, very discreet and British, some grassy notes. In mouth, a good nutty toasted malt with some nice herbaceous hops, murky, a bit too thin but well done. Bottle 4.69$ at Jovi, Made in Feb. 2009.

A hazed golden ale with a thin white head. A nice sweet candy sugar aroma, with curacao and light vanilla. In mouth, a classy Belgian style ale with good creamy malt, coriander, curacao, very smooth and pleasing. Medium bodied. Tasted Nov. 21 2009.

Bouteille 500ml. De couleur ambrée très foncée et voilée. Nez malté de caramel, léger de grains rôtis, de houblon herbeux (herbes fraîches) aux petites notes résineuses et avec des notes de noix et des traces de fruits (fraises). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-bas et une texture moyennement crémeuse. Petites notes de fruits (fraises, traces de mangues) accompagné d’un léger goût de noix lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de grains de malt caramélisés sucrés et aux notes grillées ainsi que des traces de pain puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux (herbes mouillées) un peu asséchante et aux faibles notes résineuses et terreuses. Post-goût moyen et aux notes sèches, légèrement amer de houblon herbeux et léger de rôt ainsi que des traces de noix.

Bottle: Poured a deep black color porter with an average size off-white foamy head with good retention and minimal lacing. Aroma of aromatic coffee is very well done with some light bitter roasted malt also noticeable. Taste is a good mix between some roasted malt with some coffee with limited astringency and light dark chocolate finish. Body is about average for style with good carbonation. Well done.

Bottle: Poured a cloudy deep amber color ale with a average size creamy foamy head with good retention and not much lacing. Aroma of caramel malt with some light unrefined grain notes as well. Taste of medium sweet caramel malt with dry unrefined malt finish. Body is full with limited filtration and average carbonation. OK though not the most spectacular offering from this brewery.

Bouteille 500ml. De couleur noire et opaque. Nez de malt assez rôti, de café, moyen de chocolat noir avec des petites notes fruitées (mûres), de crème (notes lactiques) ainsi que des traces de vanille. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement huileuse et aux notes crémeuses. Léger goût de crème et de chocolat au lait (goût légèrement lactique) accompagné de notes de vanille ainsi que de traces fruitées (mûres) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de grains de malt assez rôti (faibles traces de brûlé) avec un léger goût de chocolat noir et des notes de pain grillé puis en finale l’on retrouve des notes de houblon herbeux accompagné d’un léger goût asséchant de café. Post-goût moyen et un peu sec, moyennement amer de rôti, moyen de chocolat noir, léger de café avec des petites notes de houblon herbeux.

Bottle: Poured a cloudy dark amber color ale with a large foamy head with good retention and some lacing. Aroma of candi sugar with some dry malt. Taste is a weird mix between some dry malt with some sweet candi sugar notes and a somewhat weird corn note. Body is quite full with some average carbonation and no apparent alcohol. Some promise but the corn notes and the over dry finish kind of ruin this one.

Bouteille 500ml. De couleur ambrée-cuivrée et voilée. Nez de houblon résineux, légèrement herbeux et aux notes terreuses, malté de caramel avec des notes de toffee et moyennement fruité (agrumes, traces d’abricots). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture très légèrement crémeuse avec de faibles notes résineuses. Goût moyennement amer de houblon résineux et aux notes citriques de pamplemousse (une amertume présente toute la gorgée) accompagné d’un léger-moyen goût de levures fruitées (agrumes, faibles notes d’abricots, traces de pêche) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel doux avec des notes de grains frais, de pain et des traces de toffee puis en finale l’amertume de houblon reprend le dessus en se faisant plus asséchante et légèrement herbeuse (herbes humides, faibles traces de thé). Post-goût moyen et légèrement sec, moyennement amer de houblon résineux, légèrement herbeux et aux notes citriques avec un léger goût fruité (pelures d’abricots).

Bouteille 500ml. De couleur dorée-orange et voilée. Nez de levures fruitées (bananes mûres, moyen de citron), moyen de blé et d’épices (léger de coriandre, petites notes de clou de girofle), léger de pain et avec des notes herbeuses. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux petites notes huileuses. Goût de levures fruitées (bananes, moyen de citron) avec un léger goût épicé (léger de clou de girofle, notes de coriandre) ainsi que des petites notes de gomme balloune lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de blé et un léger goût de pain frais puis en finale l’on retrouve un léger goût herbeux (herbes mouillées). Post-goût moyen et très légèrement asséchant composé d’un léger goût de blé et de levures fruitées (zest d’agrumes et pelures de bananes).

Bottle: Poured a deep hazy amber color ale with a large foamy head with good retention and some lacing. Aroma of caramel malt with light toffee. Taste is also dominated by some caramel malt with light toffee notes and a dry finish that is not as hoppy as I had expected. Body is full with limited filtration and good carbonation. Well done for style that is not the most exciting.