A reddish brown ale with a very thin off white head. In aroma, sweet malt with plum notes, light molasses, light boiled veggies, so-so. In mouth, a crisp sweet dark sugar, with fruity esters, a bit of licorice, and some light off flavours. On tap at Montreal Winter Warmer, Feb. 25 2012.

Bouteille 500ml sous le nom "La Chouape Blonde". De couleur dorée et voilée. Nez de céréales fraîches, moyen-léger de levures fruitées (abricots, léger d’agrumes, traces de poires) aux notes épicées avec des notes de miel et de houblon herbeux. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux faibles notes crémeuses. Moyen-léger goût de levures fruitées (agrumes, léger d’abricots, traces de poires) aux petites notes épicées lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales frais (incluant des notes de seigle) avec des notes de pain frais et des traces de miel puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux (herbes fraîches) aux petites notes asséchantes. Post-goût moyen et aux faibles notes sèches, légèrement amer de houblon herbeux avec des notes fruitées (zeste d’agrumes, pelures d’abricots)

Bouteille 500ml. De couleur dorée et voilée. Nez de grains de céréales sucrés, léger de levures fruitées (agrumes, traces de pêches) aux petites notes épicées (poivre très doux) avec des notes de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement crémeuse. Léger goût de levures fruitées (agrumes, faibles traces d’abricots) aux faibles notes épicées (poivre très doux) lors de l’entrée en bouche suivi rapidement d’un goût de grains de céréales sucrées avec des petites traces de miel puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux. Post-goût moyen-court et aux faibles note sèches, légèrement amer de houblon herbeux avec des notes fruitées (zest d’agrumes).

Bouteille 500ml. De couleur ambrée et voilée. Nez de houblon citrique (pamplemousse doux), herbeux (herbes fraîches, traces de menthe verte) et aux petites notes florales et résineuses, fruité (agrumes, notes de cantaloup), malté de caramel doux ainsi que léger de biscuits et de pain. Moyenne-ronde en bouche avec un pétillement moyen-bas ainsi qu’une texture moyennement crémeuse et huileuse. Goût moyennement amer de houblon citrique (pamplemousse doux) aux notes florales (une amertume présente toute la gorgée) accompagné d’un moyen goût fruité (agrumes, léger de cantaloup, faibles traces d’ananas) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel doux avec un moyen goût de biscuits et des notes de pain frais puis en finale l’amertume de houblon revient en force en étant légèrement asséchante, herbeuse (herbes fraîches et traces de feuilles de thé) et aux petites notes résineuses. Post-goût moyen-long et un peu sec, moyennement amer de houblon herbeux, citrique et aux traces résineuses ainsi qu’avec un goût fruité (zest d’agrumes).

Brown bottle, 500 ml, savoured on July 21 2011; eye: golden, clear, light effervescence, tiny sheet of off-white head, light lacing; nose: malt, light hops, slight medicinal, light perfumy; mouth: light perfumy, malt, light hops, slight medicinal, light banana, slight coriander, dry finale in malt with presence of hops, medium body, rather carbonated, slightly bitter and sweet, slight astringency, harsh texture; overall: correct FRANÇAIS Bouteille brune, 500 ml, savourée le 21 juillet 2011; œil : dorée, limpide, légère effervescence, très petite couverture de mousse blanc cassé, légère dentelle; nez : malt, léger houblon, très léger médicinal, léger parfumé; bouche : léger parfumé, malt, léger houblon, très léger médicinal, léger banane, très léger coriandre, finale sèche en malt avec présence de houblon, corps moyen, plutôt carbonatée, très légèrement amère et sucrée, très légère astringence, texture rugueuse; en résumé : correct

Bouteille 500ml. De couleur dorée et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, abricots, léger de poires), de grains de céréales fraîches et sucrées, léger de pain, de miel et de houblon herbeux (herbes fraîches) aux notes florales avec des traces de sucre bonbon. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux notes crémeuses. Goût de levures fruitées (agrumes, moyen d’abricots, notes de poires et de pêches) aux petites notes épicées (traces de coriandre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales fraîches et sucrées, un léger goût de pain et des petites notes de sucre bonbon puis en finale l’on retrouve une moyenne amertume aux notes asséchantes de houblon herbeux (herbes fraîches) avec des faibles notes florales. Post-goût moyen et aux petites notes sèches, moyennement amer de houblon herbeux avec un goût fruité (zest d’agrumes, notes de pelures de pêche).

Bottle: Poured a lightly hazy color ale with a large slightly off-white foamy head with good retention and some good lacing. Aroma consists of clean crisp cereal with lightly dry hoppy notes. Taste is very refreshing with a very nice malt profile with clean cereal notes with a dry hoppy finish that is quite enjoyable. Body is quite full with good bottle conditioning and good carbonation. Very well brewed with great drinkability factor.

Bottle: Poured a lightly hazy bright amber color ale with a nice foamy head with good retention and some lacing. Aroma consists of light hoppy notes with a medium sweet malt base. Taste is a not has hoppy as expected (though bottle is a bit old) with nice dry caramel malt notes. Body is about average with good carbonation. Easily drinkable overall with limited complexity.

A hazed golden amber saison with a thin white head. In aroma, doughy malt over herbaceous hops, mandarine pulp,not bad. In mouth, an oily cloying malt with citrus pulp, faint hops, fruity esters, so-so.