Pale Ale brassée avec Mosaic et Chinook, cette Soif ! pêche cruellement par un houblonnage à cru trop poussé. Et même si cela amène une amertume appréciable, les arômes herbacés saturés et piquants gâchent à mon sens la bière. En verre nous somme sur un blond limpide avec une fine effervescence soutenue et une mousse blanche crémeuse abondante. Au nez, cela sent fort les herbes et le plastique avec de l'abricot, du pamplemousse et de la mandarine. En bouche, le côté plastique disparait mais l'houblonage à cru nettement trop poussé rend les arômes herbacés hyper dominant. L'ensemble pique de surcroît. Le couple amertume, alcool et sucre est toutefois bien dosé avec une complexité intéressante. Corpulence et longueur sont honnêtes sans plus. Houblonnage à cru à revoir.

Il faut que les français arrêtent de faire des triples. En plus je ne suis pas certain que le choix de l'hallertau blanc était complètement pertinent. Alcool, acidité, arômes, sucre....rien ne va vraiment sur cette triple qui ne sonne donc pas belge. Le visuel est sur un blond orangé voilé avec une fine effervescence soutenue et une mousse blanche disparate. Le nez est sur de l'alcool à 90 °, du blé, des légères épices, du vin blanc et de la pomme de terre. J'ai connu mieux... En bouche, ce n'est pas réellement mieux. Les arômes, à l'identique ne soulèvent pas les passions. L'équilibre n'est quant à lui pas non plus à la hauteur. Sucre trop présent, alcool pas bien intégré, petite aigreur mal venue. Une vraie triple à la française, pas de doute. Longueur et corpulence sont toutefois correctes, mais ce n'est pas cela qui sauve la bière.

On tap at Brewda, courtesy of Charles. Ez nagyon jo, a pastryseget max a vaniliatol kapja, lellemesen savanyu, piciket sos, a gyumolcs egeszen bomba, szuper.

On tap at Brewda, courtesy of Charles

CBH WS 2025. Hazy orangeish golden colour with a small white head. Aroma is passionfruit, tart fruity and some mild coffee tones. Flavour is passionfruit with some coffee and mild tart wooden tones to it. OK in small amounts, but already a pint of it would be a bit hard to get down....

CBH WS 2025. Hazy reddish amber colour with a small off-white head. Aroma is tartness, some raspberries, wood and mild vanilla tones with a bit marshmallow feel to it too. Flavour is Hallonbåtar (raspberry candy) with some vanilla, mild tartness and some winegums to it. According to brewer ABV is taken up a bit higher than in the older 4 % version.

Hoppy Road décrit cette bière comme une Strong Ale Mangue Passion. Celle-ci, titrant à 8% intègre en effet de la purée de mangue et de passion. Si l'adjonction de purée de fruit amène en effet des arômes fruités intéressants, elle amène également une acidité relativement marquée, que certains apprécieront peut-être, mais qui à mon sens fait perdre de la lisibilité voire de l'équilibre à cette bière. En verre, nous sommes sur une robe jaune opaque avec une fine effervescence moyennement soutenue et une mousse blanche ne nappant pas toute la surface. Le nez est relativement neutre, ce qui laisse alors perplexe. A la dégustation, c'est l'acidité qui marque le plus l'attaque. Les arômes de mangue et de passions arrivent davantage en seconde bouche avec un alcool qui essaye également de s'extirper de l'acidité ambiante. De légères épices apparaissent également. Arrière et final reviennent davantage sur l'acidité et reperdent en arôme. Trop d'acidité à mon goût donc qui ne permet pas à la force de cette bière d'exprimer son caractère et de fait d'être dans la plénitude.