Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8

Bottle from Geers. Very hazy beige/blond colour. Nose of grapefruit and citrus. Very hoppy finish. Very well made and only 2.7%. Finish is harsh bitter. Maybe a bit too (Belgian) yeasty.

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 9

08/04/2016 @home - 33cl bottle from Bierhalle Deconinck, Vichte. Dark brown with nice tanned head which is quickly gone. Nose is coffee, dark chocolate, some licorice. Taste has first bitterness from coffee and dark chocolate, than some sweetness and some dulche de leche flavours making it really smooth. Nice mouthfeel. Verry nice brew again from Totem.

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8

Bouteille 33cl, BB 12.2016. Dorée-orangée sur léger trouble, col épais blanc assez conséquent, sur effervescent. Arôme offre un nez citronné/agrumes, qcq impression C hop de Cascade avec un Cluster dual-porpose bien choisit. Résiduel et rétro-nasal semble centré sur une levure belge qui prend un peu le dessus, finement fleuri. Palais est léger, malté cara Munich, se cet centré sur les grains. Le houblon rattrape le tout avec un profil fruité d’agrumes. Le seigle perce en fin de bouche ajoutant à cette sensation de grains frais concassés et ’épicé. Léger tropical avec une note pamplemousse. Retrouve un Galena à sa place qui donne un côté terreux. Au final, même remarque que pour le Dulce Leche, il me semble que la levure belge ne soit pas adaptée à ce profil plus américain, on retrouve cette dernière comme trop présente à défaut de mettre plus ne avaleur les houblons.

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Bouteille 33cl, BB 12.2018. Brune foncée, col fin crémeux café au lait. Arôme offre un bouquet malté avec un rétro persistant de levure belge qui aurait pu être substituée pour une US. Rétro léger de fruits noirs rappelant la cerise noire voire de pruneaux. Je note aussi une fine effluve de réglisse, mais trop peu en terme de lactose ce qui semble toujours un exercice de balance pour ne pas tomber dans le surfait. Palais reste centré sur un malté avec des notes de réglisse. Le tout est terreux et sec, grains concassés. Lactose est, ici aussi, assez modéré n’apportant pas trop au deScriptif initial de la bière. L’amertume émanant d es houblons reste dans une optique noble avec un rappel de Nugget. Je trouve un côté rond sur la fin du malt Vienna mais également de l’avoine qui apporte sa contribution au niveau de la bouche. En cherchant un peu plus, je trouve ci et là des signes de fumé assez discret. En l’état, le Dulce reste minimaliste et je pense que la base levure ne joue pas en la faveur d’un style qui se veut clairement plus américain.

Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Imported from my RateBeer account as Totem Tohil (by Totem):
Aroma: 9/10, Appearance: 3/5, Taste: 9/10, Palate: 4/5, Overall: 17/20, MyTotalScore: 4.2/5

2/IV/16 - 33cl bottle from the brewers @ Gentse Biervereniging medewerkersbbq - BB: n/a (2016-302) Thanks to Klaas for my prima nocta bottle!

Note: apparently there was another ratebeerian at Wieze Bierfestival. I guess that'll teach me, to not immediately drink and rate my scoops. :p

Clear dark brown beer, small irregular beige head, little stable, bit adhesive. Aroma: very smoky, sweet, caramel, banana, dried fruits, bit malty. MF: soft carbon, medium to full body. Taste: very smoky start, malty, caramel, lots of green banana. Aftertaste: smoky, almost meaty, bit funky, hoppy finish.

Meh...

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 10 | Overall - 7.5

Imported from my RateBeer account as Totem Xbalanque (by Totem):
Aroma: 8/10, Appearance: 4/5, Taste: 8/10, Palate: 5/5, Overall: 15/20, MyTotalScore: 4/5

12/III/16 - on tap @ Bierfestival Wieze - BB: n/a (2016-265)

Clear deep blond to orange beer, solid dense creamy yellowish head, stable, adhesive, leaving some lacing in the glass. Aroma: very malty, grains, no cow fodder though, little sweet, some caramel, hint of grapefruit. MF: soft carbon, medium to full body, smooth texture. Taste: malty start, grains, pretty bitter, somewhat sweet, slightly sourish, clean grassy taste. Aftertaste: bitter, some grapefruit, grains. Probably the first real "imperial pils" I've ever had. Not like most ones in this category, which are either an IIPA that's been made through low fermentation, or a cheap dirty pilsener of which the abv has been amped up with sugar or corn syrup. :p Also: damn, I should have entered my rating earlier! A Polish ratebeerian, really? :p

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 9

Bottle shared at bab, at home (thnx Klaas! ) and at Gollem ( Antwerp ) . Pours unclear yellow, small white head. Smell is hoppy, full, taste is bitter, hoppy, mildly yeasty. Some grains in the back. Very bitter, very hop-forward, yet still balanced. Nice !