CREW Republic Brewery
Client Brewer
in
Unterschleissheim,
Bavaria,
Germany 🇩🇪
Associated Venue: CREW Republic Taproom
- Out of business
Established in 2011
Contact
Description
2011 haben Mario und Timm ihre Jobs gekündigt und in einer Hinterhof-WG im Münchner Glockenbachviertel ihre erste Heimbrauanlage aufgebaut. Für den Traum vom eigenen Bier tauschten sie Anzug und Krawatte gegen Latzhose und Gummistiefel.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
4.8/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 4
Overall 4
Bottle @ benzai. Hazy yellow colour with small white head. Smells boullion, salty, sweetish, malty. Tastes like a kuit beer, weird, very mediocre. Thin body, soft carbo.
Tried
from Bottle
on 24 Apr 2014
at 13:40
2.5/10
—
Appearance 4
Aroma 2
Flavor 2
Texture 4
Overall 2
Bottle shared by Dutchdrebus @ weekly tasting. Lightly hazy yellow color, small white head. Aroma is completely off imo: honey, sweetness, malts, wort. Taste is watery, slightly sweetish, weird and yuk. Totally weird and not nice at all. Disappointing.
Tried
from Bottle
on 24 Apr 2014
at 13:40
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
330ml bottle. Cloudy, reddish dark amber colour with late awakening, average to huge, thick, frothy to creamy, fairly lasting, minimally lacing, off-white head. Fruity, bitter hoppy aroma has notes of blood orange, red currant, a sweaty, resinous touch, caramel malty basis with hints of toffee. Taste is bitter hoppy, fruity hints of blood orange, grapefruit, cautious malty background with a touch of toffee and bitter almond; lasting bitter finish with hints of warming alcohol. Oily palate.
Tried
from Bottle
on 21 Apr 2014
at 06:18
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Ins Glas ergießt sich ein leicht trübes dunkel bernsteinfarbenes Bier mit shcöner beigen Schaumkrone. Geruch sehr malzig, Dörrobst, alkoholisch, holzig. Geschmack sehr mild fruchtig malzig, leicht holzig, überreifes Dörrobst, alkoholischer und leicht brennender Abgang.
Tried
on 19 Apr 2014
at 13:12
5/10
—
Appearance 4
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
Bottle from Bierpostamt, Schwerin. Hazy golden with a small off-white head. Aroma is sweet, malty, fruity, yeasty and light hoppy. Flavor is medium sweet and light bitter. Sweet and light bitter finish. Unclean. 190414
Tried
from Bottle
on 19 Apr 2014
at 05:38
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 7
Ins Glas ergießt sich ein trübes goldenes Bier mit schöner Schaumkrone. Geruch hopfig fruchtig, grasig, Citus. Geschmack malzig fruchtig, Citrus, grasig, herb.
Tried
on 19 Apr 2014
at 02:42
5.9/10
—
Appearance 4
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Bottle from bier-deluxe.de. Hazy light orange color with medium long lasting white head. Strong citrus hoppy aroma. taste starts with malt than hopps with grapefruit, grapefruit zest, pines, arrived. Medium long hoppy bitter finish.
Tried
from Bottle
on 18 Apr 2014
at 10:26
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Bottle. A lightly unclear, dark golden beer with a small, off-white head. Piney, citrusy aroma with a touch of alcohol. Malts too. A bit sweet on the palate, but nice anyway. Pale malts, citrus peel, pine cones and alcohol. A nice bitterness too, all the way, finishing mostly bitter, with citrus peel and some pineapple. A bit simple and straightforward, but it’s a fine beer anyway. 140418
Tried
from Bottle
on 18 Apr 2014
at 05:24
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Bottle 330ml @ yngwie
[Trade with McTapps] Pours slightly hazy deep golden with a off-white head. Aroma has notes of malt, caramel, citrus, pine, grape and orange. Taste is medium to heavy sweet and medium bitter with a fruity and caramel finish. Body is medium to full, texture is oily, carbonation is soft.
[Trade with McTapps] Pours slightly hazy deep golden with a off-white head. Aroma has notes of malt, caramel, citrus, pine, grape and orange. Taste is medium to heavy sweet and medium bitter with a fruity and caramel finish. Body is medium to full, texture is oily, carbonation is soft.
Tried
from Bottle
on 18 Apr 2014
at 05:20
6.6/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Bottle. An unclear, dark golden beer topped by a small, white head. Citrusy, piney aroma with some caramel maltyness. Some peaches and pineapple too. It’s lightly bitter on the palate, pleasantly carbonated and with a maltyness in the back. Peaches, citrus peel and pine cones too. Some bitterness in the finish. Overall, a decent one, better than the Foundation 11 pale ale at least, but I’m not impressed in any way. 140418
Tried
from Bottle
on 18 Apr 2014
at 05:17