8.6/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 8.5
Hazy, yellow color and a nice white head. Nice tropical fruits with a decent bitterness. Fruity-floral hops and a nice dryish bitter finish. Very nice.
Tried
on 11 Feb 2021
at 10:26
7.4/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Hazy, golden color and a nice white head. Grassy, citric, tangerine. Dryish, bitter- fruity
Tried
on 11 Feb 2021
at 10:21
6.9/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Hazy, orange color and a white head. Fruity, sour grapes, vinous. Slightly bitter, decent fruity. Sweet finish
Tried
on 11 Feb 2021
at 10:15
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Sour herbal flavors. Lactose-sweetnes. Nice elderflowers in nose and finish
Tried
on 11 Feb 2021
at 10:06
6.9/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Hazy, yellow color. Citric and fruity nose. Light body but nice taste. Hoppy.
Tried
on 11 Feb 2021
at 10:01
7/10
keg at friends and family session 1 2020... big boozy buggy fruit nose.. oily woody toffee malts.. soft sweet caramel toffee fruit.. soft sweet makts
Tried
on 06 Feb 2021
at 13:41
8.1/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Pilsner malt from Mallt'In Pott (Allonzier la Caille) Ekuanot and Simcoe hops US05 yeast
Tried
on 22 Dec 2020
at 18:49
8.6/10
—
Appearance 10
Aroma 8
Flavor 9
Texture 8
Overall 8.5
Si cette Mont Salève est une IPA très honorable, je n'y retrouve pas réellement d'esprit de Noël, ce qui je dois dire n'est pas le plus évident pour une IPA. Robe couleur dorée quasi limpide avec une mousse blanc cassé abondante, le visuel n'est pas trop mal. Le nez est sur une belle amertume herbacée et légèrement florale avec des arômes d'abricot et de mangue en complément. L'attaque est sur une amertume vive et sèche, un tantinet agressive sur une dominante pamplemousse et herbes. La deuxième bouche est plus équilibrée avec encore une grosse présence herbacée, du poivre, de la pêche, de la mangue et une pointe florale. L’arrière-bouche est vive avec une touche pimentée, sur une ampleur correcte. Le final, d'une bonne longueur est sur un joli équilibre malt/houblon. A défaut de l'esprit de Noël, nous avons une IPA agréable. Et Joyeux Noël à Vincent avec un peu d’avance !
Tried
on 12 Dec 2020
at 18:59
7.1/10
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Appearance 10
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Merci à Vincent qui me fait sortir de ma zone de confort avec cette Bière Barriquée #3 de la brasserie Mont Salève, bières blondes fermentées avec des levures indigènes de raisins et vieillies 3 ans en barriques. Et si celle-ci ne me fera pas changer d'avis sur l'acidité, je dois reconnaître que sur celle-ci, les arômes ne sont pas réduits à néant et que les arômes de raisin et de vin blanc légèrement brettés, sont appréciables et que même une légère base douce se fait ressentir. Après...cela reste tout de même acide, bien acide même. Donc il faut être amoureux de l'acidité pour réellement apprécier cette bière. Corpulence et longueur sont également très correctes. Le visuel est quant à lui sympathique sur un joli blond doré quasi limpide.
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on 21 Nov 2020
at 16:30
8.8/10
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Appearance 10
Aroma 9
Flavor 8
Texture 8
Overall 9
Mon exemplaire était juste à date. Houblonnage en Ekuanot, Mosaic et Centennial pour 8% Abv. Merci à Vincent pour cette découverte qui sans être la découverte de Nouveaux Mondes est la découverte d'une IPA typée bien faite et bien équilibrée. Le visuel est sur un blond voilé avec une mousse nappant juste la surface. Le nez est sur les herbes (houblonnage à cru apparemment), avec un petit côté laiteux, le citron vert et les fruits exotiques. A la dégustation c'est à la fois un bon équilibre malt/houblon que l'on découvre, conservant tout de même une amertume ciselée sur des arômes très agréables. L'attaque est ainsi sur les herbes, un léger miel, le citron vert, les fruits exotiques et le pamplemousse. La deuxième bouche est sur une amertume un peu plus marquée donnant un peu de pep's tout en conservant une base plus douce conférant une bonne assise. L’arrière-bouche est plus tranchante sur les herbes, le pamplemousse et le citron vert. Le final manque quant à lui peut-être d'un peu de flamboyance. Sans être nouveau on y est bien dans ce monde.
Tried
on 22 Oct 2020
at 16:54