Aromes de grains maltés, notes de biscuits légèrement sucrés, houblons légèrement épicés et terreux. Liquide extrêmement limpide et ambré avec une mousse de moyenne épaisseur et de persistance moyenne. Entrée de bouche maltée, notes de grains, de biscuit et de caramel léger. Houblons épicés, poivrés, terreux et herbacés. Amertume moyenne de la finale avec une légère astringence. Bien maltée cet IPA Anglaise au détriment des houblons. Néanmoins appréciable. O:7.2 V:4.175 G:8.101 C:3.385 G:14.857 T:37.718

Can, 473 ml, purchased at Broue Ha Ha on November 23, 2021, savoured on November 30, 2021; eye: black, opaque, no effervescence, small ring of brown head, no lacing; nose: bourbon, chocolate, light coffee, light molasses, malt, light roast; mouth: bourbon, chocolate, light coffee, light molasses, malt, light roast, light alcohol, light alcohol warmth, light bittering hops, aniseed, slightly dry finale in bourbon with presence of molasses, nice balance of flavours, medium-full body, average carbonation, mildly sweet, lightly alcoholic and lightly oily texture; all in all: nice surprise FRANÇAIS
Canette, 473 ml, achetée chez Broue Ha Ha le 23 novembre 2021, savourée le 30 novembre 2021; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, petit anneau de mousse brune, pas de dentelle; nez : bourbon, chocolat, léger café, léger mélasse, malt, léger torréfaction; bouche : bourbon, chocolat, léger café, léger mélasse, malt, léger torréfaction, léger alcool, léger chaleur d’alcool, léger houblon amérisant, anis, finale très légèrement sèche en bourbon avec présence de mélasse, bel équilibre des saveurs, corps moyen-corsé, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture légèrement alcoolique et légèrement huileuse; en résumé : belle surprise

Les aromes de pain sucré s’amalgament à des accents de levures sauvages pour nous donner un olfactif à tendance fermier assorti d’un boisé franc. Liquide doré, translucide et très effervescent, couvert d’une mousse de taille moyenne, semi-crémeuse et assez persistante. Pain miellé et malts sucrés se combinent presque harmonieusement avec des levures sauvages aux notes de terre humide, de crin de cheval et de vieille étable. L’entrée de bouche est douce, sucrée relevant des notes miellées et caramélisées, des tons de biscuit et de céréales représentant des malts bien travaillés. La finale combine houblons herbacés francs, accents de terre et un coté acidulé sauvage, rehaussant une âpreté un peu trop présente. Je ne suis pas certain que j’apprécie l’amalgame sauvage et sucré miellé. Mais elle demeure néanmoins fort complexe et super bien maltée. C’est bien sur les levures sauvages qui viennent un peu ‘’fucker la sauce’’ Sans ça, on aurait peut-être eu un grand cru. O:5.875 V:4.357 G:9.04 C:3.87 G:14.3 T:37.442

Can, 473 ml, purchased at Broue Ha Ha on 25 October 2021, savoured on 9 November 2021; eye: dark brown, opaque, no effervescence, ring of beige head, no lacing; nose: malt, rum, alcohol, vinous, light tannin, slight wild yeasts; mouth: malt, rum, alcohol, vinous, light tannin, slight wild yeasts, lightly dry finale in red wine (?) with light presence of rum, medium body, lightly below average carbonation, lightly sweet, lightly tannic texture; in summary: fine FRANÇAIS
Canette, 473 ml, achetée chez Broue Ha Ha le 25 octobre 2021, savourée le 9 novembre 2021; œil : brun foncé, opaque, pas d’effervescence, anneau de mousse beige, pas de dentelle; nez : malt, rhum, alcool, vineux, léger tanin, très léger levures sauvages; bouche : malt, rhum, alcool, vineux, léger tanin, très léger levures sauvages, finale légèrement sèche en vin rouge (?] avec légère présence de rhum, corps moyen, carbonatation légèrement sous la moyenne, légèrement sucrée, texture légèrement tannique; en résumé : bien

Can, 473 ml, production date: 2020-11-23, purchased from Broue Ha Ha on February 26, 2021, savoured on August 31, 2021; eye: black, opaque, ring of beige head, light lacing; nose: malt, bourbon, molasses, roast, light caramel, light anise; mouth: malt, bourbon, molasses, roast, light caramel, bittering hops, anise, alcohol, alcohol warmth, light rum, fig, finale in bittering hop with presence of bourbon, full-bodied, lightly below average carbonation, mildly sweet, lightly alcoholic texture; overall: fine FRANÇAIS
Canette, 473 ml, date de production : 2020-11-23, achetée chez Broue Ha Ha le 26 février 2021, savourée le 31 août 2021; œil : noire, opaque, anneau de mousse beige, légère dentelle; nez : malt, bourbon, mélasse, torréfaction, léger caramel, léger anis; bouche : malt, bourbon, mélasse, torréfaction, léger caramel, houblon amérisant, anis, alcool, chaleur d’alcool, léger rhum, figue, finale en houblon amérisant avec présence de bourbon, corsée, carbonatation légèrement sous la moyenne, moyennement sucrée, texture légèrement alcoolique; en résumé : bien