Dégustée le 2019-02-13 -

Olfactif assez tropical avec notes de mangue, de pamplemousse, un peu de poivre. Liquide doré tirant sur l’ambré avec belle grosse mousse spongieuse qui dure de longues minutes. Les bulles sortent de partout et le liquide est limpide. Les saveurs sont discrètes en bouche. On y perçoit bien des fruits tropicaux mais ils sont très discrets. Le houblonnage à cru laisse passer la résine de houblon conférant à la finale une légère astringence. Très sèche et effervescente. Le corps est moyennement mince et l’amertume perceptible à cause de son astringence. Déficiences au niveau des saveurs et amertume un peu trop présente font en sorte que ce n’est pas la meilleure brute que j’ai bu.

Brown bottle, bottle, 500 ml, bottled on 18/01/15, purchased at Rapido, savoured on October 6 2018; eye: caramel with a golden hue, hazy, no effervescence, voluminous tan head that thins out, light lacing; nose: hops, tropical fruits, mango, slight malt; mouth: hops, tropical fruits, mango, slight malt, mild astringency, bittering hops, finale in bittering hops with presence of tropical fruits, medium body, good carbonation, surprisingly bitter, lightly sweet, slightly fleshy texture; overall: fine

FRANÇAIS
Bouteille brune, 500 ml, embouteillée le 18/01/15, achetée chez Rapido, savourée le 6 octobre 2018; œil : caramel avec une teinte dorée, trouble, pas d'effervescence, volumineuse mousse fauve qui s'amincit, légère dentelle; nez : houblon, fruits tropicaux, mangue, très léger malt; bouche : houblon, fruits tropicaux, mangue, très léger malt, astringence moyenne, houblon amérisant, finale en houblon amérisant avec présence de fruits tropicaux, corps moyen, bonne carbonatation, curieusement amère, légèrement sucrée, texture très légèrement charnue; en résumé : bien

Brown bottle, 750 ml, purchased at Broue Ha Ha, savoured on September 29 2017; eye: yellowish, hazy, ring of greyish head, no lacing; nose: acidity, sourness, fresh, slight medicinal; mouth: acidity, sourness, fresh, slight medicinal, peach, floral hops, finale in acidity with fruity presence, medium body, good carbonation, lightly bitter, lightly sweet, lightly fleshy texture; overall: fine

FRANÇAIS
Bouteille brune, 750 ml, achetée chez Broue Ha Ha, savourée le 29 septembre 2017; œil : jaunâtre, trouble, anneau de mousse grisâtre, pas de dentelle; nez : acidité, aigreur, frais, très léger médicinal; bouche : acidité, aigreur, frais, très léger médicinal, pêche, houblon floral, finale en acidité avec présence fruitée, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement amère, légèrement sucrée, texture légèrement charnue; en résumé : bien

Draft @ Festibière De Québec 2018. Pours a hazy golden color with a small white head. Has a fruity malty grassy citrus hoppy aroma. Fruity malty citrus hoppy flavor. Has a fruity malty grassy hoppy citrus finish.

Brown bottle, 750 ml, bottled: 2015-11-15, from and with Ian Guénard (merci!), savoured on August 17 2017; eye: golden, clear, no effervescence, no head, no lacing; nose: spices, light floral hops, slight fruity; mouth: spices, light floral hops, slight fruity, finale in floral hops with light presence of spices, medium body, average carbonation, lightly bitter, slick texture; overall: fine

FRANÇAIS
Bouteille brune, 750 ml, embouteillage : 2015-11-15, de et avec Ian Guénard (merci!), savourée le 17 août 2017; œil : dorée, limpide, pas d’effervescence, pas de mousse, pas de dentelle; nez : épices, léger houblon floral, très léger fuité; bouche : épices, léger houblon floral, très léger fruité, finale en houblon floral avec légère présence d’épices, corps moyen, carbonatation moyenne, légèrement amère, texture coulante; en résumé : bien

Listed at 10% ABV. and written on sticker, Wild Boston - fût de scotch #2. Bottled 2017-06-22. Pours a hazy amber colour with light mocha-coloured head, good stay and some nice creamy lacing. Balsamic vinegar aromas with a bunch of red apples. Hints of wood, hops and vanilla. The scotch appears in the taste, in the finish. Some oak over the sourness, and lots of fruitiness. This one is quite interesting, definitely worth trying and very well-blended.

Bouteille 500 ml. Levure Belge et houblonnage fruité sont les premiers éléments perçus en olfactif. Notes de clou de girofle, de pamplemousse, de poivre, de miel, de résine de pin, alcool, gomme baloune, mangue. Un nez éminemment complexe. Une mousse éternelle, dense et crémeuse couronne ce liquide doré, voilé et très effervescent. Effervescence et chaleur d'alcool s'activent en entrée de bouche, se déclinant rapidement en finale intensément résineuse et astringente. On sent bien les notes tropicales aux allures de mangue et de pamplemousse. Perception d'un fruité de levure aux accents de gomme baloune. Également perçues: poivre et clou de girofle. Liquide au corps moyennement plein et à l'effervescence moyennement active pour le style. L'alcool est bien dosé malgré son haut pourcentage. Belle complexité mais son astringence me la rend quelque peu répulsive.

Not sure if they took this one and created a normal bottle - American Brown Ale (which shows 5% ABV. and 33 IBU) as the pic I took. Pours a hazy copper colour with amber highlights. The head is crazy big, too long lasting, beige, super thick creamy-foamy lacing... but yeah, too much carbonation. Smell of roasted malts, yeast, fruitiness and hints of molasses. The taste shows coffee notes, fruitiness and better balanced hops adding a nice dryness in the finish. Decent overall, but not one I would go back to.

Quite an interesting brew to say the lease. Not sure what to make of this. A tripel infused with cold coffee ?! Hazy golden colour with lots of carbonation creating a big fluffy light off-white coloured head, very long lasting with chunks of thick foamy lace. The high IBU (at 97) adds the green leaf to the smell over bitterness from mild coffee. It is kind of weird, with hints of sourness (but no Brett in this one - finally). Almost burnt wood, weird ?! The brew is pretty bitter for a Belgian Tripel style. Takes over the yeast and other characteristics of the style. Alcohol well-hidden by the hops, same for the coffee flavours. Yeah, not sure what to make of this.