La version automnale de cette bière présente des notes de cerises, raisins secs et de cassonade, accompagnés de petites notes de boisé. Arômes typiquement Belges. Bonne puissance. La mousse de ce brassin tiens beaucoup moins et ne laisse aucune dentelle. -1 . Au goût, on y retrouve la plupart des accents de la dernière mouture avec de la vanille en prime. La finale se confond en amertume florale et en alcool intense. Toujours aussi liquoreuse et dense en bouche. Pourrait remplacer un bon porto. JANUARY 2013 RATING : Aroma: Strong malty accents with candied fruits, caramel and also little notes of wood and oak. May be aged in wood barrels with whiskey or bourbon; tag does not say. However, very strong and complex nose with tiny roasted notes. Color is very dark brown or you might want to call it black. Average creamy head, long lasting but with no lacing. Doesn’t stick much to glass despite his high ABV. Attack is warm and snug with sweet caramel, barley sugar, candied fruits and molasses notes. Alcohol is well dosed and lifting up flavors. Medium to full body, oily texture, close to a malt liquor. Finish comes with tiny smoky notes that balances the sweetness. Une excellente bière; chaude et enveloppante.

Bouteille 341ml. De couleur dorée-orangée et claire. Nez d’herbes aromatisées (thé, tisane), moyen de fruits sucrés (gâteau aux fruits) et d’épices (pain d’épices, notes de gingembre et de coriandre) et léger de céréales sucrées et de pain. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen-doux ainsi qu’une texture aux notes crémeuses. Goût épicé (pain d’épices, léger de cannelle, notes de gingembre, de coriandre et de poivre doux, traces de muscade),légèrement fruité (gâteau aux fruits, faibles notes d’agrumes, petites traces de bananes vertes) et aux faibles traces terrreuses lors d’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de céréales sucrées avec des notes de pain et de blé puis la finale s’enchaîne rapidement pour nous offrir un goût herbeux (thé aromatisé). Post-goût moyen-long et légèrement asséchante, composé d’un goût d’herbes aromatisées (thé) avec des notes fruitées et épicées.

Bouteille 341ml. De couleur dorée et claire. Nez de grains de malt pâle et de pain, léger de houblon herbeux (foin, gazon mouillé) et avec des notes de légumes bouillis sucrés et de maïs. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen et un peu croustillant ainsi qu’une texture aux faibles notes huileuses. Léger goût de légumes bouillis avec quelques traces fruitées lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de grains de malt pâle frais avec un léger goût de pain ainsi que quelques traces de maïs sucré et de biscuits puis en finale l’on retrouve une légère amertume asséchante de houbon herbeux (gazon mouillé, notes de foin). Post-goût moyen et un peu sec, légèrement amer de houblon herbeux.

Dégustée en fût sur place. De couleur noire et opaque. Nez de chocolat au lait (notes lactiques), moyen de malt rôti et de vanille française, léger de café avec des notes de chocolat noir. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture moyennement crémeuse. Goût de chocolat au lait (très légèrement lactique) avec un goût de vanille lors de l’entrée en bouche auquel s’enchaîne rapidement un goût de malt rôti, un moyen goût de chocolat noir et des notes de caramel puis en finale l’on retrouve un léger goût de café et des notes de houblon herbeux. Post-goût long, moyen-léger amer de rôti, léger de chocolat et de café. (1er décembre 2011)

Clearish golden coloured body with a thinnish, one centimetre tall white head with some orange highlights. Aroma of pungent, very strong ginger notes with a bit of malt and some rice and sugars and that’s about it - but the ginger really stands out. Light-bodied; Sharp ginger flavour which draws out some maltiness and a bit of sweetness and a spicey heat. Aftertaste shows much more ginger than I’d expect, with a hint of rice and a bit of sweetness on the tail end. Overall, not such a great beer - the ginger is overdone and showing way too much of that and not enough of anything else. I sampled this 341 mL bottle purchased from Marche des Saveurs in Montreal, Quebec, Canada for CA$1.99 on 04-December-2010 sampled at home in Washington almost two years later on 19-November-2012.

En fût au Frites Alors! Arôme de citron, de coriandre et de houblon léger. Goût semblable aux arômes en plus d’une légère amertume. Carbonation faible, corps moyen et légère astringence.

En fût au Frites Alors! Arôme de citron, de coriandre et de houblon léger. Goût semblable aux arômes en plus d’une légère amertume. Carbonation faible, corps moyen et légère astringence.

Purchased a 6-pack of this in a Hull, QC convenient store. Wow... a darker light beer at 4% ABV. Pours a clean copper colour with ruby highlights. The head is small (not sure if because air got in bottle, as it did not pop like a normal brew). Not much lace, nor retention. Still, pretty good looking for a light brew. Mild nose of caramel and roasted malts. Gets much better (stronger) as it breathes, with even coffee and molasses notes. Wet mouthfeel with a little watery roasted malt taste and hints of nuts. So, overall pretty mild, but great for this style of lightness.

A hazed brown copper barley wine with a thin mocha head. In aroma, a nutty and grassy malt with herbaceous hops, meaty notes and sulfur. In mouth, a sweet funky malt with vinous notes, licorice, nice and smooth, warming alcohol. On tap at Bieres et Saveurs, Sept. 2 2012.

Bouteille 341ml. Couleur ambrée foncée, mousse blanche. Arôme de malt, de caramel. Goût de caramel, un peu épicé et de malt. Carbonation moyenne.