A murky reddish brown ale with a thin moka head. In aroma, a superb balanced ground cherry with light epsom salts, horseblanket, classic, à la Rodenbach. In mouth, lighter than expected with sour cherries acidity, a bit dry and light, but overall, a nice Quebec sour. Bottle at Bieres et Saveurs, Sept. 2 2011.

A hazed amber ale with a thin off white head. In aroma, a light perfumey malt with herbaceous notes, so-so. In mouth, a dry malt with faint esters, grainy, dry, but not the hoppy belgian expected. On tap at Bieres et Saveurs, Sept. 2 2011.

A hazed orange amber with a thin white head. In aroma, a musty and fruity malt with perfumey qualities, curacao, not bad. In mouth, a smooth herbal sweet candy malt, a bit thin and dryish, refreshing summer quaffer. On tap at Bieres et Saveurs, Sept. 2 2011.

Bottle: Poured a reddish color ale with a small bubbly head withy minimal retention and some light lacing. Aroma of vinous malt with some medium tart notes is quite interesting. Taste is also an interesting mix between some tart notes with some vinous notes and light funky ester. Acidity is limited (which is not necessarily a bad thing) and light residual grapes notes are more or less pleasant. Body is below average with some watery notes with low carbonation. Interesting experiment though lacking in funky ester and more tart notes would have provided better enjoyment.

Bouteille 500ml (2010). De couleur cuivrée-orange et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, moyen d’ananas, léger d’abricots et de mangues) et moyennement épicées (clou de girofle, notes de poivre), moyen de houblon citrique, légèrement herbeux et floral, léger de caramel sucré avec des traces d’alcool. Moyenne-ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement crémeuse avec de faibles notes huileuses. Goût de levures fruitées (agrumes, léger de pêche et d’abricots, notes de mangues, traces d’ananas) et légèrement fruitées (poivre doux, notes de clou de girofle) accompagné d’une légère amertume de houblon citrique (pamplemousse doux, présent en arrière-goût toute la gorgée) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût malté de caramel sucré avec des notes de pain et des traces de céréales puis en finale l’amertume revient en force en présence d’alcool légèrement réchauffant ainsi que de houblon plus herbeux (herbes mouillées), légèrement floral et aux petites notes résineuses asséchantes. Post-goût long et un peu sec, moyen-amer de houblon citrique, herbeux, légèrement floral et aux notes résineuses avec un léger-moyen goût d’alcool ainsi qu’un goût de levures fruitées (zest d’agrumes, pelures d’abricots).

A blonde wit with a thin creamy white head. In aroma, nice milkey lavender, orange peels, light cloves, quite nice. In mouth, a nice sweet malt with smooth spices, hoeny fields, and curacao, quite nice. Bottle at Mondiale 2011, June 11 2011.

Brown bottle, 500 ml, lot # 1103-0022, purchased at Le Grand Duc on June 11 2011, savoured on June 24 2011; eye: caramel with an orangey hue, hazy, no effervescence, beige head that turns into a minuscule sheet, light lacing; nose: hops, light medicinal, malt, light caramel, slight alcohol; mouth: hops, light medicinal, light grapefruit, caramel, light malt, light alcohol, short finale in hops with medicinal presence, medium body, mildly bitter and sweet, light astringency, lightly oily texture; overall: fine FRANÇAIS Bouteille brune, 500 ml, lot # 1103-0022, achetée chez Le Grand Duc le 11 juin 2011, savourée le 24 juin 2011; œil : caramel avec une teinte orangée, voilée, pas d’effervescence, mousse beige qui se transforme en une minuscule couverture, légère dentelle; nez : houblon, léger médicinal, malt, léger caramel, très léger alcool; bouche : houblon, léger médicinal, léger pamplemousse, caramel, léger malt, léger alcool, finale courte en houblon avec présence médicinale, corps moyen, moyennement amère et sucrée, légère astringence, texture légèrement huileuse; en résumé : bien

Bottle: Poured a deep amber color ale with a nice large foamy head with good retention and some good lacing. Aroma consists of floral hoppy notes with light citrus undertones. Taste is a nice enough mix between some floral hoppy notes with light citrus and earthy hops mix in as well. Caramel malt is present though not as dominant as expected. Body is quite full with light oily texture and good carbonation and alcohol is hidden behind hops profile. Not the best example from the style but well brewed nonetheless.