Cette Jazz' Black Otmeal Delight me laisse quelque peu sur ma faim. En premier lieu je ne sais pas ce qu'elle a de jazzy, mais bon, un peu de fantaisie dans le nom, pourquoi pas. Noire, elle l'est assurément, et surmontée d'une mousse brune crémeuse de 2 cm d'épaisseur. L'effervescence est plutôt poussé pour un Imperial Stout. Mais j'ai surtout l'impression que ce stout n'est pas réellement impérial. La faute à une acidité, qui permet de compenser, côté fraîcheur, le faible EBU (21), mais qui a le désavantage de limiter l'expression des arômes et l'ampleur en bouche. Les arômes sont quant à eux, simples, linéaires mais agréables autour du café et des fruits rouges mûrs, et avec un alcool qui sait marquer sa présence sur le final. Le nez présente même des arômes de chocolat mais qui ne s'exprimeront quasiment pas à la dégustation. L'attaque est cependant bien équilibrée, très légèrement épicé (houblon Fuggles) en compagnie d'arômes de fruits mûrs (notamment pruneaux). L'acidité prend place à la seconde bouche, ne permettant pas une expression totale des arômes (tout en restant honnête). Le café commence néanmoins à s'affirmer. C'est l'arrière bouche qui déçoit par contre. Pas d'ampleur et linéaire par rapport à la ligne principale. La troisième marque alors un alcool trop présent pour aller sur un final relativement long présentant alors de belles notes de café. Le sucre est quant à lui bien dosé. Les amateurs d'Imperial Stout seront donc déçus, mais cette bière peut être une approche pour ceux qui ont encore du mal à appréhender les Stout très présents en bouche.

19/11/2017 @home - 33cl bottle bought from the brewers @Zwevegem Bierfestival. Brown colour with a small lacing. Nose is dark malts, leather, caramel, licorice. Taste is leather, hint of smoke, some vanilla, caramel, hint of licorice, booze. Nice!