Brouwerij Serafijn (prev. Microbrouwerij Achilles)
Client Brewer
in Heist-op-den-Berg,
Antwerp,
Belgium 🇧🇪
Associated Venue: Huisbrouwerij Achilles
- Out of business
Established in 1999
In 2015 Achilles became part of Caupona bvba (of the Prik & Tik stores in Heist-op-den-Berg and Herselt). The brewery is now called ''Brouwerij Serafijn.'' That is the new company in Heist that houses the Serafijn beers. The former microbrewery in Itegem has been dismantled.
The beer is now brewed at the Pirlot brewery in Zandhoven.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7
33cl bottle shared with Kermis. Thin off white head. Very hazy deep amber pour. A decent dubbel.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle shared. Very hazy brown with a small tan head. Aroma of malt, caramel, overripe dark fruits, light herbal and light floral notes. Flavour is moderate sweet and bitter. Medium bodied with light carbonation.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Où, Quand, Comment : Bouteille 330ml, dégustée au Saint-Bock à Montréal (été 2007).
Visuel : Couleur : ambrée. Apparence : claire.
Arôme : Levures fruitées (agrumes sucrées, abricots, traces de bananes) et épicées (clou de girofle), léger de sucre bonbon et de pain, notes de houblon floral.
Goût : Entrée de bouche : Levures fruitées (agrumes, abricots, notes de bananes) et épicées (clou de girofle, poivre). Un support de pain et léger de sucre bonbon est également bien présent ainsi qu’une légère amertume de houblon floral aux notes herbeuses avec des traces de caramel toffee.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne-élevée. Texture : légèrement crémeuse. Finale : moyenne et un peu sèche, légèrement amère de houblon floral et herbeux avec un léger goût de levures épicées ainsi qu’un léger résiduel sucré.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Où, Quand, Comment : Bouteille 330ml, dégustée au Saint-Bock à Montréal (été 2007).
Visuel : Couleur : jaune-dorée. Apparence : claire.
Arôme : Levures fruitées (agrumes, léger de bananes) et épicées (coriandre, notes poivrées), léger de houblon herbeux et de pain.
Goût : Entrée de bouche : Levures fruitées (agrumes, notes de bananes) et légèrement épicées. Un léger support de pain avec des traces de sucres est également présent avec une légère amertume asséchante de houblon herbeux aux notes florales.
En bouche : Corps : moyen-mince. Effervescence : moyenne. Texture : légèrement crémeuse. Finale : moyenne et un peu sèche, légèrement amère de houblon herbeux aux notes florales avec des notes de levures fruitées et épicées.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 4 | Texture - 6 | Overall - 6
Bottle. Pours a cloudy orange with medium frothy off white head that lasts. The aroma is yeast and grain. Medium mouth, spice, yeast, banana, light finish, decent.
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle. Gusher, that pours a big yet rapidly fading white head, over a unclear, red-brown beer. Smell is sharp malts, bit bitter. taste is sharp, bitter, metallic and yeasty. Somewhat spiced. I also get aromatic dark maltyness towards the aftertaste, with a strong sweet undertone.
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Pajiza, nebulosa. Escasa espuma y poco duradera. Aspecto de Witbier. Minimo aroma. Levadura, citrico. Muy bebible y refrescante. Buen punto de gas. En boca buen equilibrio, caracter seco pero algun contrapunto dulce. Citrica y especiada.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Bottle shared. Pours hazy amber with a small off white head. Aroma of toffee, cardboard malt, candy, butterscotch and yeast. Flavour is over moderate sweet and light to moderate bitter. Medium bodied with light carbonation.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
Helder donkergeel bier met veel schuim. Smaak is licht hoppig bitter, licht zoet en kruidig, abrikoos, perzik en kaneel. Mooie afdronk.
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 7
schenkt bleek helder gouden met mooie fijne witte volle kraag. aroma van mout, graan, gist, muf. Smaken zijn redelijk zoet, zwak bitter, enorm kruidig en tevens zepig mondgevoel, veel koolzuur, floraal, iets honing, kruiden. aroma is beter dan de smaak, wat geparfumeerd
Brewery Stats
| Score | 6.58 |
| Beers | 25 |
| Ticks | 495 |
Top Reviewers (Not including batches)
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Sloefmans | 20 |
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fonefan | 18 |
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oh6gdx | 16 |
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Alengrin | 13 |
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CloakedDagger | 13 |
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tderoeck | 12 |
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yespr | 12 |
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mike_77 | 12 |
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Benzai | 12 |
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Bierkoning | 12 |