DijkWaert

Microbrewery in Herentals, Antwerp, Belgium 🇧🇪

Established in 2010

Out of business

Contact
Olmenstraat 7A Bus 1, Herentals, 2200, Belgium
Description
Carine Van Dyck was met haar ex partner een financiële adoptie aangegaan
voor een baby uit de Filipijnen die direct na de geboorte bij familie van Carine is achter gelaten.

Na haar scheiding heeft ze Hans Wierts getroffen waarmee ze op 04/06/2010 is getrouwd.

Ondertussen bleek dat Tibor, ons adoptiekindje een ernstige erfelijke aandoening had,
waardoor dat de factuur voor zijn verzorging sterk opliep.

Pogingen om hem naar België te halen mislukten,
dus we stonden voor de keuze om onze spaarcenten stilaan naar ginder te sturen
of om ze te investeren in iets waar we geld mee konden verdienen.

Vanwege die situatie ginder hebben Carine en Hans op 07/04/2010 DijkWaert opgericht.

Op 3 oktober 2011 is het dan toch eindelijk gelukt om Tibor in België te krijgen,
na onderzoek bij de KU Leuven bleek dat hij de ergst mogelijke vorm van Hemofilie te hebben.
Waarop we de procedure om hem te adopteren in gang hebben gezet.
Op 28/06/2013 heeft de jeugdrechtbank in Turnhout de adoptie toegekend.

Na een aantal jaren heel hard werken bleek de belasting van drie jobs elk, te groot.
In augustus 2012 hebben we Maarten, de ondertussen op een na jongste zoon van Hans gevraagd
om vrijwillig mee te stappen in ons familie bedrijf.

Ondertussen groeit DijkWaert gestaag en zijn we toe aan een nieuwe grotere locatie met ditto brouw installatie

     Show


7
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 8

Pours fuzzy blonde Much coriander in the smell Taste is sweet , bitter , spiced , rather intense grainy character . Nice beer .

Tried on 05 Apr 2014 at 07:35


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8

Bottle pours clear blonde . Good white head . Smell is full , spiced , remelinds of meat , wtf ? Taste is bittersweet , grainy , very doable . Grains , bitter . Aftertaste is grainy bitterness .

Tried from Bottle on 05 Apr 2014 at 07:27


5.8
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 6

Pours clear dark amber . Rather small white head . Smell is a bit peated . Taste is medicinal peated . Not my thing in any perspective . Yet doable .

Tried on 05 Apr 2014 at 07:08


7.5
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8

Pours darkred to brown Big white head Smell is thick yet not intense . Bit fruity . Taste is very full , fruity , oak , bit sweet . Very nice !

Tried on 05 Apr 2014 at 07:02


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8

Pours dark brown . Smell is cold coffee Taste is bit bitter, very thin , some hops , bit coffeebitter . Doable beer , though not my think

Tried on 05 Apr 2014 at 06:57


3.3
Appearance - 4 | Aroma - 4 | Flavor - 3 | Texture - 4 | Overall - 2

Hazy amber colour. Medium carbonation. Sweet chemical taste with sour mettalic notes and and some roastiness. Very bad and unbalanced. Undrinkable.

Tried on 28 Mar 2014 at 05:50


5.8
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 6

75cl bouteille @ RBBWG III, thanks Kraddel. Cuivrée, col beige léger. Arôme est fruité rouge très léger avec un lambic tout aussi faiblard. Palais est fruité, notes de framboise, cassis, mûres et ce fruité restant très en retrait. Très peu en terme de profil suret surtout pour une bière ayant incorporé du lambic.

Tried on 20 Jan 2014 at 05:35


8.8
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 9

750 ml. bottle sampled @ RBBWG 2014. Courtesy of & thx! to Kraddel. Reddish orange, white head. Lots of fruits indeed in the nose, overripe variety, sour berries, touch tart, funky. Taste is lower end of tart, overripe fruits & more ripe berries, barnyard, light funk, forest berries, touch herbs, lemon,… Doesn’t taste anything in the way of a regular lambiek, lovely never the less. Good carb. Easy to drink, very neat stuff.

Tried from Bottle on 19 Jan 2014 at 11:17


8.5
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 10

RBWG14 Pours darker amber . Small white head . Smell is rather funky , fruity . Taste is very fruity . Berry, cherries, sweet, funky , sour ,... Nice and complex. Good one , actually

Tried on 18 Jan 2014 at 12:55


3.9
Appearance - 6 | Aroma - 4 | Flavor - 3 | Texture - 6 | Overall - 2.5

Imported from my RateBeer account as DijkWaert Fruitig Bierreke (2013-) (by DijkWaert):
Aroma: 4/10, Appearance: 3/5, Taste: 3/10, Palate: 3/5, Overall: 5/20, MyTotalScore: 1.8/5

18/I/14 - 75cl bottle @ RBBWG III, my place - BB: n/a (2014-103) Thanks to Kraddel for sharing the bottle!

Pretty cloudy reddish amber beer, fizzy aery head, unstable, non adhesive. Aroma: bit spicy, fruity, jam, sourish touch, sugary. MF: lots of carbon, medium body. Taste: dirty sourness, weird bitter notes, rotten fruits, pretty bad. Aftertaste: little bitter, nasty flavours, rotten stuff. Man, this is really bad. Making lambik is more than just getting your beer infected by wild yeast, I guess.

Tried from Bottle on 18 Jan 2014 at 12:01