DijkWaert

Microbrewery in Herentals, Antwerp, Belgium 🇧🇪

Established in 2010

Out of business

Contact
Olmenstraat 7A Bus 1, Herentals, 2200, Belgium
Description
Carine Van Dyck was met haar ex partner een financiële adoptie aangegaan
voor een baby uit de Filipijnen die direct na de geboorte bij familie van Carine is achter gelaten.

Na haar scheiding heeft ze Hans Wierts getroffen waarmee ze op 04/06/2010 is getrouwd.

Ondertussen bleek dat Tibor, ons adoptiekindje een ernstige erfelijke aandoening had,
waardoor dat de factuur voor zijn verzorging sterk opliep.

Pogingen om hem naar België te halen mislukten,
dus we stonden voor de keuze om onze spaarcenten stilaan naar ginder te sturen
of om ze te investeren in iets waar we geld mee konden verdienen.

Vanwege die situatie ginder hebben Carine en Hans op 07/04/2010 DijkWaert opgericht.

Op 3 oktober 2011 is het dan toch eindelijk gelukt om Tibor in België te krijgen,
na onderzoek bij de KU Leuven bleek dat hij de ergst mogelijke vorm van Hemofilie te hebben.
Waarop we de procedure om hem te adopteren in gang hebben gezet.
Op 28/06/2013 heeft de jeugdrechtbank in Turnhout de adoptie toegekend.

Na een aantal jaren heel hard werken bleek de belasting van drie jobs elk, te groot.
In augustus 2012 hebben we Maarten, de ondertussen op een na jongste zoon van Hans gevraagd
om vrijwillig mee te stappen in ons familie bedrijf.

Ondertussen groeit DijkWaert gestaag en zijn we toe aan een nieuwe grotere locatie met ditto brouw installatie

     Show


5.9
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5

Hazy copper colour. Lively and rather yeasty. Flavour very bready such does the yeast dominate.

Tried on 26 Mar 2011 at 08:16


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Bottle 330ml.Hazy - murky medium grey amber color with a average, frothy, good lacing, mostly lasting, light beige head. Aroma is moderate malty, toasted - caramel, moderate yeasty, phenol. Flavor is moderate to light light heavy sweet and moderatee bitter with a average to long duration. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft. [20110305]

Tried from Bottle on 09 Mar 2011 at 14:37


6
Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Imported from my RateBeer account as DijkWaert Goud Vuur (by DijkWaert):
Aroma: 5/10, Appearance: 4/5, Taste: 6/10, Palate: 3/5, Overall: 12/20, MyTotalScore: 3/5

06/03/2011 - 75cl bottle @ Zythos Beer Festival (2011-94)

Little cloudy amber to copper red beer, light beige aery head. Aroma: citrus notes, some caramel. MF: lots of carbon, too much to be good, light to medium body. Taste: very spicy, hops, caramel and malts. Aftertaste: citrus and hops, toasted malts. Not bad, but not very unique.

Tried from Bottle on 06 Mar 2011 at 08:06


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

75 cL bottle at ZBF2011. Pours hazy dark brown with a small tan head. Aroma is spiced and roasted malty, slight breadish. Dark malty, caramelish, slight breadish and mild spiced. Yeasty and slight phenolic finish. Rather carbonated.

Tried from Bottle on 06 Mar 2011 at 04:38