On tap at Altstadthof, pours a mostly clear golden with a medium white head. Aroma is crisp and clean, with fresh straw, grassiness, and biscuity malt. Flavour is likewise fresh and clean, with lots of gritty straw, grassiness, and husky biscuity malt. Nicely brewed, appropriately to style. Solid.

Fruity, floral and citrusy with some grainy malts, hay, grass and hints of bitterness. Crushable.

Sweetish, malty and slightly tart with hints of berries, earthiness, caramel, toastiness and bready notes. Still not the biggest fan of the style.

Golden with a white head. Lemon, wheat, light spice. Medium bodied. Decent.

Rich mahogany with a tan head. Sweet caramel, toasted malts, earthy, chocolate. Medium bodied. Great pour.

Tap at brewpub. Amber colour with small creamy head. Fruity , nutty with balanced malt sweetness .

Draft. A decent helles, not unlike any other. Hazy w/some fruit hops all balanced well.

Draft at brewpub. Very dark brown w/thick beighe head. Aroma is coffee and nuts. Taste is coffee w/mild hops. A great schwarzbier, one of the best.

Die Optik zeigt sich in einem klaren Kupferrot mit orangeroten Reflexen und sehr feiner Perlage. Die elfenbein- bis nussbraune, feinporige Schaumkrone wirkt dabei flaumig-stabil und gut haltbar. In die Nase strömen sehr angenehme Noten von Getreide, Karamell, Malanoidin bzw. leichter Röstigkeit und reifen Beeren. Der Antrunk kommt frisch, angenehm rezent und kräftig, karamellig bis toastig, ja leicht röstig, aber auch leicht mastig. Es präsentiert sich ein Körper mit guter Fülle, frischer, feiner Rezenz, seidig-samtiger Textur und einem schönen Spiel aus leichter Süße und guter, klassischer Hopfenbittere. Auf Zunge und Gaumen dominieren selbstverständlich die breiten Malznoten von Karamell und Maillard/Malanoidin/Toasting bis hin zu einer leichten Röstigkeit und einer sehr klassischen, grasig-kräuterigen, leicht würzigen und trockenen Hopfenaromatik. Das schafft ein hervorragendes Spektrum an Aromen, ein wunderbares Zusammenspiel aus Malzsüße, leichter Röstherbe und trocken-herber Hopfenbittere. Letztendlich ergibt das auch eine recht gute Drinkability, hat aber durch die merkliche Mastigkeit auch eine gewisse Sättigungswirkung. Im Nachtrunk schwingen die Malzaromen in ihrer gesamten Bandbreite sehr gut nach und weichen zunehmend einer leicht trockenen, klassischen Hopfenaromatik.
Fazit: Was kann man zu Rotbier noch sagen? Ähnlich wie ein Wiener Lager oder ein Bayerisches Märzen gehört das zu meinen liebsten "einfach zu trinkenden" Stilen. Ob Feierabendbier, gutes Genussbier oder zu deftigen Speisen aller Art (Jausenplatte/Marend, Blutwurst, Wiener Schnitzel, Gulasch, Fränkisches Schäufele, ...) - solche Biere können das alles. Obwohl sich relativ rasch ein gewisser Sättigungseffekt einstellt, kann man davon problemlos mehr als zwei oder drei Einheiten nehmen.