About
Meer dan 7 jaar experimenteren en enkele brouwopleidingen later is de tijd rijp om officieel van start te gaan als Brouwerij Ruimtegist bvba. We richten daarom een microbrouwerij op in de Budastraat 12 te Kortrijk. De brouwerij is gelegen in het oude bakkersatelier achteraan het pand waarin café deDingen huist. Na 56 jaar zal er zo opnieuw een brouwerij in het historisch hart van Kortrijk te vinden zijn. Achter grote ramen zullen de cafébezoekers ons aan het werk kunnen zien. Ieder bier wordt op ambachtelijke wijze gemaakt in onze brouwketels. Brouwerij Ruimtegist wil een participatief project zijn, versmolten met Kortrijk.
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Bottle from Fountainhall wines, Aberdeen. It pours hazy golden - orange with a thick fluffy white head. The aroma is sweet, spicy, cereal, nuttiness, farmhouse style white bread, sponge cake, biscuits, candi sugar, pear, melon and apricot. The taste is dry and prickly upfront, nip of booze, warming, spicy, clove, stone fruits, apricot, also estery vibes, pear, honeydew melon, damp grass, herbal accents, sponge cake, biscuit and cereal with a firmly dry finish with a nip of booze. Medium body and moderate to high foamy carbonation. Decent Tripel all in all.
Tried
from Bottle
from
Fountainhall Wines (Aberdeen)
on 10 Aug 2025
at 12:37
6.9/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 6.5
Bottle from Fountainhall wines Aberdeen. It pours hazy golden - blonde with a medium fluffy white head. The is kinda chalky upfront, estery, pear drops, melon, plum, touch of apricot, some bubblegum, pink marshmallow, sponge cake and floury bread. The taste of crisp upfront, some dryness and bitterness, pithy, orange peel, pear, melon, crunchy apple, sponge cake, slightly chalky, minerality, spice, clove rock and muted alcohol with a short, dryish finish. Average body and moderate+ foamy carbonation. Decent enough blonde ale. No wowz but drinkable.
Tried
from Bottle
from
Fountainhall Wines (Aberdeen)
on 09 Aug 2025
at 13:08
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bottle. Color: Clear copper, very thin beige head. Aroma: Malty, peat. Taste: Peat, Whiskey, malty, subtle herbal and citrus fruit, caramel notes. Hoppy backbone. Just over medium body, below average carbonation. Lightly creamy body. Over moderate sweet, moderate bitterness.
Tried
from Bottle
from
Marlou Dranken Prik & Tik
on 29 Jun 2025
at 14:06
Bit yeasty for me
Tried
on 16 Feb 2025
at 04:20
7/10
Floral but quite sweet too
Tried
on 16 Feb 2025
at 04:20
7.5/10
Vanilla and dangerous but can’t taste the alcohol
Tried
on 16 Feb 2025
at 04:19
7.9/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
15 September 2024. At 16de Brugs Bierfestival. Cheers to Anke, Kevin & Jerre!
Milk chocolate, vanilla, cookies, mocha. Sweet chocolate, vanilla, mocha. Peppery hops, chocolate, boozy liqueur-like alcohol. Medium to full body, oily texture. Obviously boozy, but quite balanced in taste.
Milk chocolate, vanilla, cookies, mocha. Sweet chocolate, vanilla, mocha. Peppery hops, chocolate, boozy liqueur-like alcohol. Medium to full body, oily texture. Obviously boozy, but quite balanced in taste.
Tried
on 06 Feb 2025
at 14:22
5.9/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 6.5
Gekocht op 29-03-2024 bij Biergigant/Verhelst in Dendermonde. En thuis samen met mijn smaakpapillen ontdekt op 5-10-2024.
Nova Tripel is een biertje geproduceerd door brouwerij Ruimtegist uit Kortrijk. Arn en Egbert, twee hobbybrouwers met al bijna 10 jaar ervaring beslisten een vijftal jaar geleden om een echte brouwerij op te starten na meer dan 7 jaar van experimenteren. Hun eerste officiële brouwdag op de huidige locatie was in september 2019 en hun eerste blond bier met de naam VIE werd er uitgeschonken in februari 2020. Hun tweede bier werd de quadrupel Obsquur.
NOVA TRIPEL is een helder amberkleurig bier dat veel wit moussig schuim produceert dat ook sterk aan je glaswand blijft kleven. Het blijft stabiel tot je begint te proeven en wat later rest er nog een fijn dun laagje. Je ziet wel veel fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA:
Zoetig, licht hopbitter, gist, abrikoos, citrus, mout, koriander.
DE SMAAK:
Zoetig, hopbitter en gist, abrikoos, koriander.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, licht romige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoetig, abrikoos, koriander en een zeer licht alcohol-verwarmend gevoel. Het beetje hopbitterheid vloeit wat uit maar daarna komt er nog een late koriander tint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Goede licht hoppige tripel met misschien een tikkeltje teveel koriander. De abrikoos tinten vallen mee.
Meer info en mijn befaamde sublieme foto’s kan je vinden bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Nova_Tripel-b-4680.html
Nova Tripel is een biertje geproduceerd door brouwerij Ruimtegist uit Kortrijk. Arn en Egbert, twee hobbybrouwers met al bijna 10 jaar ervaring beslisten een vijftal jaar geleden om een echte brouwerij op te starten na meer dan 7 jaar van experimenteren. Hun eerste officiële brouwdag op de huidige locatie was in september 2019 en hun eerste blond bier met de naam VIE werd er uitgeschonken in februari 2020. Hun tweede bier werd de quadrupel Obsquur.
NOVA TRIPEL is een helder amberkleurig bier dat veel wit moussig schuim produceert dat ook sterk aan je glaswand blijft kleven. Het blijft stabiel tot je begint te proeven en wat later rest er nog een fijn dun laagje. Je ziet wel veel fijne CO2 belletjes omhoog parelen.
HET AROMA:
Zoetig, licht hopbitter, gist, abrikoos, citrus, mout, koriander.
DE SMAAK:
Zoetig, hopbitter en gist, abrikoos, koriander.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, licht romige textuur en een normaal prikkelend koolzuurgas.
DE NASMAAK:
Zoetig, abrikoos, koriander en een zeer licht alcohol-verwarmend gevoel. Het beetje hopbitterheid vloeit wat uit maar daarna komt er nog een late koriander tint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Goede licht hoppige tripel met misschien een tikkeltje teveel koriander. De abrikoos tinten vallen mee.
Meer info en mijn befaamde sublieme foto’s kan je vinden bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Nova_Tripel-b-4680.html
Tried
from Bottle
on 10 Oct 2024
at 18:47
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Stable, medium white head over finely carbonated orangey golden beer. White candi sugar, parsley, dry yeast, banana, alcohol. Dry again with white candi sugar, alcohol, esters. Banana, peach, ripe pear, but no excessive sweetness, no doubt thanks to good attenuation. Medium carbonation, medium bodied. Slightly sweeter in the end, but a good 'clone', if heavily relying on the candi sugar. Txs to Stef!
Tried
from Bottle
on 18 Feb 2024
at 10:40
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Bottle @ home. Unclear amber body under a moderate sized tan head. Aroma of chocolate malt and caramel. Taste is sweet malt, chocolate, caramel and hint of bitter coffee. Balanced body and same aftertaste. Alcohol is well hidden. This one does not remind me at all of a Quadruple, but as an Imperial Brown ale this is damn god.
Tried
from Bottle
on 17 Sep 2023
at 18:45