Doctor Brew
Client Brewer
in
Wrocław,
Lower Silesian,
Poland 🇵🇱
Associated Venue: Poli
Established in 2010
Contact
Powstańców Śląskich 17/119, Wrocław, 53-332, Poland
Subsidiaries
Description
Nasza historia zmieniła oblicze polskiego kraftu i sięga roku 2010. Był to czas kraftowej rewolucji w Polsce, a zarazem okres naszych początków. Od tamtego momentu nieprzerwanie warzymy piwa i staramy się, aby jakość naszych produktów była coraz lepsza, lepsza i lepsza. Aktualnie jesteśmy dojrzałym browarem, a dzięki zdobytemu doświadczeniu warzymy świadomie przełamując schematy. Tworzymy piwo rzemieślnicze w najstarszym browarze w Polsce i dbamy o jego szeroką dostępność na rynku. Pasja, przyjaźń i zaangażowanie naszej załogi sprawiają, że ciągle się rozwijamy i dążymy do doskonałości!
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Butelka 0.5l (04.08.2015). Piwo lekko zmętnione o ciemnozłotej barwie, białej, gęstej pianie ładnie podkreślającej piwo i zdobiącej szkło. Aromat słodkawy, owocowy, świeży z delikatną nutką kwiatową w tle. Goryczka wyraźna, średnia do wysokiej, chmielowa o charakterze żywiczno-ziołowym, minimalnie garbnikowa, lekko zalegająca na końcu języka, skontrowana słodkawym posmakiem. Piwo przyjemnie orzeźwiające, lekko wytrawne, pijalne, z subtelnym chłodzeniem na języku ale to może być też autosugestywne odczucie.
Tried
on 31 May 2015
at 11:23
7.9/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Butelka 0,5l termin ważności 08.07.2015, temp. serwowania 10 stopni +, szkło teku. Aromat: słodki, chmiele amerykańskie(citra, mosaic) na pierwszym planie robią robotę, owoce tropikalne (przejrzałe mango, marakuja, delikatnie pomarańcza) po zamieszaniu wyłania się żywica. Barwa: złote, dosyć mocno zmętnione ale równomiernie. Piana: biała, niska, cały wachlarz pęcherzyków od drobnych do calkiem dużych, opada dosyć szybko, słaby leasing. Smak: dobrze zbalansowane bardziej w kierunku wytrawnosci ale bez przesady, białe owoce. Wysycenie niskie, zgodnie ze stylem, lekkie w odbiorze, trochę wodniste ale w przyjemny sposób, goryczka średnia, przyjemna, fajne piwo na upały bardzo pijalne orzeźwiające o niskiej zawartości alk. Mogłoby lepiej wyglądać-piana rozczarowuje ale smak i aromat na wysokim poziomie i bez wad sensorycznych.
Tried
on 30 May 2015
at 14:15
7/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 7
Bottle. Aroma tropical, citrusy, kind of mosaical garlicy. Hazy orange colour. Stable head. Taste is mostly hoppy, resiny garlicy citrusy flavours. I do not seem to like this hops very much.
Tried
from Bottle
on 30 May 2015
at 10:12
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Bottle shared by MisoW, many thanks. Amber color with medium white head. Hoppy aroma with goosberries. Strong hoppy taste with pines. Long hoppy bitter finish. Good.
Tried
from Bottle
on 30 May 2015
at 10:10
6.2/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
bottle kindly shared by MisoW at Slovak Austrian RB Tasting, many thanks. amber quite hazy color. small off-white head. smell of pines, some spices, some sweetness, citric, milky, light tobacco. medium body, medium carbonation, slick carbonation. taste of pines, some grains, a bit dusty, hay, some astringency, citric, herbs and spices. herbal bitter / citric finish. OKish.
Tried
from Bottle
on 30 May 2015
at 10:09
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Smell of mango, citrus, some other fruit. Hazy amber colour, white head. Strong aroma of mango, also hops and spruce, Finishes with some orange peel. Sweet with medium bitterness, also slightly sour. Half flat carbon.
Tried
on 28 May 2015
at 15:33
7/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 7
50cl bottle. Decent creamy white head. Hazy amber pour. Very bitter. Quite a decent IPA
Tried
from Bottle
on 15 May 2015
at 12:04
9.4/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 10
Texture 10
Overall 9.5
Tap (VI FDP). Zaczne od tego ze wersja przed lezakowaniem byla bardzo dobra aczkolwiek bez uniesien, za to wersja po lezakowaniu budzila tylko i wylacznie uniesienia. Jednym slowem ambrozja. Barwa nie zapowiadala takiego cudu. Ot zwykle bursztynowe piwo z biala, nie do konca ladna piana ale probujaca sie dzielnie trzymac. Aromat uchylil rabka tajemnicy: slodki, subtelnie winny z mega wyczuwalna wanilia. I ta wanilia urzekla mnie w smaku i przeniosla do raju. Piwo mega delikatne i gladkie, slodkie ale nie ulepek z fantastyczna nuta wanilii. Mega pijalne ze swoim delikatnym i slodkim posmakiem. Mam nadzieje, ze jeszcze kiedys wypije podobnie genialne piwo.
Tried
from Draft
on 14 May 2015
at 13:01
8.2/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 10
Overall 9
Tap (VI FDP). Piwo o czarnej barwie i bezowej pianie choc ta nie byla najmocniejszym atutem piwa. Aromat bardzo przyjemny, czekoladowy, palony zapowiadal niezle piwo ale po sprobowaniu okazalo sie jeszcze lepsze. Lezakowanie w beczce nadalo piwu mega gladkosc i delikatnosc, przyjemne nuty czekoladowe. Jego oleista konsystencja przyjemnie oblepia cale podniebienie a slodko-czekoladowy, mega dlugi z nuta beczkowa posmak przyprawia o nieziemskie doznania. O ile przed lezakowaniem piwo bylo OK, to wylezakowane bylo genialne.
Tried
from Draft
on 14 May 2015
at 12:50