Can from JefVerstraete as part of Euro Swap, thanks. Hoppy aroma and taste, citrus fruit, grassy notes, light to medium bitter. Medium body, hoppy fruity bitter finish. Good.

33cl can, BB 14/11/2021, lot# P166.
Pâle-doré, col fin blanc.
Arôme présente un bouquet fin - poivré avec une petite touche farineuse en retrait venant de la levure - grains, parfum finement iodé avec une touche un peu poivrée qui arrive en rétro nasal.
Palais est frais avec une petite sécheresse citrique un peu effet pâtissier en fin de bouche. Le tout de suite repris par ce côté poivré noir - grain concassé - le tout se prête fort bien aux notes salines qui accompagnent le poivré - ce dernier est subtil sans vraiment apporter de piquant. Salin iodé et touche minérale arrivent en retrait. Petite note épicée de coriandre en toute fin.

33cl can, BB 28/03/2021.
Dorée sur léger voire, col fin blanc qui redevient vite plat.
Arôme est bien parfumé - notes fraîches fortement axé sur le fruité avec un Sabro généreux et un rétro-nasal de levure sauvage 'sour' qui est plutôt fin et discret - arrivant presque à se faire oublié. Nez un peu poussiéreux avec une petite note de noix de coco qui arrive discrètement sur la fin et devient plus présent alors que la bière arrive à t° tempérée.
Palais, je ressens toute la saveur et caractère du Sabro - franchement un de mes houblons préférés en nouveauté. Cette version se mélange fort bien avec le côté 'sour' mais reste assez puissant pour passer par dessus.
Le fruité est puissant avec pas mal d'agrumes avec une touche de menthe en retrait. Ici, je pense que le Sabro Cryo - bcp plus puissant en agrumes. Le retrait, sous les traits 'sour', cache une note de mandarine

Au final, quatre bières sympas pour ce 1er anniversaire.

Bouteille 37.5cl, BB 28/06/2021, split with Willy.
Dorée/paille présentant un léger voile, col fin blanc crémeux.
Arôme rappelant une 'grape ale' italienne avec de fines effluves de marc de raisin blanc. Retrouve un houblonné Mosaic plaisant qui apporte des effluves terreuses, tropicales et qui se font plus présentes une fois que la bière est bière ouverte - à ce point, je retrouve aussi une petite note de mangue toujours alliée à la barrique.
Palais est léger boisé - de suite une bière qui ne passe pas du tout pour 12%.
Caractère fin funk/brett avec rétro de marc de vin laissant un excellent fini de raisin frais voire de léger terreux. Retrouve, du houblon, des notes tropicales, agrumes avec une petite impression de myrtille en retrait avec un accompagnement fin herbacé.

33cl can, BB 27/10/2021. Lot# P160.
Dorée paille; col blanc fin.
Arôme est plaisant oscillant sur le citrique avec une petite pointe rappelant le chewing-gum mentholé et sur un effet aigre on ressent un retro-nasal plus adouci. Rétro un peu plus malté avec une petite touche rappelant un peu un effet farineux et pâtissier.
Palais est de suite marqué par une acidité dominante, le tout suivi par une note fine aigre et citrique d'agrumes - citron, citron vert et menthe et un léger minéral/terreux en fin de bouche. Petite douceur collante aux lèvres arrive en fin de bouche. Léger grinçant aux dents, au final ce côté citrique et aigre marqué deviennent plus plaisant sur la fin et nettement moins dominant.
Plaisant usage de cette menthe aquatique en remplacement du houblon. Plaisante tout en restant un tant axé sur le citrique qui perdure tout au long.

Deep dark brown/black colour, beige foam. Nose of cocoa, coffee, roasted malts, raspberries. Sweet, roasty with fruity raspberry notes.

BB 15/02/21; 330ml can purchased at BieresGourmet (Etre Gourmet) online shop; IS with fermented & smoked chilies;

APPEARANCE: is more of Belgian Strong Dark Ale rather than Imperial Stout, deep dark caramel with loads of dark cherry & port hues;

AROMA: far away from an imperial stout, loads of melting caramel & toffee, toasted bread, brown sugar, dried fruits like figs & dates, butterscotch, soft presence of fermenting chilies, mild vegetable & herbal notes; notes of dried chilies & chili skin as it warms up, subtle candle wax in the background, no obvious chili or alcohol heat for 13.7% abv (masterfully hidden); hints of smoke & earthiness, subtle herbal candy & red wine like tartness, no roast profile at all;

TASTE: light carbonation with tiny bubbles, medium plus body with slightly silky, oily & syrupy mouthfeel, mild lipstick & wax presence, low metallic vibe; moderate sweet onset of caramel, toffee & butterscotch, raisins, quite outspoken chilies & lasting heat that comes in waves, chili skin & flesh, green notes; again, no imperial stout profile on the flavor, very low more noble hop like bitterness, subtle smoke, mineral/salty/savory notes; I don't get any booze from 13.7% abv (remarkably hidden, feels more like 8% abv), surprisingly drinkable; light red wine like tartness

OVERALL: no doubt at all, this is a very quirky beer. More of ”imperial Belgian strong dark ale” than IS but chilies are there with a lasting impact; I can't rate this as an IS, because there is no obvious stout character what so ever 🤔 Untappd 3.8 as a Belgian Strong Dark Ale with chilie twist