Sebletitje (15877) reviewed Taupe from La Source Beer Co. 6 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Draft sample @ La Source Taproom. Noire, col fin café au lait. Arôme au nez grillé, chocolaté, petite note de poudre de cacao, grillé en rétro-nasal avec effet de grains et caramel. Houblonné très discret. Palais est malté, chocolat au lait, grains, qcq touche de grillé / caramel, épaisseur de bouche, amertume restant dans une approche anglaise terreuse et fin fleuri. Petite épaisseur chocolat au lait en toute fin de bouche.
Sebletitje (15877) reviewed Triton - Callista from La Source Beer Co. 6 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Draft sample @ La Source Taproom. Pailel trouble, col blanc. Arôme au nez de aies rouges, herbacé, agrumes avec de fines effluves de fruit de la passion - résineux léger en rétro-nasal. Palais est léger versant sur les baies rouges, première impression est un palais assez sec - Callista - nouvel houblon pour moi. Petite touche résiduelle de levure en fin de bouche. Impression de thé vert Matcha. Fini garde une certaine rondeur et épaisseur.
Sebletitje (15877) reviewed Libelulle from La Source Beer Co. 6 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Draft sample @ La Source Taproom. Paille trouble, col épais et crémeux blanc. Arôme au nez assez IPAish pour une blanche, retenant une belle dose de pin en rétro et un fruité généreux. Palais reste sur une approche classique IPA, reprenant des éléments de blanche belge - dont pas mal de brasseries italiennes brassent de beaux exemples. Note agrumes avec pas mal de c-hops, rondeur de bouche apportée par le froment, retrouve une petite touche de coriandre qui apporte ce léger épicé de blanche. Pamplemousse et léger pin ferment la marche. Légère et complexe, belle exécution.
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Draft sample directly from tank @ La Source Taproom. Paille trouble, col blanc-cassé épais. Arôme au nez finement épicé / fruité sur qcq agrumes, pointe de brett avec effet de pamplemousse, éléments herbacé et rappelant le mentholé. Palais est léger finement acidulé, herbacé marqué - Achilée Millefeuille - inconnu pour moi - caractère finement citrique, bonbon Napoléon, mentholé voire génépi qui sont rehaussés par le brett.
Sebletitje (15877) reviewed Campagnol from La Source Beer Co. 6 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Draft sample directly from tank @ La Source Taproom. Dorée, col blanc épais. Arôme au bouquet plaisant, classique sur des houblons américains côte ouest - c-hops? agrumes et pamplemousse avec léger effet de pin et finement épicée. Malt reste en retrait. Palais léger, apport finement belge à la base, touche verte herbacé, Chinook et Sorachi belges, petite note terreuse, agrumes et léger pin. Le caractère houblonné est léger et en retrait qui rappelle fortement les grandes classiques californiennes.
Sebletitje (15877) reviewed Pigeon from La Source Beer Co. 6 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Draft sample @ La Source Taproom. Dorée/paille sur léger trouble, col fin blanc. Arôme au nez superbement bien Sorachi - fruité avec de belles notes d'agrumes, note orange et de mandarine. Palais est houblonné, full Sorachi, herbacé, agrumes, citron vert, petite note farineuse avec une pointe de brett sur la fin. Citrique sur ajout fin de mandarine. Légère, se boit facilement, mais avec modération.
Bibax (5406) ticked Transe Sauvage from La Source Beer Co. 6 years ago
samuel214 (2965) reviewed Louve from La Source Beer Co. 6 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Fat på Gist, Bryssel. Tjockt guldisig med vit krona. Ananas, apelsinjuice, söta tropiska toner, citrusskal. Mycket vete, mjuk kropp med torr beska med mycket citrusvita. Gott.