kurtthomsen (3682) ticked Criquet from La Source Beer Co. 3 weeks ago
kurtthomsen (3682) ticked Vipère from La Source Beer Co. 3 weeks ago
Sebletitje (15913) reviewed Black Cream from La Source Beer Co. 3 weeks ago
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7.5
33cl can, BB 22/12/2028, batch# P1171.
Noire foncée, épais blanc-cassé, peu tenace.
Arôme est sur un léger nez épicé - pas mal de chocolat repris en retrait par une senteur mentholée/citronnée, léger noix de coco.
Palais va clairement dans le sens d'un sorbet avec des éléments de noix de coco repris par un ajout rappelant la menthe citronnée, citorn vert, et une pointe de la cannelle. Effet un peu médicinal - chocolat noir amer et certaine épaisseur de bouche qui perdure.
Sebletitje (15913) reviewed Motormouth from La Source Beer Co. 3 weeks ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
33cl can, BB 23/01/2029, batch# P1195.
Noire, col épais crémeux café au lait.
Arôme sur un bouquet profond chocolaté, cacao avec léger caractère boisé du palo santo.
Palais est épais, rond sur le caractère malté, chocolaté, cacao le tout sur un effet chocolat noir amer - léger caramel avec une petite note épicée de l'ajout de seigle - le tout reste cependant soyeux avec un généreux usage de chocolat. Le tout est agrémenté avec de fines notes épicées.
Amertume délicate des houblons apporte une belle balance à une base solide niveau des malts.
Un très bon stout - sans pour cela être dans le volet impérial. Un rappel aussi à des souvenirs de ma première DogfishHead Palo Santo qui offrait déjà ce caractère unique de ce boisé. Un usage plus récent et local était fait par la défunte Br. Atrium.
Sebletitje (15913) reviewed Clarity from La Source Beer Co. 3 weeks ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8
33cl can, BB 08/12/2026, batch# P1171-1172.
Claire dorée, col blanc épais crémeux tenace.
Arôme reste bien cenytré sur les houblons - ici, pas de fioriture de haze - c'ets classique IPA - notes d'agrumes, touche verte un peu de résine. Céréales tirant sur le biscuité, effet assez plaisant du 'chit' qui ajoute à une belle buvabilité.
Palais sur une belle base maltée calssique côté ouest - note houblonnée perce en support avec de belles pointes de pamplemousse rose - léger tropical rappelant la langue tout en ayant un soupçon malté qui tend aussi à offrir des notes délicatement fumées.
Sebletitje (15913) reviewed Kaboum from La Source Beer Co. 3 weeks ago
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
33cl can, BB 23801/2029, batch# P1196.
Léger rosé, col épais crémeux blanc-rosé.
Arôme sur un boqueut plaisant laissant de beaux effluves de framboise - fruité en infusion, ici pas d'ajout. Petite note en rétro-nasal allant vers un côté pâtissier.
Palais sur une belle fraicheur de bouche avec un concombre bien présent qui se complète avec le côté fruité de la framboise - touche aigrelette, fruit rouge. Effet un peu 'watery' du concombre et un côté 'sour' discret. Le tout reste bien rafraichissant.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8.5 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Can at home from Malt Attacks, Brussels, shared with James, 6th March 2026. Pours black. Aroma is chocolate, roasted malts, aromatic, coconut. Taste is chocolate, roasted malts, Sorachi dominates with coconut, aromatic and floral, well balanced - nice one
Sebletitje (15913) reviewed Hounds of Hell from La Source Beer Co. 1 month ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Draft @ LaSource.
Noire, huileux filament doré au verre, col fin blanc-cassé.
Arôme sur un caractère malté marqué par le grillé - pointe de chocolat noir amer, note de réglisse.
Palais reste assez solide, classique gros stout made in LaSource tout en gardant une petite touche anglaise dans le caractère malté? Amertume herbacée, fine note de feuilles de tabac, fruits noirs, assez sèche bien marqué. Amertume persistante - pointe toffee, terreuse et finement florale.
Sebletitje (15913) reviewed Birds Are Not Dead from La Source Beer Co. 1 month ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Draft @ LaSource - couleur pâle, léger voile, col crémeux blanc.
Arôme sur un boquet résineux, fleuri, herbacé, effet de foin et pas mal de pin en support.
Palais sur une belle note houblonnée - finement herbacée, floral avec petite note de litchi, thé vert en infusion assez sèche avec finalité de résine en fin de bouche.
Sloefmans (15519) reviewed Salem from La Source Beer Co. 1 month ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
Small white rim on orangey metallic golden beer. Sweeter, vinous nose as from white dessert wine. Stonefruit, peach and faint caramel. Again sweet wine/peach with a harder lemony finish, bit leathery, dried lemonpeel. Seriously tart, dry-out effect; good carbonation. Well-done sour, fruity and vinous, but IMHO not really a flemish Oud Bruin. Txs to Stef!