7.5

Blik. 330ml.bij thuiskomst na concert van Jean Paul Groove.

7.5

330ml. Blik bij thuiskomst na Jean Paul Groove

8.3

Appearance - 8 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5

33cl can, BB 04/11/2026, batch# P947.
Une entrée que j'ai dû oublier d'encoder, donc je reteste.
Noire intense, col crémeux café au lait tirant vers le moka.
Arôme restitue fort bien l'apport du miso avec cette sensation d'umami tout en ayant les traits d'un bon gros stout chargé en notes de chocolat, léger torréfié - praliné, pâte à tartiner cacao et un effet un peu soja.
Palais est plaisant même si surprenant par son usage du miso - un peu moins sur la présence d'algues.
Le miso ressort fort bien et peu après une cannette devenir un peu de trop. Le tout est épais en bouche avec ce volet bien malté chocolaté, caramel, petite touche saline. Certaine douceur contarstée par l'apport du miso et rehaussé par une effervescence faible juste parfaite pour prendre toute la dimension de ce stout.

7

Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7

33cl can, BB 01/12/2028, batch# P1164.
Trouble dorée, un peu trop pâle effet yaourt, col blanc fin.
Arôme rend de suite de gros effluves chargés en goyave. Avec une bonne grosse respiration, je ressens le côté pulpeux infusé du piment. Rétro-nasal finement citrique avec une sensation rappelant aussi la rhubarbe fraiche.
Palais reste sur une base purée bien épaisse qui donne très bien le côté goyave - le piment habanero est là sans pour cela être trop surfait. Garde un léger effet de café que je retrouve souvent avec une macération de piment habanerodans les bières. Léger effet floral épicé. Epaisseur de bouche avec l'apport de l'avoine.

8.1

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5

33cl can, BB 01/12/2028, batch# P1163.
Couleur rosâtre léger cuivre, col fin rosé, peu tenace.
Arôme est marqué par les notes épicées de Negroni - de suite un bon gros bouquet de pelure voire zest d'orange - le tout est bien ficelé - cardamome.
Palais sur un caractère bien épicés avec de belle snotes d'anis - retrait de cannelle, gingembre délicat apportant une petite touche épicée.
In fine, une très belle réussite pour restituter la caractère du Negroni. Une bière qui garde un très gros effet cocktail sans pour cela avoir trop de la signature de bière.

7.6

Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7.5

33cl can, BB 20/10/2026, batch# P1140.
Dorée claire, très claire pour une hazy - col épais blanc crémeux.
Arôme sur un effet de 'hop mash', fruité avec des notes d epastèque, finement citornné, léger fruits blancs.
Palais sur les agrumes - orange givrée, note tropicale, léger sur la mangue, bonbon - hard candy, léger malté pils, sèche - douceur fruitée revient en retrait. Sec houblonné, amertume perdure, garde ce fini hard candy.

8.1

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 9 | Overall - 8

(Draft at La Source Taproom, Brussels, 20 Sep 2025) Black colour with brief, beige head. Malty, roasted nose with milky coffee, chocolate and hazelnuts. Malty, roasted taste with notes of coffee, chocolate, nuts, nougat and a balanced roasty bitterness in a finish with a light alcohol bite. Full body, quite sweet. Fairly smooth and mellow for its strength. Deceptively so. Well balanced. Very nice.

7.3

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 7.5

(Draft at La Source Taproom, Brussels, 20 Sep 2025) Pinkish red colour with brief, pink head. Fruity nose with notes of raspberries, strawberries and rhubarb. Fruity, tart taste with raspberries, rhubarb, strawberries and citrus. No bitterness. Medium body, dry. Tart, fruity and refreshing. Very nice.

7.5

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 7.5

(Draft at La Source Taproom, Brussels, 20 Sep 2025) Black colour with frothy, beige head. Malty, roasted nose with dark chocolate, coffee, liquorice and nuts. Malty, roasted taste with notes of dark chocolate, black coffee, liquorice, roasted nuts and a balanced roasty bitterness. Medium body, with a touch of sweetness. Solid and well made porter. Very nice.

7.1

Appearance - 5 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 7.5

(Draft at La Source Taproom, Brussels, 20 Sep 2025) Cloudy yellow colour with frothy, off-white head. Fruity nose with notes of mango, pineapple, citrus and passionfruit. Fruity, hoppy taste with citrus, grapefruit, pineapple, mango, passionfruit, pine needles, white bread and a balanced citric/piney bitterness in the finish. More than medium body, with a certain sweetness. Fresh, hoppy and juicy. Very nice.