7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
33cl can, BB 01/12/2028, batch# P1164.
Trouble dorée, un peu trop pâle effet yaourt, col blanc fin.
Arôme rend de suite de gros effluves chargés en goyave. Avec une bonne grosse respiration, je ressens le côté pulpeux infusé du piment. Rétro-nasal finement citrique avec une sensation rappelant aussi la rhubarbe fraiche.
Palais reste sur une base purée bien épaisse qui donne très bien le côté goyave - le piment habanero est là sans pour cela être trop surfait. Garde un léger effet de café que je retrouve souvent avec une macération de piment habanerodans les bières. Léger effet floral épicé. Epaisseur de bouche avec l'apport de l'avoine.
Trouble dorée, un peu trop pâle effet yaourt, col blanc fin.
Arôme rend de suite de gros effluves chargés en goyave. Avec une bonne grosse respiration, je ressens le côté pulpeux infusé du piment. Rétro-nasal finement citrique avec une sensation rappelant aussi la rhubarbe fraiche.
Palais reste sur une base purée bien épaisse qui donne très bien le côté goyave - le piment habanero est là sans pour cela être trop surfait. Garde un léger effet de café que je retrouve souvent avec une macération de piment habanerodans les bières. Léger effet floral épicé. Epaisseur de bouche avec l'apport de l'avoine.
Tried
from Can
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 08 Jan 2026
at 13:02
8.1/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
33cl can, BB 01/12/2028, batch# P1163.
Couleur rosâtre léger cuivre, col fin rosé, peu tenace.
Arôme est marqué par les notes épicées de Negroni - de suite un bon gros bouquet de pelure voire zest d'orange - le tout est bien ficelé - cardamome.
Palais sur un caractère bien épicés avec de belle snotes d'anis - retrait de cannelle, gingembre délicat apportant une petite touche épicée.
In fine, une très belle réussite pour restituter la caractère du Negroni. Une bière qui garde un très gros effet cocktail sans pour cela avoir trop de la signature de bière.
Couleur rosâtre léger cuivre, col fin rosé, peu tenace.
Arôme est marqué par les notes épicées de Negroni - de suite un bon gros bouquet de pelure voire zest d'orange - le tout est bien ficelé - cardamome.
Palais sur un caractère bien épicés avec de belle snotes d'anis - retrait de cannelle, gingembre délicat apportant une petite touche épicée.
In fine, une très belle réussite pour restituter la caractère du Negroni. Une bière qui garde un très gros effet cocktail sans pour cela avoir trop de la signature de bière.
Tried
from Can
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 08 Jan 2026
at 12:55
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
33cl can, BB 20/10/2026, batch# P1140.
Dorée claire, très claire pour une hazy - col épais blanc crémeux.
Arôme sur un effet de 'hop mash', fruité avec des notes d epastèque, finement citornné, léger fruits blancs.
Palais sur les agrumes - orange givrée, note tropicale, léger sur la mangue, bonbon - hard candy, léger malté pils, sèche - douceur fruitée revient en retrait. Sec houblonné, amertume perdure, garde ce fini hard candy.
Dorée claire, très claire pour une hazy - col épais blanc crémeux.
Arôme sur un effet de 'hop mash', fruité avec des notes d epastèque, finement citornné, léger fruits blancs.
Palais sur les agrumes - orange givrée, note tropicale, léger sur la mangue, bonbon - hard candy, léger malté pils, sèche - douceur fruitée revient en retrait. Sec houblonné, amertume perdure, garde ce fini hard candy.
Tried
from Can
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 08 Jan 2026
at 12:49
8.1/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 9
Overall 8
(Draft at La Source Taproom, Brussels, 20 Sep 2025) Black colour with brief, beige head. Malty, roasted nose with milky coffee, chocolate and hazelnuts. Malty, roasted taste with notes of coffee, chocolate, nuts, nougat and a balanced roasty bitterness in a finish with a light alcohol bite. Full body, quite sweet. Fairly smooth and mellow for its strength. Deceptively so. Well balanced. Very nice.
Tried
from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 07 Jan 2026
at 21:31
7.3/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 7
Overall 7.5
(Draft at La Source Taproom, Brussels, 20 Sep 2025) Pinkish red colour with brief, pink head. Fruity nose with notes of raspberries, strawberries and rhubarb. Fruity, tart taste with raspberries, rhubarb, strawberries and citrus. No bitterness. Medium body, dry. Tart, fruity and refreshing. Very nice.
Tried
from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 07 Jan 2026
at 21:23
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 7
Overall 7.5
(Draft at La Source Taproom, Brussels, 20 Sep 2025) Black colour with frothy, beige head. Malty, roasted nose with dark chocolate, coffee, liquorice and nuts. Malty, roasted taste with notes of dark chocolate, black coffee, liquorice, roasted nuts and a balanced roasty bitterness. Medium body, with a touch of sweetness. Solid and well made porter. Very nice.
Tried
from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 07 Jan 2026
at 21:14
7.1/10
—
Appearance 5
Aroma 7
Flavor 8
Texture 7
Overall 7.5
(Draft at La Source Taproom, Brussels, 20 Sep 2025) Cloudy yellow colour with frothy, off-white head. Fruity nose with notes of mango, pineapple, citrus and passionfruit. Fruity, hoppy taste with citrus, grapefruit, pineapple, mango, passionfruit, pine needles, white bread and a balanced citric/piney bitterness in the finish. More than medium body, with a certain sweetness. Fresh, hoppy and juicy. Very nice.
Tried
from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 07 Jan 2026
at 21:09
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
33cl can, BB 14/10/2028, batch# P1143.
Noire, huileux doré au verre, col épais crémeux moka - café au lait.
Arôme donne de suite le ton - pas mal d'épices en ligne avec ce qu'il est attendu d'un 'chai'. Iic, la cannelle ressort biena ccompagnée par des notes girofles. Le gingembre est aussi là et plus présent qu'en bouche. L'effet lactose se ressent moins.
Palais sur une belle revisite du chai latte, et il faut aimer les épices, ici cela rayonne de notes de cannelle, de girofle, petite pointe anisée et surtout de cardamome. Le tout reste sec, assez épais en bouche avec un léger effet herbacé de thé noir en retrait. Cela se prête bien aux notes maltées auxquelles une douceur lactose vient s'ajouter.
A mon niveau, le score en bouche diminue de qcq points car une cannette devient un peu de trop pour une seule personne.
Noire, huileux doré au verre, col épais crémeux moka - café au lait.
Arôme donne de suite le ton - pas mal d'épices en ligne avec ce qu'il est attendu d'un 'chai'. Iic, la cannelle ressort biena ccompagnée par des notes girofles. Le gingembre est aussi là et plus présent qu'en bouche. L'effet lactose se ressent moins.
Palais sur une belle revisite du chai latte, et il faut aimer les épices, ici cela rayonne de notes de cannelle, de girofle, petite pointe anisée et surtout de cardamome. Le tout reste sec, assez épais en bouche avec un léger effet herbacé de thé noir en retrait. Cela se prête bien aux notes maltées auxquelles une douceur lactose vient s'ajouter.
A mon niveau, le score en bouche diminue de qcq points car une cannette devient un peu de trop pour une seule personne.
Tried
from Can
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 07 Jan 2026
at 12:06
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
(Draft at La Source Taproom, Brussels, 20 Sep 2025) Golden colour with frothy, white head. Fruity, herbal nose with dried pineapple, marzipan, grass and spices. Malty, fruity taste with notes of dried pineapple, grass, citrus peel, herbs, coriander and a balanced herbal/spicy bitternes. Almost full body, with a certain sweetness. Tasty and well made tripel. Very nice.
Tried
from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 06 Jan 2026
at 22:30
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 6.5
Flavor 7.5
Texture 6
Overall 7.5
Head gone in an eyeblink; hazy (!) ochre beer. Brettanomyces, almonds, citrus, molded citruspeel. Lots of citrussy Bretts. Sunflower seeds, orangepeel. Seem to get some wheat(slickness). Nice, mild acidity. Medium bodied, very slick to oily. Not very carbonated. Bit unsettling, if original and quite interesting - and not at all bad. One remark: a West Coast is not supposed to be hazy. Txs to Stef!
Tried
from Bottle
on 04 Jan 2026
at 09:19