La Source Beer Co.

Microbrewery in Brussel / Bruxelles / Brussels, Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Associated Venue: La Source Beer Co. - Taproom
Associated Webshop: La Source Webshop

Established in 2019

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Rue Dieudonné Lefèvre 4, Brussels, 1020, Belgium

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7.6/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7.5
Sampled at Billies, day 2. Opaque pitch black, small light brown colored head. Nice malt and coffee espresso dominating the aroma and flavor. Decent bitterness, but also some sweet notes come through. Not bad at all but a full bottle would be a challenge I think. 8-8-7,5-7-7,5
Tried on 22 Dec 2025 at 21:13

4.1/10 Appearance 8 Aroma 5 Flavor 3 Texture 5 Overall 2
Sampled at Billies, day 2. Opaque pitch black color, medium sized light brown colored head. Aroma and flavor are well, what you would expect from a chai tea stout. Full of spices. Boy oh boy not my thing at all, yuk. Horrible. 8-5-3-5-2
Tried on 17 Dec 2025 at 11:05

8.1/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8.5
33cl can, BB 27/10/2026, batch# P1144.
Brune foncée, col épais crémeux blanc-cassé virant ver sun léger café au lait.
Arôme sur une base Sorachi - pasmal de beaux effluves d'aneth - grillé, fin chocolaté, petite note de résine en support.
Palais joue à fond la carte du Saroachi avec un délicieux caractère d'aneth qui ressort. Ici, une Black IPA qui fait du bien, solide et complexe avec une touche de malt grillé, torréfié, finement sur le chocolat.vPetite note de résine aussi à noter pour l'effet Simcoe. Je retrouve aussi un côté moka.
Tried from Can at La Source Beer Co. - Taproom on 17 Dec 2025 at 10:15

8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
33cl can, BB 23/09/2028?, batch# P119.
Couleur pourpre, col épais rosé presque sur un effet betterave - la couleur aussi.
Arôme tient sa promesse et joue à fond la carte du cassis - j'adore. Léger rétro-nasal floral avec un bouquet énorme de baies noires.
Palais est également généreux sur l'apport du cassis - effet suranné léger finement acidulé que laisse toujours cette baie. Petite note 'prickly', finement grinçant aux dents, pointe citronnée pour rappeler le volet 'sour'.
Pourrait quasi venir magnifier une dessert style glace vanille. Epais avec le fruit sans pour cela verser dans le surfait et les notes trop douce vues dans les sour milkshake.
Tried from Can at La Source Beer Co. - Taproom on 17 Dec 2025 at 09:22

7.9/10 Appearance 8 Aroma 7.5 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
33cl can, batch@ P1127-1128, BB 30/09/2026.
Dorée, léger voile, col épais crémeux tenace.
Arôme sur un fleuri intense avec un gros bouquet de résine - que je trouve bien placé et un peu surprenant pour juste du single hop Nelson. Léger bouquet rappelant un pet nat de raisin blanc - effet Chardonnay délicat en support. Bonne note de pamplemousse rose en retrait.
Palais est chargé en notes de Nelson Sauvin avec une composante marquée sur la résine avec un côté 'botanical'. Je ressens aussi une belle note de pamplemousse rose. Finalité sur un appui plaisant du malt pils
Tried from Can at La Source Beer Co. - Taproom on 12 Dec 2025 at 08:30

8.5/10
Tried from Draft at BrewDog Brussels on 08 Dec 2025 at 12:49

7.5/10 Appearance 8 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7.5
Canned 330ml. -from Wild Lab Liege, shared with Hrabren. Black coloured, small to medium sized beige head, roasty and whiff of coconut in the nose. Roasted malt, chocolate, light burnt touch, discreet coconut and some alcohol. Bitterish roasty finish. Not bad at all.
Tried from Can at Wild Lab Liège on 07 Dec 2025 at 01:17

7.5/10 Appearance 8 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7.5
Canned 330ml. -from Wild Lab Liege. Pitch black coloured, medium sized beige head, cardamom and light roasty nose. Roasted malt, Xmas spices, lactose and chocolate with moderate alcohol presence. Spicy finish.
Tried from Can at Wild Lab Liège on 04 Dec 2025 at 18:03

7.1/10 Appearance 8 Aroma 7.5 Flavor 7 Texture 7 Overall 6.5
0.33 L can shared with Ogi, thanks. Dark brown, small beige head. Aroma is coconut, tropical, nutty, and roasty. Slightly burnt, some charred wood and ash. Smooth, light to medium body, a bit sweet. Flavour is tropical fruit, caramel, toast, toasty malts, and nuts. Minimal bitterness.
Tried from Can on 01 Dec 2025 at 20:56

6.4/10 Appearance 8 Aroma 6.5 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Sampled at Billies day 1. Opaque black color, no head. Smell and taste malts, cocos, vanilla, perfumy and weird. Not my thing. 8-6,5-6-6-6
Tried on 28 Nov 2025 at 19:03