Meta Edabeak

Microbrewery in Astigarraga, Basque Country, Spain 🇪🇸

Established in 2022

Contact
Troya Ibilbidea, 6, B11, Astigarraga, 20115, Spain
Description
Tras pasar por la experiencia Gora Craft Beer como cerveceros nómadas, decidimos centrarnos más en las pruebas que estábamos haciendo en el garaje, trabajando la fruta de temporada, fermentaciones mixtas y espontáneas y zumos fermentados.
Así nació Meta Edabeak. “Meta” Significa en euskera “almiar”, un amontonamiento de hierba para animales para el invierno. Este método se está perdiendo en las granjas, al igual que la rama de cervezas Farmhouse. Y “Edabeak” en euskera significa “brebajes”, haciendo referencia a las pruebas que haremos con sidra, zumos fermentados, hidromiel y otros.

     Show


7.8/10 Appearance 8 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 8 Overall 8
Draft @ XVI Fira de la Cervesa Artesana Jafre.
Léger voile doré, col blanc.
Arôme est frais avec une touche de rustique, brett en support et ce nez de levure sauvage, finement boisé? avec un apport délicat de fruits verts/blancs. Sympa assemblage entre le côté saison et lager d'une pils, le tout bien agréable à déguster.
Palais est sec avec une belle touche de rustique - pointe d ebrett avec un rappel quasi de barrique de vin blanc.
Le tout garde une approche sympa de ager avec une belle présence de malt pils tout en ayant un effet de raisin blanc - pêche de vigne, barrique de vin.
Tried from Draft on 12 Jul 2025 at 09:54

7.8/10 Appearance 7 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 7.5
Draft @ El Birrot.
Pâle, col blanc crème.
Arôme sur un bouquet plaisant rustique avec une belle touche de citron vert en retro-nasal.
Palais présente une belle note aigre – touche fruitée en retrait sur l’abricot – le tout appuyé par l’abricot. Pointe rustique se fait présente en retrait avec une touche de grains.
Tried from Draft at El Birrot on 26 May 2025 at 11:11

7.4/10 Appearance 7 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7.5
Draft sample @ Barcelona Beer Festival ’25.
Dorée, léger paille, col blanc.
Arôme est frais, note funk plaisante tirant légèrement sur le sbretts, petite touche tropical avec un rétro-nasal axé sur les agrumes.
Palais est finement ‘sour’, brett avec un effet de goyave – tropical, notes florales mais aussi un rappel d’ananas, finement sec en fin de bouche, pomelo et citron vert apporte un côté aigrelet mais frais.
Tried from Draft on 11 Apr 2025 at 13:55

7/10
Malm� February tasting - new ???? brewery ? delicate tart and sweet with some nice spiced floral and some peppery notes, light to medium acidity and body, spiced floral drying fruity close.
Tried from Bottle on 26 Mar 2025 at 06:07

7/10
Juicy berries. Light tartness, light funk.
Tried on 25 Mar 2025 at 21:15

7/10
Gentle funkiness. Light leafy hop bitterness. Some grape and lime. Dry finish.
Tried on 25 Mar 2025 at 20:42

7/10
Intense aroma full of fresh grain and funk. Light lime citrus. Somewhat light bodied, thinnish is the only downside.
Tried on 23 Mar 2025 at 23:28

8.3/10 Appearance 9 Aroma 8 Flavor 8 Texture 9 Overall 8
Tap at Winter Affair '25. Notes are brief. 2023 version if I can read them properly. The grapes here are not over the top, the overall balance is subtle, elegant. A very good beer.
Tried on 16 Feb 2025 at 16:09

7.8/10 Appearance 9 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 8 Overall 7.5
Tap at Winter Affair '25. Notes are brief. The fig leaves are cleanly present and it is weird, but good. Very herbal feeling overall, dry, kinda flowery too. I works well.
Tried on 16 Feb 2025 at 16:07

7/10 Appearance 8 Aroma 5 Flavor 7 Texture 8 Overall 8
Tap at Winter Affair 2025. Clear paaale yellow body. Breaty, earthy, herbal aroma, bit dry. Spicy taste, cherry pit, bit bretty, fruity-herbal touches, soft. Unique, odd, really glad to have tried it, even if I didn't love the profile!
Tried from Draft on 31 Jan 2025 at 16:55