About
Tras pasar por la experiencia Gora Craft Beer como cerveceros nómadas, decidimos centrarnos más en las pruebas que estábamos haciendo en el garaje, trabajando la fruta de temporada, fermentaciones mixtas y espontáneas y zumos fermentados.
Así nació Meta Edabeak. “Meta” Significa en euskera “almiar”, un amontonamiento de hierba para animales para el invierno. Este método se está perdiendo en las granjas, al igual que la rama de cervezas Farmhouse. Y “Edabeak” en euskera significa “brebajes”, haciendo referencia a las pruebas que haremos con sidra, zumos fermentados, hidromiel y otros.
Así nació Meta Edabeak. “Meta” Significa en euskera “almiar”, un amontonamiento de hierba para animales para el invierno. Este método se está perdiendo en las granjas, al igual que la rama de cervezas Farmhouse. Y “Edabeak” en euskera significa “brebajes”, haciendo referencia a las pruebas que haremos con sidra, zumos fermentados, hidromiel y otros.
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
On tap at La Joyeria. Hazy golden with medium white head. Herbal, bit funky, vinous, white grapes. Pleasant tartness. Medium bodied.
Tried
from Bottle
at
La Joyeria
on 17 Oct 2025
at 22:00
7.8/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 8
Draft @ XVI Fira de la Cervesa Artesana Jafre.
Pâle présentant un léger voile, col blanc.
Arôme garde ce côté 'sour' signature des bières de Meta tout en ayant une balance fruitée venant de notes d'agrumes mais aussi un support plus adouci - mieleux qui arrive en retrait - ce côté miel apport presque une effet toasté de chataigne tout en conservant son originalité organique.
Palais est palsiant au niveau 'sour', avec un effet organique venant de l'apport d emiel et bourgeon de sapin qui donne uen bonne complexité tout au long. Petite note rappelant la noisette voire miel de chataigne. La balance avec le côté plus aigre de la bière fonctionne bien.
Verison 'draft' réussite - à voir ce que donnera la version bouteille qui me reste.
Pâle présentant un léger voile, col blanc.
Arôme garde ce côté 'sour' signature des bières de Meta tout en ayant une balance fruitée venant de notes d'agrumes mais aussi un support plus adouci - mieleux qui arrive en retrait - ce côté miel apport presque une effet toasté de chataigne tout en conservant son originalité organique.
Palais est palsiant au niveau 'sour', avec un effet organique venant de l'apport d emiel et bourgeon de sapin qui donne uen bonne complexité tout au long. Petite note rappelant la noisette voire miel de chataigne. La balance avec le côté plus aigre de la bière fonctionne bien.
Verison 'draft' réussite - à voir ce que donnera la version bouteille qui me reste.
Tried
from Draft
on 12 Jul 2025
at 10:14
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Draft @ XVI Fira de la Cervesa Artesana Jafre.
Dorée sur un léger voile, col blanc crémeux tenace.
Arôme est frais, bien fruité et fleuri - agrumes et jasmin tout en ayant un discret nez de grains - malté pils assez frais - grains concassés.
Palais est sur une belle base d emalt pils - facile à boire, petite ronduer de bouche/épaisseur, pointe de fruits un peu aigre - mais cela vient surement de la signature de Meta où les bières gardent ce côté 'sour'. Pointe d'agrumes - pamplemousse, fleuri plasiant avec une fraicheur rappelant le jasmin.
Dorée sur un léger voile, col blanc crémeux tenace.
Arôme est frais, bien fruité et fleuri - agrumes et jasmin tout en ayant un discret nez de grains - malté pils assez frais - grains concassés.
Palais est sur une belle base d emalt pils - facile à boire, petite ronduer de bouche/épaisseur, pointe de fruits un peu aigre - mais cela vient surement de la signature de Meta où les bières gardent ce côté 'sour'. Pointe d'agrumes - pamplemousse, fleuri plasiant avec une fraicheur rappelant le jasmin.
Tried
from Draft
on 12 Jul 2025
at 10:03
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 8
Draft @ XVI Fira de la Cervesa Artesana Jafre.
Léger voile doré, col blanc.
Arôme est frais avec une touche de rustique, brett en support et ce nez de levure sauvage, finement boisé? avec un apport délicat de fruits verts/blancs. Sympa assemblage entre le côté saison et lager d'une pils, le tout bien agréable à déguster.
Palais est sec avec une belle touche de rustique - pointe d ebrett avec un rappel quasi de barrique de vin blanc.
Le tout garde une approche sympa de ager avec une belle présence de malt pils tout en ayant un effet de raisin blanc - pêche de vigne, barrique de vin.
Léger voile doré, col blanc.
Arôme est frais avec une touche de rustique, brett en support et ce nez de levure sauvage, finement boisé? avec un apport délicat de fruits verts/blancs. Sympa assemblage entre le côté saison et lager d'une pils, le tout bien agréable à déguster.
Palais est sec avec une belle touche de rustique - pointe d ebrett avec un rappel quasi de barrique de vin blanc.
Le tout garde une approche sympa de ager avec une belle présence de malt pils tout en ayant un effet de raisin blanc - pêche de vigne, barrique de vin.
Tried
from Draft
on 12 Jul 2025
at 09:54
7.8/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Draft @ El Birrot.
Pâle, col blanc crème.
Arôme sur un bouquet plaisant rustique avec une belle touche de citron vert en retro-nasal.
Palais présente une belle note aigre – touche fruitée en retrait sur l’abricot – le tout appuyé par l’abricot. Pointe rustique se fait présente en retrait avec une touche de grains.
Pâle, col blanc crème.
Arôme sur un bouquet plaisant rustique avec une belle touche de citron vert en retro-nasal.
Palais présente une belle note aigre – touche fruitée en retrait sur l’abricot – le tout appuyé par l’abricot. Pointe rustique se fait présente en retrait avec une touche de grains.
Tried
from Draft
at
El Birrot
on 26 May 2025
at 11:11
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Draft sample @ Barcelona Beer Festival ’25.
Dorée, léger paille, col blanc.
Arôme est frais, note funk plaisante tirant légèrement sur le sbretts, petite touche tropical avec un rétro-nasal axé sur les agrumes.
Palais est finement ‘sour’, brett avec un effet de goyave – tropical, notes florales mais aussi un rappel d’ananas, finement sec en fin de bouche, pomelo et citron vert apporte un côté aigrelet mais frais.
Dorée, léger paille, col blanc.
Arôme est frais, note funk plaisante tirant légèrement sur le sbretts, petite touche tropical avec un rétro-nasal axé sur les agrumes.
Palais est finement ‘sour’, brett avec un effet de goyave – tropical, notes florales mais aussi un rappel d’ananas, finement sec en fin de bouche, pomelo et citron vert apporte un côté aigrelet mais frais.
Tried
from Draft
on 11 Apr 2025
at 13:55
7/10
Malm� February tasting - new ???? brewery ? delicate tart and sweet with some nice spiced floral and some peppery notes, light to medium acidity and body, spiced floral drying fruity close.
Tried
from Bottle
on 26 Mar 2025
at 06:07
7/10
Juicy berries. Light tartness, light funk.
Tried
on 25 Mar 2025
at 21:15
7/10
Gentle funkiness. Light leafy hop bitterness. Some grape and lime. Dry finish.
Tried
on 25 Mar 2025
at 20:42
7/10
Intense aroma full of fresh grain and funk. Light lime citrus. Somewhat light bodied, thinnish is the only downside.
Tried
on 23 Mar 2025
at 23:28