Moravius (4307) reviewed Klöpplerin from Malzschmied 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 4
"Klöpplerin", ein "Neuseeland Pale Ale" in Schankbier-Stärke (besser: -Schwäche) vom Malzschmied, Fläschchen (MHD: 06.01.25) aus Wallenfels. - Goldbraun, klar. - Schwache Nase. - Dünnes, blaß toastiges Malz, schwache zitronige und herbale Hopfung und deutliche wenngleich noch erträgliche Säure. - Schwaches Pale Ale aus dem Frankenwald. Dabei habe ich das leicht überschrittene MHD schon als mildernden Umstand berücksichtigt. (23.1.2025.)
Icedwarf (4896) reviewed Wirt from Malzschmied 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Amberkleurig bier met mooie schuimkraag. Smaak is vrij zuur voor een Hefeweizen met iets van bessen en rabarber. Ik mis helaas de typische banaansmaak die bij een hefe Weizen hoort.
Icedwarf (4896) reviewed Druide from Malzschmied 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 8 | Overall - 5.5
Bruin licht troebel bier zonder schuim. Smaak is vrij zuur en ietwat fruitig met iets van citrus en wat bessen. Geur is ook vrij zuur. Geen idee eigenlijk wat dit voor bier is. Het smaakt als een wild bier en ziet er ook dusdanig uit. Opnieuw een voor mij ietwat teleustellend bier van deze brouwer.
Icedwarf (4896) reviewed Floßmeister from Malzschmied 1 year ago
Appearance - 10 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Geel bier met mooi stevig schuim. Smaak is bitterhoppig met een wat apart zure fruitige bijsmaak die ik normaal niet bij een pilsener verwacht en iets van sinaasappel en citrus. Valt me persoonlijk wat tegen.
Icedwarf (4896) reviewed Holzmacher from Malzschmied 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 4 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 4.5
Helder donkergeel bier met mooie schuimkraag. Smaak is licht frutig en ietwat zuur, heel anders als een standaard helles, met iets van citrus en appel. Niet echt mijn ding dit bier.
Icedwarf (4896) reviewed Klöpplerin from Malzschmied 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Fles ter plaatse gekocht. Donkerbruin bier met schuim. Smaak is licht bitter hoppig en fruitig met iets van gras, wat kardemon en wat gebrande noten.
Moravius (4307) reviewed Schuhmacher from Malzschmied 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 4 | Flavor - 4 | Texture - 6 | Overall - 4.5
Malzschmied Schuhmacher, Fläschchen (MHD: 06.01.25) aus Steffi's Getränkeshop, Wallenfels. - Rotbraun, schwach trüb. - In der Nase feines Toastmalz, blasse hopfenwürzige Noten und leider auch wieder feine säuerliche Züge, wie bei sämtlichen jüngst verkosteten Bieren dieses Brauers. - Auch im Antrunk feine zitronensaure Züge, die aber noch einen Rest von Toastmalz übrig lassen und zusammen mit der recht kräftigen Hopfenbittere bei sehr wohlwollender Verkostung als zitrusfruchtige (orangenbittere) Hopfung durchgehen KÖNNTEN. Milder rezent, vollmundig. Im Abgang wie bereits beschrieben. - Was soll ich sagen? Dieser Brauer hat offensichtlich ein Hygieneproblem; alle von mir im August 2024 dort entstandenen Biere sind angesäuert, teilweise an der Grenze zum Ungenießbaren. Dieses hier kann man noch trinken, aber ein Genuß ist es nicht. (10.10.2024.)
Moravius (4307) reviewed Druide from Malzschmied 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 3 | Flavor - 3 | Texture - 6 | Overall - 3
Der Druide vom Malzschmied, ein Hanf-Bier-Mischgetränk, gebraut mit Hanf aus dem Frankenwald; Fläschchen (MHD: 12.12.24) von Steffi's Getränkeshop, Wallenfels. - Rotbraun, anfangs klar aber mit leichtem Hefesediment am Flaschenboden. - In der Nase eine eigenartige gemüsige Note, wohl vom Hanf, und leise säuerliche Züge über mattem karamelligem Malz und krautiger Hopfung - das fängt schon schlecht an. - Antrunk leicht essigsäuerlich und schroff gemüsig oder krautig. Reste von Karamelmalz. Milder rezent. Im Abgang klingen die derben krautig-medizinischen Aromen etwas ab, aber der Essigstich bleibt bis in den Nachtrunk und übertönt die feine Hopfenherbe. - Auch hier ist es dem Malzschmied nicht gelungen, sauber zu arbeiten und ein annähernd trinkbares Bier herzustellen. Kaum vorstellbar, daß das so schmecken sollte, aber es zählt nun mal das Ergebnis und nicht das, was dem Brauer möglicherweise vorschwebte. (5.10.2024.)
Icedwarf (4896) reviewed Scharfschütze Märzen from Malzschmied 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Fles gekocht bij de brouwer. Amber kleurig bier met schuim wat niet al te lang blijft staan. Smaak is bitterzoet en kruidig met iets van hout, wat honing en zoet fruit. Heel fijn bier.
Moravius (4307) reviewed Holzmacher from Malzschmied 1 year ago
Appearance - 4 | Aroma - 4 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 4
Malzschmied Holzmacher, Fläschchen (MHD: 18.01.25) aus Steffi's Getränkeshop, Wallenfels (wo alle Malzschmied-Biere erhältlich sind). - Kupferrot, nicht hell, klar; enttäuschend kurzlebiger Schaum. - In der Nase säuerliche und ranzige (überalterte) Züge über Resten von leicht karamelligem Malz und herbaler Hopfung. - Antrunk säuerlich und derb gerstig toastmalzig, eindeutig überlagert. Reste von Waldhonig ohne die Süße. Derbe herbale Hopfung von strenger Bittere. Mild rezent, vollmundig. Plump bitterer Nachtrunk. - Hier ist wohl etwas schiefgelaufen: das angekündigte harzige Aroma für echtes Wald-Feeling wird von säuerlichen und derb bitteren Fehlaromen überlagert. Nur mit Anstrengung genießbar. (11.8.2024.)