Rebel's

Brewpub in Rome/Roma (RM), Lazio, Italy 🇮🇹
Associated with 2 Venues

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Via Ardeatina, 931, Rome/Roma (RM), 00178, Italy
Description
Taking the best all around the world to create a modern Rebel's Generation.

Siamo quattro giovani menti che ogni giorno elaborano e sperimentano ricette prendendo ispirazione da ogni parte del mondo.

Consideriamo la tradizione un punto di partenza ma il nostro obiettivo è di dare un’anima unica ad ogni birra proponendo accostamenti distintivi ed equilibrati.
THIS IS REBEL'S

     Show


3.9
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 4 | Overall - 17

Lattina. Al naso arrivano impressioni di luppolo. La finezza olfattiva è elevata, permanendo in maniera apprezzabile. Il manto birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il piano sottostante appare velato. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. Sulla lingua si affermano segni di miele, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo, ananas, pesca, cocco, mango e frutta tropicale.

Tried on 12 Feb 2025 at 07:42


3.7
Appearance - 3 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 17

Lattina. Un territorio olfattivo dominato dal luppolo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e il modo in cui permane. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione abbondante. La parte liquida si presenta velato. Bollicine medio-fini costituiscono anche la forma del perlage, con carbonazione allegra, vivace, persistente ed insistita. Il colore è giallo dorato. Il corpo è strutturato. L'amaro è deciso. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. L'aroma in bocca porta i segni di miele, crosta di pane, frutta secca, luppolo, agrumi, pesca sciroppata, pino, mora, mango e frutta tropicale.

Tried on 12 Feb 2025 at 07:38


3.7
Appearance - 3 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 16

Lattina. Territorio olfattivo dominato dal luppolo. L'intensità olfattiva è elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine La parte liquida è di aspetto nuvoloso. Il colore è giallo dorato. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata e la permanenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso. Al gusto vengono donati toni di miele, cracker, frutta secca, luppolo, resina, pino, agrumi, pompelmo rosa e arancia rossa.

Tried on 12 Feb 2025 at 07:38


6.4
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Lattina. Il naso viene catturato dal citrico. La finezza olfattiva è elevata, permanendo in maniera sufficiente. Il manto birroso superiore resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido si presenta trasparente. Il colore è giallo paglierino. Il corpo è rotondo. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Sul tetto della bocca si fermano sentori di miele, frutta secca, agrumi, pompelmo, limone e mandarino.

Tried on 11 Feb 2025 at 04:55


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7

Lattina. Territorio olfattivo dominato dal luppolo. L'intensità olfattiva è normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione abbondante. Il liquido offre una visione offuscata. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è normale e la durata è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di miele, frutta secca, agrumi, speziato, mango e frutta tropicale.

Tried on 11 Feb 2025 at 04:55


7.2
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Lattina. Il gusto al naso rimanda alla frutta tropicale. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. Il liquido offre una visione offuscata. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. Il dolce è medio. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate.. Il retrogusto è intenso. Il tetto della bocca porta note di miele, frutta secca, agrumi, pompelmo, ananas, mango, frutta tropicale, mandarino, pesca sciroppata, zenzero e anice stellato.

Tried on 11 Feb 2025 at 04:55


7.1
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Lattina. Il naso vira verso il limone La finezza olfattiva è elevata e la persistenza è buona. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di apparenza velata. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è strutturato. L'amaro è di media potenza e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il finale è acido, aspro e bruschino. Il retrogusto è di decente intensità. Sul palato arrivano note di miele, crosta di pane, frutta secca, agrumi, limone, bergamotto, zenzero e sour.

Tried on 11 Feb 2025 at 04:54


7

Magus, mõru, mesine, puuviljane, linnaseline. Ok.

Tried from Draft on 11 Jan 2025 at 23:08


6

Sweet, citrus, oranges, alcohol, esters

Tried from Draft on 11 Jan 2025 at 22:43


6

Sweet, caramel, toffee, sugary, malty

Tried from Draft on 11 Jan 2025 at 20:55